Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 1BRS
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Produktinformationen "Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 1BRS"
Pastakocher Profi – Nordcap Elektro-Pastakocher ENK7 / 1BRS
Der Nordcap Elektro‑Pastakocher ENK7 / 1BRS ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Er kombiniert ein korrosionsbeständiges Becken aus Chromnickel‑Molybdänstahl mit einer programmierbaren Hebevorrichtung und einem Infrarotheizsystem.
Mit einer Beckenkapazität von 16 – 20 Liter und einem Anschlusswert von 9,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz) ist das Gerät für den kontinuierlichen Betrieb in der Gastronomie und Großküche ausgelegt.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Das Becken besteht aus Chromnickel‑Molybdänstahl, das eine hohe Korrosionsbeständigkeit gewährleistet. Die Front‑ und Deckplatte aus CNS‑Material (1,5 mm Stärke) bietet mechanische Stabilität und erleichtert die Reinigung.
Einsatzbereiche
Der Pastakocher ist für die Zubereitung verschiedener Teigwaren in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen und Kantinen geeignet. Durch die programmierbare Hebevorrichtung können unterschiedliche Garzeiten pro Korb eingestellt werden.
Betriebsvorteile
Die automatische Wasserfülleinrichtung mit Vorheizer reduziert den manuellen Aufwand. Das integrierte Infrarotheizsystem mit 4‑Takt‑Schaltern pro Heizzone sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und kurze Aufheizzeiten. Die Abschöpfzone sammelt Stärke und Schaum, während ein Überlauffilter die Sauberkeit des Arbeitsbereichs unterstützt.
Technische Eigenschaften
- Becken: Chromnickel‑Molybdänstahl, 16 – 20 l
- Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 715 mm × 1088 mm
- Korpusabmessungen: 400 mm × 715 mm × 700 mm
- Beckenabmessungen: 250 mm × 400 mm × 300 mm
- Höhe mit Füßen: 850 mm
- Leistung: 9,00 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
- Programmierung: 2 Hebezeiten, 4 Programme je Korb
- Heizsystem: Infrarotheizsystem, 4‑Takt‑Schalter je Heizzone
- Automatisierung: automatische Wasserfüllung mit Vorheizer, manueller Wasserablauf
- Sicherheits‑Features: Abschöpfzone, Überlauffilter
Vorteile auf einen Blick
- Korrosionsbeständiges Becken aus Chromnickel‑Molybdänstahl
- Programmierbare Hebevorrichtung für variable Garzeiten
- Infrarotheizsystem mit schneller Aufheizung
- Automatische Wasserzufuhr und manueller Ablauf
- Abschöpfzone und Überlauffilter für hygienische Arbeitsbedingungen
- Kompatibel mit den Anforderungen von Gastronomie und Großküche
FAQ
Für welche Gastronomiebetriebe ist der Nordcap Elektro‑Pastakocher geeignet?
Der Pastakocher ist für professionelle Küchen wie Hotelrestaurants, Kantinen und Großküchen konzipiert, die regelmäßig größere Mengen an Teigwaren verarbeiten.
Wie wird die Wasserzufuhr gesteuert?
Eine automatische Wasserfülleinrichtung mit Vorheizer füllt das Becken, ein manueller Wasserablauf ermöglicht das Entleeren.
Welche Programme können eingestellt werden?
Pro Korb können vier Programme definiert werden, wobei jeweils zwei Hebezeiten individuell angepasst werden können.
Welche Energieversorgung ist erforderlich?
Der Pastakocher benötigt einen Anschluss von 400 V, 3‑phasen, 50 Hz mit einer Leistung von 9,00 kW.
Wie wird die Hygiene im Gerät gewährleistet?
Die Abschöpfzone sammelt Stärke und Schaum, und ein Überlauffilter verhindert das Austreten von Wasser, was die Reinigung erleichtert.
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 400 |
| Spannung (V): | 400 |
| Tiefe (mm): | 715 |
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