RM Gastro Salamander digital 4 höhenverstellbar automatisch 400 V / RM - SD 46

RM Gastro Salamander digital 4 höhenverstellbar automatisch 400 V / RM - SD 46

Der RM Gastro Salamander digital 4 ist ein elektrisches Kochgerät mit einer Leistung von 6 kW und einem Infrarotstrahler. Er erreicht bis zu 230 °C und ist für den Einsatz in Hotel- und Restaurantküchen konzipiert.

Das Gerät verfügt über eine digitale Steuerung, automatische Höhenverstellung und einen robusten Edelstahlrahmen. Es arbeitet mit 400 V / 3N – 50 Hz und wiegt 69 kg.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Salamander besteht aus Edelstahl (Breite 735 mm, Tiefe 580 mm, Höhe 710 mm). Der Rahmen ist korrosionsbeständig und ermöglicht eine einfache Reinigung.

Einsatzbereiche

Durch die digitale Steuerung und die einstellbare Höhe eignet sich das Gerät für Grillen, Bräunen und Warmhalten von Speisen in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Der Infrarotstrahler liefert schnelle und gleichmäßige Hitze, wodurch die Garzeiten reduziert werden. Die digitale Temperaturregelung ermöglicht präzise Einstellungen bis 230 °C, was die Energieeffizienz erhöht.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 6,00 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Maximale Gerätetemperatur: 230 °C
• Steuertyp: digital
• Geräteheiztyp: Infrarotstrahler
• GN/EN-Größe: GN 1/1
• Abmessungen (B × T × H): 735 mm × 580 mm × 710 mm
• Gewicht: 69 kg
• Hersteller: RM Gastro, Europa, über 20 Jahre Erfahrung

Vorteile auf einen Blick

• 6 kW elektrische Leistung für schnelle Wärmeentwicklung
• Digitale Steuerung mit präziser Temperatureinstellung
• Automatische Höhenverstellung für flexible Arbeitsflächen
• Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene
• Energieeffizient bei 400 V Betrieb

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann der Salamander erreichen?
Der maximale Betriebstemperatur liegt bei 230 °C, kontrolliert über die digitale Steuerung.

Ist das Gerät für die Installation in einer Großküche geeignet?
Ja, das Gerät ist für den Anschluss an ein 400 V / 3N – 50 Hz Netz konzipiert und erfüllt die Anforderungen von Hotel- und Restaurantküchen.

Wie wird die Höhe des Salamanders angepasst?
Die Höhe lässt sich automatisch verstellen, sodass das Gerät an unterschiedliche Arbeitsflächen angepasst werden kann.

Welches Material wird für die Bauweise verwendet?
Der Rahmen besteht aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt.