KBS SF 5 Pro Schnellabkühler Schockfroster 5x GN 1/1

KBS SF 5 Pro Schnellabkühler Schockfroster 5x GN 1/1

Der KBS SF 5 Pro verbindet Schnellabkühlung und Schockfrostung in einem Gerät. Er ist für die Verarbeitung von 5 GN 1/1-Längseinschüben (bis 65 mm Tiefe) oder von 600 × 400 mm Blechen ausgelegt und bietet damit Flexibilität für unterschiedliche Küchenabläufe.

Die 2,8‑Zoll‑Touchscreen‑Steuerung ermöglicht die Auswahl von 20 individuellen und sieben voreingestellten Zyklen. Die Temperatur‑ oder Zeitsteuerung kann dabei zwischen Soft‑ und Hard‑Funktionen wechseln, wobei das umweltfreundliche Kältemittel R 290 zum Einsatz kommt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Gerät verfügt über ein dreiseitiges Edelstahlgehäuse, 60 mm Isolierung und gerundete Innenraum‑Ecken. Eine Magnetsteckdichtung, höhenverstellbare Füße (130–200 mm) und selbstschließende Türen unterstützen die Reinigung und Wartung.

Einsatzbereiche

Der Schnellabkühler ist für professionelle Küchen, Großküchen und Catering‑Betriebe geeignet, die schnelle Temperaturreduktion von vorgekochten oder vorgefrorenen Produkten benötigen.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination von Kühl‑ und Gefrierzyklen mit Temperatur‑ bzw. Zeitsteuerung wird die Energienutzung optimiert. Der Einsatz von R 290 reduziert das Treibhauspotential im Vergleich zu herkömmlichen Kältemitteln. Die Möglichkeit, den Türanschlag rechts oder links zu setzen, erlaubt eine flexible Integration in bestehende Küchenlayouts.

Technische Eigenschaften

• Schnellabkühlung & Schockfrostung mit Zeit‑ oder Temperatursteuerung
• 5 × GN 1/1 Einschübe oder 600 × 400 mm Bleche
• 2,8‑Zoll‑Touchscreen mit 9 Sprachoptionen
• 7 voreingestellte + 20 programmierbare Zyklen
• Edelstahlgehäuse dreiseitig
• Beschichteter Verdampfer für Hygiene
• R 290 Kältemittel
• Türanschlag rechts/links umstellbar
• Automatische Tauwasserverdunstung

Vorteile auf einen Blick

• Flexibler Einschub für GN 1/1 und Bleche
• Touchscreen‑Steuerung mit Mehrsprachigkeit
• Energieeffizient dank R 290 und programmierbarer Zyklen
• Hygienisches Design mit dreiseitiger Edelstahloberfläche
• Selbstschließende Türen und verstellbare Füße für einfache Integration

FAQ

Welche Kühltechnologie wird im KBS SF 5 Pro verwendet?

Der Schnellabkühler nutzt ein Kältemittel auf R 290‑Basis, das im geschlossenen Kühlkreislauf arbeitet und sowohl Zeit‑ als auch Temperatursteuerung ermöglicht.

Für welche Produkte ist die Schockfrostfunktion geeignet?

Die Schockfrostfunktion kann für vorgekochte Speisen, Gemüse, Fleisch und andere Lebensmittel eingesetzt werden, die schnell auf tiefere Temperaturen gebracht werden müssen, um die Qualität zu erhalten.

Wie wird die Temperatur im Gerät geregelt?

Die Temperatur wird über die integrierte Thermostatsteuerung des Touchscreens gesteuert, wobei zwischen voreingestellten Programmen und individuell programmierbaren Zyklen unterschieden wird.

Ist der KBS SF 5 Pro für den Einbau in bestehende Küchenlayouts geeignet?

Ja, das Gerät verfügt über einen umstellbaren Türanschlag (rechts oder links) und höhenverstellbare Füße, wodurch es in verschiedene Raumkonfigurationen integriert werden kann.

Welche Reinigungsmerkmale besitzt das Gerät?

Die dreiseitige Edelstahlkonstruktion, die gerundeten Innenraum‑Ecken und die Magnetsteckdichtung erleichtern die Reinigung. Der beschichtete Verdampfer unterstützt zudem hygienische Arbeitsbedingungen.