Nordcap Regenerationsofen GRE 106 E
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Produktinformationen "Nordcap Regenerationsofen GRE 106 E"
Nordcap Regenerationsofen GRE 106 E – Regenerationsofen für die Gastronomie
Der Nordcap Regenerationsofen GRE 106 E ist ein elektrischer Ofen mit Touch‑Screen‑Steuerung, der in kompakter Bauweise (550 × 906 × 854 mm) eine Kapazität von 6 × GN 1/1‑50 bzw. EN 600 × 400 mm im Längseinschub ermöglicht. Die Kombination aus Umluft‑Beheizung und Direktdampf sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, während die integrierte Warmhaltefunktion eine temperaturgeregelte Haltephase ermöglicht.
Der Ofen ist einbaufähig, verfügt über einen Festwasseranschluss, einen zentralen Garraum‑Abfluss und ein autoreversierendes Lüfterrad. Die Doppelglastür mit Isolierglas und Innenbeleuchtung ermöglicht die Sichtkontrolle ohne Wärmeverlust.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Der Korpus besteht aus robustem Stahl, die Tür aus Doppelglas mit Isolierfunktion. Das Lüfterrad arbeitet im autoreversen Modus, wodurch ein gleichmäßiger Luftstrom gewährleistet wird. Die Verkabelung ist leicht zugänglich, und das Einhängegestell kann zur Reinigung entnommen werden.
Einsatzbereiche
Der GRE 106 E ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert, wo eine schnelle Regeneration von vorgekochten Speisen erforderlich ist. Die Möglichkeit, GN‑ oder EN‑Hordengestelle zu verwenden, ermöglicht die Anpassung an unterschiedliche Serviergrößen.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Durch das CLIMACHEF‑System wird die Luftfeuchtigkeit im Garraum kontrolliert, was ein Austrocknen der Lebensmittel verhindert. Die Warmhaltefunktion hält die Temperatur zwischen 30 °C und 160 °C, wodurch bereits gegarte Gerichte über längere Zeit auf Temperatur gehalten werden können, ohne zusätzliche Energie zu verbrauchen.
Technische Eigenschaften
- Kapazität: 6 × GN 1/1‑50 oder EN 600 × 400 mm (Längseinschub)
- Abmessungen (B × H × T): 550 × 906 × 854 mm
- Korpusabmessungen: 550 × 820 × 795 mm
- Türanschlag: links
- Elektrische Anschlusswerte: 3,45 kW, 230 V, 1‑Phase, 50 Hz
- Arbeitstemperatur: 30 °C – 160 °C
- Umluft‑Beheizungssystem mit Direktdampf
- Autoreverser Lüfterradbetrieb
- Doppelglastür mit Isolierglas und Innenbeleuchtung
- Festwasseranschluss und zentraler Garraum‑Abfluss
- Elektronische Steuerung mit Touch‑Screen
- CLIMACHEF‑System
- Warmhaltefunktion und akustisches Signal am Zyklusende
- Einbaufähig, kombinierbar mit Abkühl‑System
Vorteile auf einen Blick
- Kompatibel mit GN 1/1‑50 und EN 600 × 400 mm
- Touch‑Screen‑Steuerung für präzise Programme
- Umluft‑ und Dampfgarfunktion für gleichmäßige Erwärmung
- Warmhalteoption bis 160 °C
- Einfache Reinigung durch entnehmbares Einhängegestell
- Einbaufähig und erweiterbar mit Abkühl‑System
FAQ
Welche Gargrößen können im Nordcap Regenerationsofen GRE 106 E verarbeitet werden?
Der Ofen unterstützt entweder 6 × GN 1/1‑50 oder ein EN 600 × 400 mm‑Hordengestell im Längseinschub.
Wie wird die Temperatur im Garraum geregelt?
Die elektronische Steuerung mit Touch‑Screen ermöglicht die Einstellung der Arbeitstemperatur von 30 °C bis 160 °C. Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur.
Ist der Ofen für den Einbau in bestehende Küchenmöbel geeignet?
Ja, der GRE 106 E ist einbaufähig und kann in Kombination mit einem Abkühl‑System installiert werden.
Welche Reinigungsfunktionen sind vorhanden?
Der Festwasseranschluss, der zentrale Garraum‑Abfluss und das entnehmbare Einhängegestell erleichtern die Reinigung des Innenraums.
Welche Energiequelle wird verwendet?
Der Ofen arbeitet ausschließlich mit Elektroenergie (3,45 kW, 230 V, 1‑Phase, 50 Hz).
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Breite (mm): | 550 |
| Spannung (V): | 230 |
| Tiefe (mm): | 845 |
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