Nordcap Salamander SEH 103 E

Nordcap Salamander SEH 103 E – Gastronomiebedarf

Der Nordcap Salamander SEH 103 E ist ein elektrischer Grill mit drei Hochleistungs‑Heizelementen und höhenverstellbarer Haube. Er verfügt über eine elektronische Steuerung mit Digitalanzeige, Warmhaltefunktion und Tellererkennung, wodurch er sich für präzises Garen in der Großküche eignet.

Das Gerät kann sowohl mit einem als auch mit allen drei Heizelementen betrieben werden und bietet ein untenliegendes Ceranfeld mit vierstufiger Regelung. Ein abnehmbarer Edelstahl‑Grillrost erleichtert die Reinigung, während ein Sicherheitsthermostat einen sicheren Betrieb sicherstellt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Grillkörper und die Haube bestehen aus robustem Stahl, die Grillroste aus rostfreiem Edelstahl. Der abnehmbare Grillrost ermöglicht eine gründliche Reinigung und ist für den Dauerbetrieb in der Gastronomie ausgelegt.

Einsatzbereiche

Der Salamander ist für das Kurzgaren, Grillen und Warmhalten von Speisen in Hotelküchen, Kantinen und Restaurantküchen konzipiert. Die Möglichkeit, die Haube in der Höhe zu verstellen, unterstützt die Verarbeitung unterschiedlicher Tellergrößen.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination aus drei Hochleistungs‑Heizelementen und einem Ceranfeld mit vierstufiger Regelung lässt sich die Wärme präzise steuern. Die digitale Anzeige und die Zeiteinstellung von bis zu 30 Minuten ermöglichen eine genaue Prozesskontrolle. Die integrierte Warmhaltefunktion reduziert Energieverbrauch, indem bereits gegarte Speisen auf Temperatur gehalten werden.

Technische Eigenschaften

• Abmessungen: 600 mm × 622 mm × 537 mm
• Leistungsaufnahme: 7,10 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
• 3 × Hochleistungs‑Heizelement
• Höhenverstellbare Haube
• Elektronische Steuerung mit Digitalanzeige
• Warmhaltefunktion
• Tellererkennung
• Zeiteinstellung bis 30 Minuten
• Abnehmbarer Edelstahl‑Grillrost
• Sicherheitsthermostat
• Ceranfeld mit 4‑stufiger Regelung
• Energieart: Elektro

Vorteile auf einen Blick

• Flexibler Betrieb mit 1 oder 3 Heizelementen
• Präzise Temperatur- und Zeiteinstellung
• Einfach zu reinigen dank abnehmbarem Grillrost
• Sicherer Betrieb durch Sicherheitsthermostat
• Kompatibel mit Standard‑400 V‑Stromanschluss

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist der Nordcap Salamander SEH 103 E geeignet?

Er ist für Hotelküchen, Kantinen und Restaurantküchen konzipiert, in denen Kurzgaren, Grillen und Warmhalten von Speisen erforderlich sind.

Wie wird die Wärme im Gerät verteilt?

Die Wärme wird durch drei Hochleistungs‑Heizelemente sowie ein darunterliegendes Ceranfeld mit vierstufiger Regelung gleichmäßig verteilt.

Welche Sicherheitsvorrichtungen sind integriert?

Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und schaltet das Gerät bei Überschreitung des Sollwerts ab.

Wie erfolgt die Reinigung des Grillrostes?

Der Grillrost aus Edelstahl ist abnehmbar und kann nach dem Gebrauch separat gereinigt werden.

Welche Anschlussbedingungen sind zu beachten?

Der Anschlusswert beträgt 7,10 kW bei 400 V, 3‑phasen, 50 Hz.