RM Gastro Herd elektrisch mit Heißluft-Backofen GN 1/1 - 4x Kochfeld 400 V / RED

RM Gastro Herd elektrisch mit Heißluft-Backofen GN 1/1 - 4x Kochfeld 400 V / RED

Der RM Gastro Herd elektrisch kombiniert vier Kochfelder mit je 3,5 kW und einen Heißluft‑Backofen im GN‑1/1‑Format. Das Gerät arbeitet mit einer Netzspannung von 400 V / 3N und liefert eine Gesamteleistung von 17,13 kW. Die Bauweise aus Edelstahl (AISI 304 Platte, AISI 430 Umhüllung) ermöglicht eine einfache Reinigung und entspricht gängigen Hygienestandards in Großküchen.

Durch sechs Leistungsstufen pro Kochzone lässt sich die Temperatur exakt regulieren, während das Heißluft‑System gleichmäßige Garergebnisse zwischen 50 °C und 300 °C ermöglicht. Die Abmessungen betragen 800 mm × 900 mm × 1160 mm, das Gewicht liegt bei 138 kg.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Arbeitsfläche besteht aus AISI 304, einem korrosionsbeständigen und hygienischen Edelstahl. Die Umhüllung aus AISI 430 schützt das Gerät vor mechanischen Belastungen. Verstellbare Füße ermöglichen eine präzise Ausrichtung auf jede Küchenfläche.

Einsatzbereiche

Der Herd ist geeignet für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Großküchen, die simultanes Kochen, Braten und Backen benötigen. Der integrierte Heißluft‑Backofen unterstützt die Zubereitung von Backwaren, Aufläufen und Grillgerichten in professionellen Mengen.

Betriebsvorteile

Die vier unabhängigen Kochfelder ermöglichen paralleles Kochen unterschiedlicher Gerichte, wodurch die Durchlaufzeit reduziert wird. Das Heißluft‑System sorgt für eine homogene Temperaturverteilung, was die Energieeffizienz steigert und die Thermodynamik des Garvorgangs optimiert.

Technische Eigenschaften

• Anzahl der Kochfelder: 4
• Leistungsstufen pro Zone: 6
• Leistung pro Zone: 3,5 kW
• Gesamtleistung: 17,13 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Ofengröße: GN 1/1
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 1160 mm
• Gewicht: 138 kg
• Materialoberfläche: AISI 304
• Umhüllung: AISI 430
• Verstellbare Füße: ja
• Hersteller: RM Gastro – europäischer Hersteller mit über 20 Jahren Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• Vier 3,5 kW Kochfelder mit sechs Leistungsstufen
• Heißluft‑Backofen GN 1/1 für gleichmäßige Garergebnisse
• Energieeffiziente Gesamteleistung von 17,13 kW
• Edelstahlkonstruktion (AISI 304/AISI 430) für Langlebigkeit und Hygiene
• Verstellbare Füße für flexible Installation

FAQ

Für welche Gastronomie‑Bereiche ist der RM Gastro Herd geeignet?

Der Herd ist für Restaurants, Hotels, Kantinen und alle Großküchen konzipiert, die mehrere Kochzonen und einen Heißluft‑Backofen benötigen.

Wie wird die Temperatur der einzelnen Kochfelder geregelt?

Jedes Kochfeld verfügt über sechs Leistungsstufen, die eine präzise Einstellung der Hitze ermöglichen.

Welche Netzspannung ist erforderlich?

Der Herd arbeitet mit 400 V / 3N bei 50 Hz.

Wie groß ist der integrierte Backofen?

Der Backofen hat die Größe GN 1/1.

Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet?

Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304, das korrosionsbeständig und hygienisch ist.