KBS Induktionswok Tischgerät

KBS Induktionswok Tischgerät – Induktionskochfeld für die Gastronomie

Das KBS Induktionswok Tischgerät kombiniert Induktionstechnologie mit einem Edelstahlkorpus und ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Die Bauhöhe von 295 mm sowie die Vorbereitung für Unterschrankmodule ermöglichen die Integration in bestehende Großküchen.

Mit einer Leistung von 5 kW (400 V) arbeitet das Gerät über Punktinduktion mit zentraler Topferkennung, was eine präzise Steuerung der Wok-Temperatur erlaubt.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Das Gerät ist als einzelne Kochfläche ausgelegt und richtet sich an Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die Wok‑Gerichte in ihrer Speisekarte anbieten. Die integrierte Cuvette unterstützt das traditionelle Wok‑Kochen unter induktiver Hitze.

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus Edelstahl, die Kochfläche ist mit einer dicht versiegelten Glaskeramikoberfläche ausgestattet. Diese Kombination sorgt für Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung in einer gewerblichen Umgebung.

Einsatzbereiche

Das Tischgerät kann in stationären Küchen, mobilen Catering‑Einheiten und Hotelküchen eingesetzt werden, wo platzsparende Bauweise und schnelle Temperaturwechsel gefordert sind.

Betriebsvorteile

Stufenlose Regelung ermöglicht eine feine Anpassung der Leistungsabgabe, wodurch Energieverbrauch und Aufheizzeit optimiert werden. Die Punktinduktion erkennt nur den präsentierten Topf, was die Sicherheit beim Betrieb erhöht.

Technische Eigenschaften

• Edelstahlkorpus
• 1 Kochfläche
• Wok‑Induktionsfläche mit Cuvette
• Stufenlose Regelung
• Dicht versiegelte Glaskeramikoberfläche
• Punktinduktion mit zentraler Topferkennung
• Vorbereitet für Befestigung auf Unterschrankmodul
• Abmessungen (B × T × H): 400 × 650 × 295 mm
• Anschlusswert: 5 kW (400 V)
• Bruttogewicht: 16 kg
• Gerätetyp: Tischgerät
• Betriebsart: Elektro

Vorteile auf einen Blick

• Edelstahlkorpus für hygienische Anforderungen
• Induktionsfläche mit Cuvette für traditionelles Wok‑Kochen
• Stufenlose Temperaturregelung für präzise Prozesssteuerung
• Punktinduktion reduziert Energieverlust
• Kompakte Bauhöhe ermöglicht flexible Installation

FAQ

Welche Küchenarten profitieren von dem KBS Induktionswok Tischgerät?
Das Gerät ist für Gastronomie, Großküchen und mobile Catering‑Einheiten ausgelegt, in denen Wok‑Gerichte regelmäßig zubereitet werden.

Wie wird die Temperatur beim Wok‑Kochen geregelt?
Die stufenlose Regelung und die Punktinduktion ermöglichen eine präzise Einstellung der Leistung, die direkt an die Wok‑Pfanne übermittelt wird.

Ist das Gerät für die Montage unter einem Unterschrank vorgesehen?
Ja, das Tischgerät ist für die Befestigung auf einem Unterschrankmodul vorbereitet.

Welche Anschlussleistung ist erforderlich?
Das Gerät benötigt einen Anschluss von 5 kW bei 400 V.