Hendi Konvektionsdampfgarer CONTROL 11x GN1/1, HENDI, 400V/15400W, 730x855x(H)11

Hendi Konvektionsdampfgarer CONTROL 11x GN1/1, HENDI, 400V/15400W, 730x855x(H)11

Der Hendi Konvektionsdampfgarer CONTROL 11x GN1/1 ist für den professionellen Gastronomiebetrieb konzipiert. Er ermöglicht eine Produktionskapazität von 165‑220 Gerichten pro Tag und verfügt über eine Schalenhalterungsabstand von 68 mm.

Ausgestattet mit zwei Lüftern inklusive automatischer Rückführung, einer 5‑stufigen Dampffunktionsregelung und einem Timer von bis zu 120 Minuten oder Dauerbetrieb, ist das Gerät für den flexiblen Einsatz in Großküchen geeignet.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht vollständig aus Edelstahl. Zusätzlich sind Metall und Glas verbaut, wobei das Glas eine Doppelscheibe aus 18/0 Edelstahl aufweist. Diese Bauweise unterstützt die effektive Ofenisolierung und trägt zu Energieeinsparungen bei.

Einsatzbereiche

Der Konvektionsdampfgarer ist für den Einsatz in der Gastronomie, insbesondere in Großküchen und Kantinen, vorgesehen. Durch die kompatible Backofenbasis (Modell 220795) lässt er sich in bestehende Küchensysteme integrieren.

Betriebsvorteile

Die thermodynamische Steuerung ermöglicht eine präzise Feuchtigkeitsregelung, während die isolierte Bauweise den Energieverbrauch reduziert. Die automatische Rückführung der Lüfter sorgt für gleichmäßige Luftzirkulation und unterstützt die gleichbleibende Garqualität.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 15 400 W bei 400 V
• Abmessungen (B×T×H): 750 mm × 858 mm × 1 132 mm
• Schalenhalterungsabstand: 68 mm
• 2 Lüfter mit automatischer Rückführung
• Dampffunktion: 5‑stufige Regelung
• Timer: bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb
• Kompatibel mit Backofenbasis 220795
• Gehäuse: komplett aus Edelstahl
• Glas: Doppelscheibe, 18/0 Edelstahl

Vorteile auf einen Blick

• Kapazität von 165‑220 Gerichten pro Tag
• Präzise Dampfkontrolle über fünf Stufen
• Effiziente Energieeinsparung durch effektive Isolierung
• Flexibler Timer für variable Garzeiten
• Robuste Edelstahlkonstruktion für hygienische Bedingungen

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der Hendi Konvektionsdampfgarer geeignet?

Der Garer ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben konzipiert, die hohe Produktionszahlen benötigen.

Wie wird die Dampffunktion geregelt?

Die Dampffunktion lässt sich über eine 5‑stufige Regelung einstellen, wodurch unterschiedliche Feuchtigkeitsstufen erreicht werden können.

Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?

Das Gerät benötigt einen Anschluss mit 400 V, entsprechend der angegebenen Leistung von 15 400 W.

Ist der Garer in bestehende Küchensysteme integrierbar?

Ja, er ist kompatibel mit der Backofenbasis Modell 220795, wodurch eine nachträgliche Integration in vorhandene Systeme möglich ist.

Welche Materialien kommen beim Garer zum Einsatz?

Das Gehäuse besteht vollständig aus Edelstahl, ergänzt durch Metallkomponenten und Glas mit Doppelscheibe aus 18/0 Edelstahl.