Nordcap Regenerationsofen GRE 060 EW XXS

Nordcap Regenerationsofen GRE 060 EW XXS – Fachgerät für die Speisenregeneration

Der Nordcap Regenerationsofen GRE 060 EW XXS ermöglicht die kontrollierte Wiederaufbereitung gekühlter Speisen in der Gastronomie. Durch die elektronische Steuerung und das CLIMACHEF‑System wird die Temperatur präzise geregelt, während die automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle das Austrocknen verhindert.

Der Ofen ist für GN 2/3‑Behälter ausgelegt und kann sowohl freistehend als auch wandmontiert installiert werden. Er arbeitet im Temperaturbereich von 30 °C bis 210 °C bei einer elektrischen Leistung von 3,60 kW.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Innenraum besitzt abgerundete Ecken, die die Reinigung erleichtern. Ein integriertes Entwässerungssystem und ein entnehmbarer Einhängegestell sorgen für eine wartungsfreundliche Konstruktion.

Einsatzbereiche

Der Regenerationsofen ist für die Wiederaufbereitung von gekühlten Gerichten in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen vorgesehen. Durch die Möglichkeit der Wandmontage lässt er sich platzsparend in bestehenden Küchenlayouts integrieren.

Betriebsvorteile

Das Umluft‑Beheizungssystem verteilt die Hitze gleichmäßig, wodurch die Speisen gleichmäßig erwärmt werden. Die automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle erhält die Saftigkeit der Lebensmittel, während das Sicherheitsventil und der autoreverser Lüfterradbetrieb den sicheren Betrieb sicherstellen.

Technische Eigenschaften

• Abmessungen (B × T × H): 550 mm × 673 mm × 851 mm
• Anschlusswert: 3,60 kW / 230 V / 50 Hz
• Arbeitstemperatur: 30 – 210 °C
• LCD‑Touchscreen mit Drehknopfbedienung
• Programmierbare Garphasen, Warmhalte‑ und Vorheizfunktionen
• Automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle
• Integriertes Entwässerungssystem
• Sicherheitsventil, autoreverser Lüfterradbetrieb, Sicherheitsthermostat
• Kompatibel mit GN 2/3‑Behältern
• Wandmontage optional

Vorteile auf einen Blick

• Präzise Temperaturregelung durch elektronische Steuerung
• Umluft‑Beheizung für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Automatische Luftfeuchtigkeitskontrolle verhindert Austrocknung
• Einfache Reinigung dank abgerundeter Innenraumkanten
• Flexibel einsetzbar: freistehend oder wandmontiert

FAQ

Für welche Behältergrößen ist der Regenerationsofen geeignet?

Der Ofen ist für GN 2/3‑Behälter konzipiert.

Wie wird die Luftfeuchtigkeit im Ofen reguliert?

Ein integriertes System misst und steuert automatisch die Luftfeuchtigkeit, um das Austrocknen der Speisen zu verhindern.

Kann der Ofen an der Wand montiert werden?

Ja, der Regenerationsofen ist für eine optionale Wandmontage ausgelegt.

Welche Sicherheitsfunktionen sind vorhanden?

Der Ofen verfügt über ein Sicherheitsventil, einen autoreverser Lüfterradbetrieb und ein Sicherheitsthermostat.

Welche Temperaturbereiche stehen zur Verfügung?

Der Arbeitsbereich reicht von 30 °C bis 210 °C.