KBS Salamander 2,2kW vorne offen - Rückwand abnehmbar

KBS Salamander 2,2kW vorne offen – Rückwand abnehmbar

Der KBS Salamander mit einer Anschlussleistung von 2,2 kW ist für den Dauerbetrieb in Gastronomiebetrieben konzipiert. Die Bauform ist vorne offen, die Rückwand lässt sich für die Reinigung entfernen.

Durch die Verwendung von Incoloy‑Heizelementen und Panzerwiderständen aus Superlegierung wird eine stabile Betriebstemperatur erreicht, während der niedrige Wärmeausdehnungskoeffizient die Formstabilität sichert.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Salamander ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Restaurants und Hotelküchen vorgesehen. Er ermöglicht das Grillen, Überbacken und Warmhalten von Speisen auf einem höhenverstellbaren Rost (430 × 310 mm).

Material & Verarbeitung

Incoloy‑Heizelemente sorgen für gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Panzerwiderstände bestehen aus einer Superlegierung, die hohen thermischen Belastungen standhält. Die abnehmbare Rückwand aus Edelstahl erleichtert die Reinigung.

Einsatzbereiche

Der Salamander kann zum Grillen von Fleisch, zum Überbacken von Aufläufen und zum Warmhalten von Buffets eingesetzt werden. Durch die kompakte Baugröße (600 × 370 × 400 mm) ist er in beengten Küchenzeilen platzierbar.

Betriebsvorteile

Die manuelle Entriegelung ermöglicht ein schnelles Anheben des Rosts in drei Höhenstufen. Die integrierte Krümelschublade sammelt abfallende Partikel und reduziert den Reinigungsaufwand. Das geringe Bruttogewicht von 15 kg erlaubt einen mobilen Einsatz.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 2,2 kW
• Spannung: 230 V
• Betriebsart: Elektro
• Rostmaß (B × T): 430 × 310 mm
• Abmessungen (B × T × H): 600 × 370 × 400 mm
• Bruttogewicht: 15 kg
• Rückwand: abnehmbar
• Heizelemente: Incoloy
• Panzerwiderstände: Superlegierung
• Krümelschublade: integriert
• Manuelle Entriegelung

Vorteile auf einen Blick

• Hohe thermische Stabilität durch Incoloy‑Heizelemente
• Abnehmbare Rückwand für vereinfachte Reinigung
• Dreistufig höhenverstellbarer Rost für flexible Arbeitsabläufe
• Kompakte Baugröße für Platzoptimierung
• Mobiles Gerät dank geringem Gewicht

FAQ

Welche Küchenbereiche profitieren von einem Salamander mit 2,2 kW?
Der Salamander eignet sich für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Hotelküchen, die Grill‑ und Überbackvorgänge häufig durchführen.

Wie wird die Rückwand gereinigt?
Die Rückwand lässt sich vollständig abnehmen und kann anschließend mit üblichen Reinigungsmitteln für Edelstahloberflächen gesäubert werden.

Welche Vorteile bieten die Incoloy‑Heizelemente?
Incoloy‑Heizelemente ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung und behalten ihre Form bei Dauerbetrieb.

Ist eine externe Stromversorgung nötig?
Der Salamander ist für den Anschluss an ein 230 V‑Netz ausgelegt.