RM Gastro Schockfroster 10x GN 1/1 Touchdisplay Bedienfeld Edelstahl 400 V / RM

RM Gastro Schockfroster 10x GN 1/1 Touchdisplay Bedienfeld Edelstahl 400 V / RM

Der Schockfroster von RM Gastro ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Mit einer elektrischen Leistung von 1,60 kW, einem 9‑Zoll‑Touchdisplay und dem umweltfreundlichen Kältemittel R452a ermöglicht das Gerät schnelle Gefrierzyklen bei einer maximalen Gerätetemperatur von –40 °C.

Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 304, die Innenbeleuchtung und die 4‑Punkt‑Sonde unterstützen eine präzise Temperaturkontrolle. Das Gerät ist HACCP‑zertifiziert und erfüllt die Anforderungen des GN/EN‑Standards (10 × GN 1/1).

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Türbänder sind aus rostfreiem Edelstahl (AISI 304) gefertigt, wodurch Korrosion in feuchten Küchenumgebungen reduziert wird. Die Isolationsdicke von 60 mm sorgt für thermische Stabilität.

Einsatzbereiche

Der Schockfroster ist für Großküchen, Hotelküchen und Kantinen geeignet, die GN‑Behälter im Format 1/1 verwenden und eine schnelle Schockfrierung von vorgekochten Lebensmitteln benötigen.

Betriebsvorteile

Durch das integrierte Auftauprogramm und die 4‑Punkt‑Sonde lässt sich die Temperatur gleichmäßig über alle GN‑Behälter verteilen. Das Touchdisplay ermöglicht eine schnelle Einstellung von Gefrier‑ und Auftauzyklen, wodurch Prozesszeiten reduziert werden.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 1,60 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Kältemittel: R452a
• Höhe: 1780 mm
• Breite: 790 mm
• Tiefe: 839 mm
• Gewicht: 190,10 kg
• Maximale Gerätetemperatur: –40 °C
• GN/EN‑Größe: GN 1/1, 10 Stück
• GN‑Gerätetiefe: 65 mm
• Innenbeleuchtung: ja
• Steuertyp: Touchscreen (9 Zoll)
• Isolationsdicke: 60 mm
• Außenfarbe: Edelstahl
• Türbänder: links
• HACCP‑zertifiziert: ja
• Sonde: 4‑Punkt‑Sonde
• Auftauzyklus: ja

Vorteile auf einen Blick

• Robustes Edelstahlgehäuse (AISI 304)
• Touchdisplay für schnelle Bedienung
• Umweltfreundliches Kältemittel R452a
• HACCP‑Zertifizierung
• 4‑Punkt‑Sonde für gleichmäßige Temperatur
• Integrierter Auftauzyklus
• GN/EN‑Standard 1/1, 10 Plätze
• Isolationsdicke 60 mm für Energieeffizienz

FAQ

Welche GN‑Behältergrößen kann der Schockfroster aufnehmen?
Der Schockfroster ist für GN 1/1 Behälter ausgelegt und bietet Platz für 10 Einheiten.

Welches Kältemittel wird verwendet?
Das Gerät nutzt das Kältemittel R452a.

Ist das Gerät für den Betrieb in einer HACCP‑konformen Küche geeignet?
Ja, das Gerät ist HACCP‑zertifiziert.

Wie wird die Temperatur im Inneren geregelt?
Eine integrierte 4‑Punkt‑Sonde misst die Temperatur und steuert den Gefrierprozess über das Touchdisplay.

Welche Spannung ist erforderlich?
Der Schockfroster arbeitet mit 400 V / 3N – 50 Hz.