Virtus Gas-Fritteuse - Effizienz und Präzision für die Großküche

Die Virtus Gas-Fritteuse aus der Serie Excellence 11 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen, die Wert auf Leistung und Langlebigkeit legen. Mit einer Kapazität von 13 Litern und einer maximalen Kartoffelbeladung von 2 kg bietet sie optimale Bedingungen für den professionellen Einsatz. Die Fritteuse ist mit einem tiefgezogenen Becken ausgestattet, das über ein Ablassventil im Unterschrank und eine Kaltezone zum Sammeln von Speiseresten verfügt – für einfache Reinigung und Wartung.

Robuste Konstruktion und präzise Temperaturkontrolle

Die Edelstahlkonstruktion (AISI 304 20/10) garantiert höchste Hygiene und Widerstandsfähigkeit. Die horizontalen Flammenbrenner aus Edelstahl mit Piezozündung und Pilotflamme sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Temperatur lässt sich präzise bis 190°C einstellen, während ein Sicherheitsthermostat für maximale Betriebssicherheit sorgt. Der emaillierte Gusseisen-Kamin und das mitgelieferte Verlängerungsrohr ermöglichen eine effiziente Abluftführung.

Praktische Features für den täglichen Einsatz

Die Fritteuse ist mit einem Fritteusenkorb und einem hohen Kamin ausgestattet, die im Lieferumfang enthalten sind. Die Gasleistung von 12 kW ensures schnelle Aufheizzeiten und energieeffizientes Arbeiten. Mit den Maßen B: 1070 mm x T: 480 mm x H: 1030 mm passt sie perfekt in jede professionelle Küchenumgebung.

Produktdetails

• Seitenwände, Boden und Rückseite aus Edelstahl
• Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10
• Kamin aus emailliertem Gusseisen
• Tiefgezogenes Becken mit 13 Liter Fassungsvermögen
• Ablassventil im Unterschrank und Kaltezone zum Sammeln von Speiseresten
• Verlängerungsrohr zum Ablassen im Lieferumfang enthalten
• Heizung durch Wärmetauscherrohre im Becken
• Horizontale Flammenbrenner aus Edelstahl mit Pilotflamme und Piezozündung
• Gasversorgung durch Thermostatventil mit Thermoelement
• Einstellbare Temperatur bis 190°C
• Sicherheitsthermostat
• Fritteusenkorb und hoher Kamin im Lieferumfang enthalten
• Serie: Virtus Excellence 11
• Betriebsart: Gas
• Gasleistung: 12.000 kW
• Kapazität: 13 L - max. Kartoffelbeladung 2 kg
• Maße: B: 1070 mm x T: 480 mm x H: 1030 mm