KBS Schockfroster für Eis R 15 SA
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Dieses Produkt erscheint vorrausichtlich am : 26. August 2026
Produktinformationen "KBS Schockfroster für Eis R 15 SA"
KBS Schockfroster für Eis R 15 SA – Schockfroster für Gastronomie
Der KBS Schockfroster R 15 SA ist ein in Italien gefertigtes Gerät aus CNS 18/10-Edelstahl. Er ermöglicht das schnelle Herunterkühlen von Produkten von +0 °C bis -18 °C bei einer Verdampfertemperatur bis -30 °C.
Ausgestattet mit einem 5‑Zoll‑Touchscreen können bis zu 100 Programme gespeichert werden. Ein integrierter Kerntemperaturfühler und die HACCP‑Konformität unterstützen den kontrollierten Produktionsablauf.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Außen- und Innenflächen bestehen aus CNS 18/10 bzw. CNS Edelstahl. Der Verdampfer ist beschichtet, die Innenraumkanten sind abgerundet. Die Tür schließt selbstständig und verfügt über eine Arretierung bei 100 ° Öffnungswinkel. Eine TÜV‑zertifizierte Türrahmenheizung ist integriert.
Einsatzbereiche
Der Schockfroster ist für die Verarbeitung von Eis, Desserts und vorgekühlten Lebensmitteln in Großküchen, Catering-Betrieben und anderen gastronomischen Einrichtungen geeignet.
Betriebsvorteile
Die digitale Temperaturanzeige ermöglicht eine präzise Überwachung des Kühlprozesses. Durch den Schnellabkühlzyklus können weiche bis harte Schockfrost‑Programme durchgeführt werden. Der herausnehmbare, beheizte Kerntemperaturfühler unterstützt die genaue Temperaturkontrolle.
Technische Eigenschaften
- Temperaturbereich: +0 °C bis -18 °C
- Verdampfertemperatur: bis -30 °C
- 5‑Zoll‑Touchscreen mit 100 programmierbaren Programmen
- Kerntemperaturfühler, beheizt und herausnehmbar
- Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
- Selbstschließende Tür mit Arretierung
- Auflageschienen und Rasterleisten werkzeuglos herausnehmbar
- HACCP‑fähig
Vorteile auf einen Blick
- Italienische Präzisionsfertigung
- Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) für hygienische Bedingungen
- Präzise Temperaturregelung durch Touchscreen und Kerntemperaturfühler
- Bis zu 100 Programme für flexible Einsatzszenarien
- HACCP‑Konformität für qualitätsgerechte Lebensmittelverarbeitung
FAQ
Welche Temperaturbereiche kann der KBS Schockfroster R 15 SA abdecken?
Der Gerätetemperaturbereich reicht von +0 °C bis -18 °C, die Verdampfertemperatur kann bis -30 °C eingestellt werden.
Wie viele Programme können gespeichert werden?
Der integrierte 5‑Zoll‑Touchscreen ermöglicht das Speichern von bis zu 100 einzelnen Programmen.
Ist das Gerät für HACCP‑konforme Prozesse geeignet?
Ja, der Schockfroster ist HACCP‑fähig und unterstützt die Einhaltung von Lebensmittelhygienestandards.
Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?
Außen ist das Gerät aus dreiseitigem CNS 18/10‑Edelstahl gefertigt, das Innenmaterial besteht ebenfalls aus CNS.
Wie wird die Reinigung des Innenraums erleichtert?
Abgerundete Innenwinkel, ein beschichteter Verdampfer und werkzeuglose, herausnehmbare Auflageschienen ermöglichen eine vereinfachte Reinigung.
| Abtauung: | Manuell |
|---|---|
| Anschlusswert Elektro (kW): | 2,505 |
| Anzahl der Türen: | 1 |
| Art der Kühlung: | Umluftkühlung |
| Breite (mm): | 790 |
| Breite innen (mm): | 670 |
| Höhe (mm): | 1810 |
| Höhe innen (mm): | 930 |
| Material: | CNS |
| Spannung (V): | 400 |
| Tauswasserverdunstung: | ja |
| Temperaturbereich bis °C: | -18 |
| Temperaturbereich von °C: | +/-0 |
| Tiefe (mm): | 870 |
| Tiefe innen (mm): | 450 |
| Türanschlag: | Rechts |
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in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln