RM Gastro Multifunktionsgerät 1HUNDRED 10x GN 1/1 / RM - 1HUNDRED 1011

RM Gastro Multifunktionsgerät 1HUNDRED 10x GN 1/1 – RM - 1HUNDRED 1011

Das RM Gastro Multifunktionsgerät 1HUNDRED 10x GN 1/1 (Herstellernummer RM - 1HUNDRED 1011) bietet Kühl- und Heizfunktionen für professionelle Küchen. Es arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 2,39 kW bei 400 V / 3N – 50 Hz und unterstützt Temperaturbereiche von –40 °C bis 100 °C.

Das Gerät ist aus Edelstahl (AISI 304) gefertigt, verfügt über eine 50 mm dicke Isolierung und ist mit einem 9‑inch Touchscreen, einer Innenbeleuchtung sowie einer 4‑Punkt‑Sonde ausgestattet.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Mit einer Baugröße von 967 mm Breite, 987 mm Tiefe und 1 895 mm Höhe bietet das Multifunktionsgerät Platz für zehn GN 1/1‑Behälter (je 65 mm Tiefe). Es ist für die Verarbeitung von Speisen in Großküchen, Kantinen und anderen gastronomischen Einrichtungen konzipiert, die HACCP‑konforme Prozesse benötigen.

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304), das Korrosion widersteht. Die 50 mm Isolationsschicht reduziert thermische Verluste und unterstützt die Energieeffizienz. Verstellbare Füße ermöglichen eine nivellierte Aufstellung.

Einsatzbereiche

Das Gerät kann in der Warmhalteschicht, der Kaltlagerung und in der Delta‑t‑Wärmevorbereitung eingesetzt werden. Durch das automatische Auftauen und die niedrige Temperaturbehandlung lassen sich gefrorene Produkte effizient auftauen, ohne die Hygienestandards zu gefährden.

Betriebsvorteile

Der integrierte Touchscreen ermöglicht präzise Temperatursteuerung, während die 4‑Punkt‑Sonde gleichmäßige Messwerte liefert. Das Kältemittel R452a unterstützt umweltfreundliche Kälteerzeugung. Die Innenbeleuchtung erleichtert die Sichtkontrolle des Inhalts.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 2,39 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Material: AISI 304 Edelstahl
• Kältemittel: R452a
• Temperaturbereich: –40 °C bis 100 °C
• Gewicht: 283 kg
• Abmessungen (B × T × H): 967 mm × 987 mm × 1 895 mm
• GN‑Kapazität: 10 x GN 1/1 (Tiefe 65 mm)
• Innenbeleuchtung: ja
• Steuertyp: Touchscreen (9 inch)
• Automatisches Auftauen: ja
• Delta‑t‑Wärmevorbereitung: ja
• HACCP‑Konformität: ja
• Türbänder rechts, verstellbare Füße

Vorteile auf einen Blick

• Leistung von 2,39 kW bei 400 V
• Temperaturbereich von –40 °C bis 100 °C
• 10 GN 1/1‑Behälterkapazität
• Touchscreen‑Bedienung mit 4‑Punkt‑Sonde
• Automatisches Auftauen und Delta‑t‑Wärmevorbereitung
• Edelstahlgehäuse (AISI 304) und 50 mm Isolierung
• HACCP‑konforme Ausstattung

FAQ

Für welche Gastronomie‑Bereiche ist das RM Gastro Multifunktionsgerät geeignet?

Das Gerät ist für Großküchen, Kantinen und professionelle Küchen konzipiert, die sowohl Kühl- als auch Heizfunktionen benötigen.

Wie wird die Temperatur im Gerät gesteuert?

Die Temperatur wird über einen 9‑inch Touchscreen eingestellt; die 4‑Punkt‑Sonde liefert kontinuierliche Messwerte.

Welche Hygienestandards erfüllt das Gerät?

Es unterstützt HACCP‑konforme Prozesse, bietet automatische Auftaufunktionen und verfügt über eine Innenbeleuchtung für Sichtkontrolle.

Welche Kältemitteltechnologie wird verwendet?

Das Gerät nutzt das Kältemittel R452a für die Kälteerzeugung.

Wie viele GN‑Behälter können gleichzeitig genutzt werden?

Es bietet Platz für zehn GN 1/1‑Behälter mit einer Tiefe von 65 mm.