RM Gastro Herd elektrisch 4x Kochfeld ohne Unterbauten 400 V / REDFOX – SP 70/08

Der elektrische Herd von RM Gastro ist ein Tischgerät mit vier separaten Kochzonen. Jede Zone liefert 2,6 kW und erreicht zusammen eine elektrische Gesamtleistung von 10,40 kW. Das Gerät arbeitet bei 400 V / 3N – 50 Hz und ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt.

Die Arbeitsfläche besteht aus einer AISI‑304‑Oberplatte, ummantelt von AISI‑430‑Stahl. Durch das eingepresste Design lässt sich die Oberfläche leicht reinigen, und die verstellbaren Füße ermöglichen eine flexible Platzierung.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Herd ist als kompaktes Tischgerät konzipiert (800 mm × 700 mm × 390 mm) und eignet sich für Stationsküchen, Hot‑Bars und kleine Großküchen, bei denen keine Unterkonstruktion vorhanden ist.

Material & Verarbeitung

Die obere Platte aus AISI‑304 bietet Korrosionsbeständigkeit gegenüber Lebensmitteln und Reinigungsmitteln. Die umgebende Hülle aus AISI‑430 ergänzt die strukturelle Stabilität und schützt vor mechanischer Beanspruchung.

Einsatzbereiche

Der Herd kann in Gastronomiebetrieben eingesetzt werden, die schnelle Temperaturwechsel benötigen, etwa in Schnellrestaurants, Catering‑Stationen oder Cafés mit hoher Stückzahl pro Schicht.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch sechs stufenlose Leistungsstufen pro Zone ist eine präzise Temperaturregelung möglich, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung bei empfindlichen Speisen sicherstellt. Der integrierte thermostatische Überhitzungsschutz reduziert das Risiko von Temperaturspitzen und erhöht die Betriebssicherheit.

Technische Eigenschaften

• Anzahl der Kochzonen: 4
• Leistung pro Zone: 2,6 kW
• Gesamtleistung: 10,40 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Material Oberplatte: AISI 304
• Material Umhüllung: AISI 430
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 390 mm
• Gewicht: 50 kg
• Verstellbare Füße: ja
• Leistungsstufen: 6 (stufenlos)
• Sicherheitselement: innerer thermostatischer Überhitzungsschutz
• Arbeitsplatztyp: eingepresst

Vorteile auf einen Blick

• Vier unabhängige Kochzonen mit je 2,6 kW
• Stufenlose Regelung in 6 Leistungsstufen
• Korrosionsbeständige AISI‑304‑Oberfläche
• Thermostatischer Schutz gegen Überhitzung
• Kompatibel mit 400 V‑Netz, geeignet für professionelle Installationen
• Verstellbare Füße für flexible Positionierung

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der RM Gastro Herd ohne Unterbauten geeignet?
Der Herd kann in Stationsküchen, Schnellrestaurants, Cafés und kleinen Großküchen eingesetzt werden, wo keine feste Unterkonstruktion vorhanden ist.

Wie wird die Temperatur an den einzelnen Kochzonen geregelt?
Jede der vier Zonen verfügt über sechs stufenlose Leistungsstufen, die eine feine Anpassung der Heizleistung ermöglichen.

Welche Sicherheitsfunktion ist im Gerät integriert?
Ein interner thermostatischer Überhitzungsschutz überwacht die Temperatur und schaltet die Stromzufuhr bei Überschreitung ab.

Welche Materialeigenschaften machen das Gerät für den Gastronomieeinsatz geeignet?
Die AISI‑304‑Oberplatte ist korrosionsbeständig und leicht zu reinigen, während die AISI‑430‑Umhüllung mechanische Stabilität bietet.

Wie wird der Herd installiert?
Der Herd ist ein Tischgerät und erfordert keinen Unterbau. Er wird über ein 400 V‑Dreiphasen‑Netz angeschlossen und kann dank verstellbarer Füße an jedem geeigneten Arbeitsplatz positioniert werden.