Bartscher GP 2511 GN

Bartscher GP 2511 GN – Grill für Gastronomie und Großküche

Der Bartscher GP 2511 GN ist ein Edelstahl‑Grill, der für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert ist. Er bietet eine stufenlose Temperaturregelung von 80 °C bis 300 °C für die Grillfunktion sowie eine Warmhaltefunktion bis 100 °C.

Mit einer 500 mm breiten Grillfläche aus SCHOTT CERAN® und einer Leistung von 2,5 kW lässt sich das Gerät flexibel in GN‑Behältern betreiben und ermöglicht sowohl Grillen als auch Warmhalten.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Grillfläche besteht aus SCHOTT CERAN®, das eine gleichmäßige Hitzeverteilung sicherstellt. Das Gehäuse ist aus Edelstahl gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit gewährleistet.

Einsatzbereiche

Der Grill ist GN‑fähig und kann auf 1/1 GN, kombiniert auf 2/3 GN + 1/3 GN oder ausschließlich zum Warmhalten in einem GN‑Behälter eingesetzt werden. Zusätzlich ist ein reines Warmhalten auf der Kochfläche möglich.

Betriebsvorteile

Die elektronische Steuerung per Knebel ermöglicht eine präzise Temperaturwahl, während die Kontrollleuchte den Aufheizvorgang anzeigt. Der integrierte Fettauffangbehälter und der Überhitzungsschutz erhöhen die Sicherheit im täglichen Gebrauch.

Technische Eigenschaften

• Temperaturbereich Grillfunktion: 80 °C – 300 °C
• Temperaturbereich Warmhaltefunktion: bis 100 °C
• Stufenlose Temperaturregelung
• Leistung: 2,5 kW
• Spannung: 230 V, Frequenz: 50/60 Hz
• Breite Grillfläche: 500 mm, Tiefe: 260 mm
• Material Grillfläche: SCHOTT CERAN®
• Material Gehäuse: Edelstahl
• Fettauffangbehälter: ja
• Überhitzungsschutz: ja
• Maße (B × T × H): 655 mm × 415 mm × 86 mm
• GN‑fähig: ja

Vorteile auf einen Blick

• Stufenlose Temperaturregelung von 80 °C bis 300 °C
• Warmhaltefunktion bis 100 °C
• 500 mm Grillfläche aus SCHOTT CERAN®
• Edelstahlgehäuse für hygienische Nutzung
• Integrierter Fettauffangbehälter und Überhitzungsschutz
• GN‑Kompatibilität für flexible Einsatzszenarien

FAQ

Welche GN‑Formate kann der Bartscher GP 2511 GN bedienen?
Der Grill unterstützt 1/1 GN, kombiniert 2/3 GN + 1/3 GN und reines Warmhalten im GN‑Behälter.

Wie wird die Temperatur am Grill eingestellt?
Die Temperatur wird über einen elektronischen Knebel stufenlos geregelt; die Kontrollleuchte signalisiert den Aufheizvorgang.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Ein Fettauffangbehälter sammelt austretendes Fett, und ein Überhitzungsschutz verhindert ein Überschreiten des eingestellten Temperaturbereichs.

Für welche Betriebsgrößen ist der Grill geeignet?
Durch seine kompakte Bauweise (655 mm × 415 mm × 86 mm) ist er für Gastronomiebetriebe und Großküchen mit begrenztem Platzangebot geeignet.

Wie wird der Grill mit Strom versorgt?
Der Grill arbeitet mit einer Anschlussleistung von 2,5 kW bei 230 V und 50/60 Hz.