RM Gastro Salamander digital 3 höhenverstellbar Touchdisplay 400 V / RM - ST 32

RM Gastro Salamander digital 3 höhenverstellbar Touchdisplay 400 V / RM - ST 32

Der RM Gastro Salamander digital 3 ist ein Infrarotstrahler für professionelle Küchen. Er arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 4,5 kW bei einer Betriebsspannung von 400 V / 3N – 50 Hz und erreicht eine maximale Gerätetemperatur von 230 °C.

Das Gerät verfügt über ein höhenverstellbares Gestell und ein Touchscreen-Display, wodurch die Arbeitshöhe individuell angepasst werden kann. Das kompakte Gehäuse aus Edelstahl misst 570 mm (B), 580 mm (T) und 730 mm (H) und ist für GN 1/1‑Behälter konzipiert.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl, das eine hohe Beständigkeit gegenüber Korrosion und mechanischer Beanspruchung in stark frequentierten Gastronomiebetrieben bietet.

Einsatzbereiche

Durch die Infrarotstrahlung eignet sich der Salamander zum schnellen Grillen, Braten und Warmhalten von Speisen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die Infrarotstrahlung sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch die Garzeiten reduziert werden. Das Touchscreen-Interface ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung und die höhenverstellbare Konstruktion optimiert ergonomische Arbeitsbedingungen.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 4,5 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Material: Edelstahl
• Abmessungen (B × T × H): 570 mm × 580 mm × 730 mm
• Gewicht: 74 kg
• Maximale Gerätetemperatur: 230 °C
• GN‑Größe: GN 1/1
• Steuertyp: Touchscreen
• Heiztyp: Infrarotstrahler

Vorteile auf einen Blick

• Leistung von 4,5 kW für schnelle Erwärmung
• 400 V‑Dreiphasenanschluss für industrielle Stromnetze
• Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit und Hygiene
• Höhenverstellbares Gestell für ergonomische Nutzung
• Touchscreen für präzise Temperatursteuerung
• Kompatibel mit GN 1/1‑Behältern
• Maximale Temperatur von 230 °C

FAQ

Welche Spannung benötigt der RM Gastro Salamander digital 3?
Der Salamander arbeitet mit 400 V / 3N – 50 Hz.

Wie hoch ist die maximale Gerätetemperatur?
Die maximale Temperatur beträgt 230 °C.

Für welchen GN‑Behälter ist das Gerät ausgelegt?
Das Gerät ist für GN 1/1‑Behälter konzipiert.

Welche elektrische Leistung liefert das Gerät?
Der Salamander liefert eine Leistung von 4,5 kW.