Hendi Sous-Vide-Garer Mastervide, HENDI, 56L, 230V/2000W, 137x215x(H)361mm

Hendi Sous-Vide-Garer Mastervide – HENDI, 56L, 230V/2000W

Der Hendi Sous-Vide-Garer Mastervide ist ein professionelles Gerät für die präzise Temperaturführung in der Gastronomie. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl und glasfaserverstärktem Polyamid, wodurch eine robuste Konstruktion entsteht.

Er ermöglicht die Einstellung von Temperatur von 5 °C bis 95 °C in 0,1 °C‑Schritten sowie einen Timer von 1 Minute bis 99 Stunden. Das 2000 W‑Heizelement sorgt für ein schnelles Vorheizen, und ein kontinuierlich rotierender Propeller gewährleistet eine einheitliche Wassertemperatur im gesamten Behälter.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse aus Edelstahl und glasfaserverstärktem Polyamid (PA). Der Propeller aus Metall arbeitet dauerhaft, um Temperaturstabilität zu sichern.

Einsatzbereiche

Geeignet für runde und quadratische Behälter mit einer Mindesttiefe von 15 cm und einem Fassungsvermögen bis zu 56 Liter. Typische Anwendungen finden sich in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben, die Sous‑Vide‑Garen einsetzen.

Betriebsvorteile

Das integrierte Niedrigwasser‑Schutzsystem schaltet das Gerät bei unzureichendem Wasserstand ab. Ein Temperatursensor verhindert Überlastung und Überhitzung. Die präzise Temperaturregelung ermöglicht gleichbleibende Gargergebnisse über lange Garzeiten.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 2000 W
• Spannung: 230 V
• Fassungsvermögen: 56 L
• Abmessungen (B × T × H): 137 mm × 215 mm × 361 mm
• Temperaturbereich: 5 °C – 95 °C in 0,1 °C‑Schritten
• Timer: 1 min – 99 h in 1‑Minuten‑Schritten
• Material: Edelstahl, glasfaserverstärktes Polyamid

Vorteile auf einen Blick

• Robustes Gehäuse aus Edelstahl und Polyamid
• Präzise Temperaturregelung bis 0,1 °C
• Schnelles Vorheizen dank 2000 W‑Heizelement
• Kontinuierlicher Propeller für gleichmäßige Wassertemperatur
• Sicherheitsabschaltung bei niedrigem Wasserstand
• Geeignet für Behälter bis 56 L, rund oder quadratisch

FAQ

Für welche Behältergrößen ist der Mastervide geeignet?

Der Garer kann Behälter mit einer Mindesttiefe von 15 cm und einem Volumen bis zu 56 Liter verarbeiten.

Wie genau kann die Temperatur eingestellt werden?

Die Temperatur lässt sich von 5 °C bis 95 °C in Schritten von 0,1 °C einstellen.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?

Ein Niedrigwasser‑Schutz schaltet das Gerät ab, wenn der Wasserstand zu niedrig ist, und ein Temperatursensor verhindert Überhitzung.

Ist der Mastervide für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?

Ja, das Gerät ist für den professionellen Einsatz konzipiert und verfügt über ein 2000 W‑Heizelement sowie einen kontinuierlich arbeitenden Propeller, die langfristige Garprozesse unterstützen.