Nordcap Niedertemperaturgarer CSD 212 E

Nordcap Niedertemperaturgarer CSD 212 E – Gastronomiebedarf

Der Nordcap Niedertemperaturgarer CSD 212 E (Herstellernummer AI69700751) verfügt über zwei unabhängige GN‑Vollschubladen (GN 1/1‑150) mit getrennter Temperaturregelung im Bereich von 30 °C bis 120 °C. Die elektronische Steuerung jeder Schublade ermöglicht präzise Garprozesse, während die integrierte Warmhaltefunktion und das akustische Signal am Zyklusende den Arbeitsablauf unterstützen.

Mit kompakten Abmessungen von 702 mm × 680 mm × 600 mm und einem Anschlusswert von 1,40 kW (230 V, 50 Hz) ist das Gerät für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und lässt sich durch optionale Frontblenden in RAL 9005 oder RAL 9010 an die Küchenästhetik anpassen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Garer ist mit einem statischen Beheizungssystem ausgestattet, das eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Die GN‑Schubladen werden quer in das Gerät eingesetzt, was eine platzsparende Integration in bestehende Küchenzeilen ermöglicht.

Einsatzbereiche

Durch die Möglichkeit, unterschiedliche Speisen simultan bei variablen Temperaturen zu garen, eignet sich das Gerät für die Zubereitung von Sous‑Vide‑Gerichten, Warmhaltevorgängen und kontrollierten Niedrigtemperaturgaren in Großküchen, Hotelküchen und Kantinen.

Betriebsvorteile

Die getrennte Temperaturregelung jeder Schublade reduziert den Energieverbrauch, weil nur die benötigte Temperatur für den jeweiligen Garvorgang aktiviert wird. Die Warmhaltefunktion hält bereits gegarte Produkte bei konstanter Temperatur, ohne dass ein erneutes Aufheizen erforderlich ist.

Technische Eigenschaften

• 2 × GN‑Vollschublade (GN 1/1‑150) mit getrennter Temperaturregelung
• Elektronische Steuerung je Schublade
• Arbeitsbereich 30 °C – 120 °C
• Statisches Beheizungssystem
• Warmhaltefunktion & akustisches Signal am Zyklusende
• Maße: 702 mm × 680 mm × 600 mm
• Energieart: Elektro, 1,40 kW, 230 V, 50 Hz
• Optional Frontblenden in RAL 9005 (schwarz) oder RAL 9010 (weiß)

Vorteile auf einen Blick

• Unabhängige Temperaturregelung für beide GN‑Schubladen
• Präzise elektronische Steuerung
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch statisches Beheizungssystem
• Integrierte Warmhaltefunktion
• Kompatibel mit GN 1/1‑150 Einsätzen
• Kompakte Baugröße für platzoptimierte Installation

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann der Nordcap Niedertemperaturgarer CSD 212 E abdecken?
Der Garer arbeitet im Temperaturbereich von 30 °C bis 120 °C.

Wie viele GN‑Schubladen sind im Gerät integriert?
Es sind zwei GN‑Vollschubladen (GN 1/1‑150) vorhanden, die quer eingesetzt werden.

Ist eine separate Temperaturregelung pro Schublade möglich?
Ja, jede Schublade verfügt über eine eigene elektronische Steuerung.

Welche Anschlussleistung wird benötigt?
Der Garer hat einen Anschlusswert von 1,40 kW bei 230 V, 50 Hz.

Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?
Der Garer ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelküchen und Kantinen konzipiert, wo Niedrigtemperaturgaren und Warmhalten von Speisen erforderlich sind.