RM Gastro Bain Marie fahrbar elektrisch GN 3-1/1 Steuerung auf der längeren Seit

RM Gastro Bain Marie fahrbar elektrisch GN 3-1/1 Steuerung auf der längeren Seit

Die RM Gastro Bain Marie ist ein mobil einsetzbares Warmhaltegerät für die Gastronomie. Mit einer elektrischen Leistung von 2,10 kW lässt sich die Temperatur zwischen 30 °C und 90 °C präzise regeln. Das Gerät besitzt eine GN‑1/1‑Größe, eine Tiefe von 200 mm und kann drei GN‑Behälter gleichzeitig beheizen.

Durch die kompakte Bauweise (Breite 1165 mm, Tiefe 675 mm, Höhe 1010 mm) lässt sich das Gerät in unterschiedlichen Küchenlayouts integrieren. Die Steuerung befindet sich auf der längeren Seite, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet wird.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die obere Platte besteht aus AISI 304 Edelstahl, die Umhüllung aus AISI 430 Edelstahl. Das Gerät wiegt 55 kg und ist für den mobilen Einsatz ausgelegt.

Einsatzbereiche

Die Bain‑Marie ist für Buffets, à‑la‑carte‑Stationen und Catering‑Events geeignet. Sie kann in Restaurantküchen, Hotel‑Großküchen und Kantinen eingesetzt werden, wo Speisen über längere Zeit warmgehalten werden müssen.

Betriebsvorteile

Die elektrische Leistung von 2,10 kW ermöglicht ein schnelles Aufheizen. Die einstellbare Temperatur von 30 °C bis 90 °C deckt gängige Warmhalte‑Temperaturbereiche ab. Der integrierte Abfluss sorgt für die hygienische Entsorgung von überschüssiger Flüssigkeit.

Technische Eigenschaften

• Spannung: 230 V / 1N – 50 Hz
• Leistung: 2,10 kW
• Temperaturbereich: 30 °C – 90 °C
• GN‑Größe: 1/1, Tiefe 200 mm, 3 Behälter
• Abfluss: ja
• Gewicht: 55 kg
• Abmessungen (B × T × H): 1165 mm × 675 mm × 1010 mm
• Oberfläche: Edelstahl (AISI 304)
• Umhüllung: Edelstahl (AISI 430)

Vorteile auf einen Blick

• Mobil einsetzbar
• Präzise Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch seitliche Steuerung
• Hygienischer Abfluss
• Kompatibel mit drei GN‑1/1‑Behältern
• Edelstahloberfläche für einfache Reinigung

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann die Bain‑Marie abdecken?

Die Temperatur lässt sich zwischen 30 °C und 90 °C einstellen.

Wie viele GN‑1/1‑Behälter können gleichzeitig beheizt werden?

Das Gerät ist für drei GN‑1/1‑Behälter mit einer Tiefe von 200 mm ausgelegt.

Ist das Gerät für den mobilen Einsatz geeignet?

Ja, das Gerät ist mobil konzipiert und verfügt über Räder.

Welche Materialien werden verwendet?

Obere Platte aus AISI 304 Edelstahl, Umhüllung aus AISI 430 Edelstahl.

Für welche Küchenbereiche ist das Gerät vorgesehen?

Es eignet sich für Restaurantküchen, Hotel‑Großküchen, Kantinen und Catering‑Events.