Bartscher Griddleplatte 650 400E-G – Gastronomiebedarf

Die Bartscher Griddleplatte 650 400E-G ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Sie verfügt über eine Bratfläche von 390 mm × 515 mm, einen Anschlusswert von 3,9 kW und einen Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C.

Das Gerät ist aus Chromnickelstahl 18/10 gefertigt, verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss und kann modular in vorhandene Küchenzeilen integriert werden.

Produktübersicht – Einsatzbereich in der Großküche

Material & Verarbeitung

Die Bratfläche besteht aus glattem Edelstahl, das Gehäuse aus Chromnickelstahl 18/10. Die geneigte Oberfläche ermöglicht gleichmäßige Hitzeverteilung und erleichtert die Reinigung.

Einsatzbereiche

Die Griddleplatte eignet sich für das Braten, Grillen und Sautieren von Speisen in Hotelküchen, Kantinen und Restaurantküchen, wo hohe Temperaturen und schnelle Aufheizzeiten erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Der integrierte Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung, während die Kontrollleuchte den Aufheizstatus anzeigt. Der Fettauffangbehälter und der Spritzschutz reduzieren Fettablagerungen und unterstützen die Sauberkeit am Arbeitsplatz.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 3,9 kW
• Spannung: 400 V, Frequenz: 50/60 Hz
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 650 mm × 295 mm
• 1 Heizzone, Sicherheitsthermostat, Kontrollleuchte
• Fettauffangbehälter, Spritzschutz, Reinigungsschaber
• Modulbauweise, 3‑NAC‑Anschluss

Vorteile auf einen Blick

• Glatte, geneigte Edelstahl‑Bratfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Chromnickelstahl‑Ge­häuse für lange Lebensdauer
• Sicherheitsthermostat und Aufheiz‑Kontrollleuchte
• Integrierter Fettauffangbehälter und Spritzschutz
• Modulare Integration in bestehende Küchenzeilen

FAQ

Welche Temperaturen kann die Bartscher Griddleplatte 650 400E-G erreichen?
Der einstellbare Temperaturbereich reicht von 50 °C bis 300 °C.

Wie wird die Griddleplatte in einer Gastronomieküche angeschlossen?
Sie verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss für eine 400 V Stromversorgung (50/60 Hz).

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und eine Kontrollleuchte zeigt den Aufheizvorgang an.

Für welche Art von Kochprozessen ist das Gerät geeignet?
Es kann zum Braten, Grillen und Sautieren von Speisen eingesetzt werden.

Wie wird Fett während des Betriebs abgeführt?
Ein integrierter Fettauffangbehälter sammelt überschüssiges Fett, ein Spritzschutz reduziert Spritzer.