Hendi Konvektionsofen mit Luftbefeuchtung H100S, HENDI, GN 1/1, 230V/3500W, 699x

Hendi Konvektionsofen mit Luftbefeuchtung H100S – Produktdetails

Der Hendi Konvektionsofen H100S ist ein aus rostfreiem Edelstahl gefertigter Konvektionsofen mit direkter Luftbefeuchtung. Er arbeitet mit einer Leistung von 3500 W bei 230 V und bietet ein Temperaturband von 50 °C bis 300 °C. Der Ofen ist für den gleichzeitigen Einsatz von vier GN 1/1‑Behältern ausgelegt.

Ausgestattet ist das Gerät mit einer abnehmbaren Cool‑Touch‑Tür, die doppelt verglast ist, sowie einer internen Beleuchtung. Zwei Heizelemente und zwei Lüfter sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Befeuchtung wird manuell per Knopfdruck über einen Wasseranschluss an der Rückseite gesteuert. Ein Timer ermöglicht Programme von 0 bis 120 Minuten.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl (Typ 18/0) mit teilweise emaillierter Innenkammer. Die Tür besteht aus doppelter Verglasung und ist Cool‑Touch‑technisch ausgelegt, wodurch sie während des Betriebs kühl bleibt.

Einsatzbereiche

Der Ofen ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen konzipiert, die GN 1/1‑Behälter für das Garen von Speisen nutzen.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination von Doppellüftern und zwei Heizelementen wird die Konvektion gleichmäßig im Garraum verteilt, was zu einheitlichen Garergebnissen führt. Die direkte Luftbefeuchtung verhindert das Austrocknen von empfindlichen Gerichten und unterstützt die Feuchtigkeitskontrolle.

Technische Eigenschaften

• Spannung: 230 V
• Leistung: 3500 W
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Timer: 0 – 120 Minuten
• Abmessungen (B × T × H): 700 mm × 650 mm × 536 mm
• Geeignet für: 4 × GN 1/1‑Behälter (Abstand 75 mm)
• Lieferumfang: GN 1/1‑Behälter (65 mm) und GN 1/1‑Gitterrost
• Wasseranschluss an der Rückseite für die Befeuchtung

Vorteile auf einen Blick

• Robustes Edelstahlgehäuse
• Cool‑Touch‑Tür mit doppelter Verglasung, abnehmbar
• Doppellüfter und zwei Heizelemente für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Manuelle Luftbefeuchtung per Knopfdruck
• Timer bis 120 Minuten
• Kompatibel mit GN 1/1‑Behältern, Abstand 75 mm

FAQ

Für welche Arten von Gerichten ist die Luftbefeuchtung besonders geeignet?

Die Luftbefeuchtung ist für feuchte Garmethoden geeignet, zum Beispiel für Braten, Aufläufe oder Backwaren, bei denen ein Austrocknen vermieden werden soll.

Wie wird die Befeuchtung im Hendi H100S aktiviert?

Die Befeuchtung wird manuell per Knopfdruck ausgelöst; das Wasser wird über den Anschluss an der Rückseite zugeführt.

Welche Gargrößen können im Ofen gleichzeitig verwendet werden?

Der Ofen kann vier GN 1/1‑Behälter mit einem Abstand von 75 mm zueinander aufnehmen.

Ist eine externe Stromversorgung erforderlich?

Der Ofen arbeitet mit einer Netzspannung von 230 V und einer Leistung von 3500 W, eine übliche Anschlussart für Gewerbeküchen.

Welche Temperaturbereiche stehen zur Verfügung?

Der Temperaturbereich ist von 50 °C bis 300 °C einstellbar.