Hendi Konvektionsofen kompakt Touch mit Beschwadung, HENDI, 220-240V/3150W, 590x

Hendi Konvektionsofen kompakt Touch mit Beschwadung, HENDI, 220-240V/3150W, 590x

Der kompakte Konvektionsofen von Hendi kombiniert einen reversiblen Lüfter mit zwei Geschwindigkeitsstufen und eine direkte Dampfeinspritzung, die elektronisch gesteuert wird. Das Touchscreen‑Bedienfeld ist farbig hinterlegt und ermöglicht die Auswahl von bis zu 99 Programmen mit je vier Schritten.

Durch die Vorheizfunktion bis 180 °C und den integrierten USB‑Anschluss zur Datenübertragung von HACCP‑Informationen ist das Gerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküche ausgelegt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse aus Metall und Glas, Innenausstattung aus 18/10 Edelstahl.

Einsatzbereiche

Geeignet für Back‑ und Kochanwendungen, bei denen gleichmäßige Wärmeverteilung und kontrollierte Feuchtigkeit erforderlich sind, z. B. bei Brot, Gebäck, Aufläufen und feuchtigkeitssensitiven Gerichten.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus Luftzirkulation und Feuchtigkeitssteuerung ermöglicht eine konsistente Temperaturverteilung und das Erreichen von gewünschten Texturen. Die Möglichkeit, Programme individuell zu programmieren, unterstützt eine flexible Anpassung an unterschiedliche Rezepturen.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 3150 W
• Spannung: 220‑240 V
• Abmessungen (B × T × H): 600 mm × 715 mm × 590 mm
• Lüfter: 1 reversibel, 2 Geschwindigkeitsstufen (normal, langsam)
• Dampfeinspritzung: Direkte Sprühmethode auf den Lüfter
• Touchscreen‑Bedienfeld mit farbigen Symbolen
• USB‑Anschluss für HACCP‑Daten
• Programmierung: 99 Programme, je 4 Schritte
• Vorheizfunktion bis 180 °C
• Im Lieferumfang enthalten: 4 Aluminiumschalen

Vorteile auf einen Blick

• Reversibler Lüfter mit zwei Geschwindigkeitsstufen
• Direkte Dampfeinspritzung für kontrollierte Feuchtigkeitszugabe
• Touchscreen‑Bedienung mit farbigen Symbolen
• USB‑Schnittstelle für HACCP‑Daten
• 99 programmierbare Programme
• Vorheizfunktion bis 180 °C

FAQ

Welche Temperatur kann der Hendi Konvektionsofen erreichen?
Der Ofen verfügt über eine Vorheizfunktion bis 180 °C.

Wie wird die Feuchtigkeit im Garprozess reguliert?
Wasser wird elektronisch gesteuert direkt auf den Lüfter gesprüht, wodurch die Feuchtigkeitszufuhr präzise gesteuert wird.

Wie viele Programme können gespeichert werden?
Das Gerät erlaubt die Programmierung von bis zu 99 einzelnen Programmen, jeweils mit vier Schritten.

Ist der Ofen für den Anschluss an ein gängiges Stromnetz geeignet?
Ja, er arbeitet mit einer Spannung von 220‑240 V.

Welcher Anschluss ist für die Datenübertragung vorgesehen?
Ein USB‑Anschluss ist integriert, um HACCP‑Daten herunterzuladen.