RM Gastro Gasfritteuse 17 l / REDFOX - FE 90/40-17 G

Die RM Gastro Gasfritteuse 17 l (REDFOX FE 90/40-17 G) ist für den dauerhaften Betrieb in professionellen Küchen konzipiert. Sie wird als Unterbau‑Modell geliefert, unterstützt Erdgas sowie Propan‑Butan und verfügt über eine Piezo‑Zündung.

Der Frittierkorb fasst 17 Liter, das Gerät arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 190 °C und ist mit einem Sicherheitsthermostat bis 230 °C ausgestattet. Die Abmessungen betragen 400 mm (B) × 900 mm (T) × 1153 mm (H) bei einem Gewicht von 56 kg.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Fritteuse ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen Serviceeinrichtungen vorgesehen, in denen ein hohes Frittieraufkommen zu erwarten ist. Der integrierte Abfluss ermöglicht eine direkte Fettentsorgung.

Material & Verarbeitung

Obere Platte und Arbeitsplatz sind aus rostfreiem Stahl AISI 304, die Umhüllung aus AISI 430. Verstellbare Füße sichern die stabile Installation. Der innenliegende Heizelementbereich ist ebenfalls aus AISI 304.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Zubereitung von Pommes frites, Fischfilets, Kroketten und ähnlichen frittierten Produkten in Restaurants, Schnellrestaurants und Kantinen.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Piezo‑Zündung ermöglicht einen schnellen Start ohne externe Stromquelle. Das Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung, während die Gasleistung von 14 kW eine gleichmäßige Erwärmung des Frittierkorbs sicherstellt.

Technische Eigenschaften

• Konstruktionstyp: mit Unterbau
• Gasleistung: 14 kW
• Zündart: Piezo
• Material: AISI 304 (obere Platte, Arbeitsplatz, Heizelement), AISI 430 (Umhüllung)
• Abfluss: ja
• Höhe: 1153 mm
• Gewicht: 56 kg
• Temperaturbereich: 50 °C – 190 °C
• Gasarten: Erdgas, Propan‑Butan
• Verstellbare Füße: ja
• Anzahl der Körbe: 1
• Heizort: innen
• Standardausstattung: Deckel, Korb
• Sicherheitsthermostat: bis 230 °C
• Breite: 400 mm
• Tiefe: 900 mm
• Arbeitsplatztyp: eingepresst – komfortable Wartung und Reinigung
• Hersteller: RM Gastro, Europa, >20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• Unterbau‑Montage für integrierte Küchenplanung
• 17 l Fassungsvermögen für große Portionen
• Piezo‑Zündung für schnellen Start
• Rostfreier Stahl AISI 304 für hygienische Reinigung
• Sicherheitsthermostat bis 230 °C
• Flexibler Gasbetrieb (Erdgas, Propan‑Butan)
• Integrierter Fettabfluss

FAQ

Welcher Gasanschluss wird unterstützt?

Die Fritteuse kann mit Erdgas oder Propan‑Butan betrieben werden.

Wie wird die Temperatur geregelt?

Ein integriertes Sicherheitsthermostat ermöglicht Einstellungen von 50 °C bis 190 °C; das Thermostat schaltet bei 230 °C ab.

Ist ein separater Stromanschluss nötig?

Der Betrieb erfolgt ausschließlich über Gas; die Piezo‑Zündung benötigt keine externe Stromversorgung.

Wie wird das Fett entsorgt?

Der integrierte Abfluss leitet das Fett direkt in das angeschlossene Entwässerungssystem.

Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?

Die Konstruktion mit Unterbau und die kompakte Bauweise machen die Fritteuse für Restaurants, Schnellrestaurants und Großküchen geeignet.