Nordcap Infrarot-Ceranherd CH7 / 2HT – Gastronomiebedarf

Der Nordcap Infrarot-Ceranherd CH7 / 2HT ist ein elektrisch betriebenes Kochgerät für à‑la‑carte‑Küchen. Er verfügt über eine 6 mm starke Glaskeramik‑Arbeitsfläche mit hermetisch versiegelter, wasserdichter Oberfläche, die eine einfache Reinigung und hohe Hygiene sicherstellt.

Jede Doppelheizzone ist mit einem eigenen Energieregler und einer Restwärmeanzeige ausgestattet, wodurch die Temperatur präzise gesteuert werden kann. Das Gerät hat einen Anschlusswert von 4,40 kW (400 V, 3N, 50 Hz) und misst 400 × 728 × 332 mm.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Front‑ und Deckplatte besteht aus CNS‑Material mit einer Stärke von 1,5 mm. Die einteilige, tiefgezogene Kochfläche ist aus 6 mm starkem Glaskeramik gefertigt und wasserdicht versiegelt, was eine langlebige Oberfläche garantiert.

Einsatzbereiche

Der Herd ist für den Einsatz im à‑la‑carte‑Geschäft konzipiert und eignet sich nicht für die Zubereitung großer Mengen. Seine kompakte Bauweise ermöglicht die Integration in begrenzte Küchenbereiche.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die getrennten Energieregler je Doppelheizzone kann jede Kochzone unabhängig von den anderen gesteuert werden. Die Restwärmeanzeige unterstützt das Energiemanagement, indem sie anzeigt, wann noch Restwärme vorhanden ist.

Technische Eigenschaften

• CNS‑Front‑ und -Deckplatte, Stärke: 1,5 mm
• Glaskeramik‑Arbeitsfläche, Stärke: 6 mm
• Einteilige, tiefgezogene und wasserdichte Kochfläche
• Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige
• Maße: 400 × 728 × 332 mm
• Kochzonenabmessung: Ø 230 mm
• Energieart: Elektro
• Anschlusswert: 4,40 kW (400 V, 3N, 50 Hz)

Vorteile auf einen Blick

• Glaskeramik‑Arbeitsfläche mit 6 mm Stärke
• Hermetisch versiegelte, wasserdichte Oberfläche
• Individuelle Temperaturregelung pro Doppelheizzone
• Restwärmeanzeige zur Vermeidung von Überhitzung
• Kompatibel mit 400 V‑Netzanschluss, 4,40 kW Leistung

FAQ

Für welchen Gastronomiebereich ist der Nordcap Infrarot‑Ceranherd geeignet?
Der Herd ist für à‑la‑carte‑Küchen konzipiert, in denen einzelne Gerichte präzise zubereitet werden.

Wie wird die Temperatur der Kochzonen geregelt?
Jede Doppelheizzone verfügt über einen eigenen Energieregler, der eine unabhängige Temperatureinstellung ermöglicht.

Welche Information liefert die Restwärmeanzeige?
Sie zeigt an, wann nach dem Abschalten noch Restwärme in der jeweiligen Kochzone vorhanden ist.

Wie ist die Installation des Geräts zu erfolgen?
Der Herd wird ohne Stecker und Kabel geliefert; der Anschluss erfolgt über ein 400 V‑Netz mit 3‑adrigem Anschluss (3N, 50 Hz).

Welche Hygienevorteile bietet die Arbeitsfläche?
Die hermetisch versiegelte, wasserdichte Glaskeramik‑Fläche verhindert das Eindringen von Flüssigkeiten und erleichtert die Reinigung.