Serie 700 für Gastronomie & Großküche
Die Serie 700 bietet professionelle Lösungen für die Gastronomie, die auf 25 Jahren PCH-Expertise basieren. Entwickelt für Effizienz und Langlebigkeit, optimiert sie Arbeitsabläufe in Großküchen.
- ✓ Hohe Effizienz und Zuverlässigkeit im Dauereinsatz
- ✓ Wirtschaftliche Nutzung durch optimierte Prozesse
- ✓ Sofortige Verfügbarkeit und einfache Integration in bestehende Systeme
Stalgast Gas-Fritteuse, 17 Liter Einzelbecken, Serie 700 ND
Stalgast Gas-Fritteuse 17 Liter Einzelbecken Serie 700 ND Die Stalgast Gas-Fritteuse aus der Serie 700 ND verfügt über ein 17‑Liter‑Einzelbecken und eine Leistung von 15 kW. Sie ist aus Edelstahl gefertigt und besitzt eine integrierte Kaltzone, die die Lebensdauer des Frittierfetts erhöht. Ein Sicherheitsthermostat regelt den Temperaturbereich von 90 °C bis 190 °C. Das lasergravierte Bedienfeld, höhenverstellbare Füße und ein Ablasshahn ermöglichen eine einfache Handhabung und Wartung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Becken aus rostfreiem Edelstahl, lasergraviertes Bedienfeld, höhenverstellbare Standfüße (+45 mm) und ein Ablasshahn für Frittierfett. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Food‑Trucks, Imbissbetriebe und Großküchen, wo kontinuierliche Frittierleistungen erforderlich sind. Betriebsvorteile Die Kaltzone reduziert die Oxidation des Frittierfetts, während das Sicherheitsthermostat eine stabile Temperatur von 90 °C bis 190 °C sicherstellt. Das Korbvolumen von ca. 2,7 kg ermöglicht eine Produktionskapazität von ca. 45 kg gefrorenen Pommes Frites pro Stunde. Technische Eigenschaften Leistung: 15 kW Beckenvolumen: 17 l Korbvolumen: ca. 2,7 kg Temperaturbereich: 90 °C – 190 °C Stromanschluss: 230 V Gasart: G20 (2E) Vorteile auf einen Blick – 17 l Edelstahl‑Becken – 15 kW Gasbetrieb – Sicherheitsthermostat für kontrollierte Temperatur – Kaltzone zur Verlängerung der Frittierfett‑Lebensdauer – Kapazität ca. 45 kg Pommes Frites /h FAQ Für welche Betriebe ist die Stalgast Gas‑Fritteuse geeignet? Sie wird in Restaurants, Food‑Trucks, Imbissständen und Großküchen eingesetzt. Wie wird die Temperatur geregelt? Ein Sicherheitsthermostat ermöglicht die Einstellung von 90 °C bis 190 °C. Welche Gasart wird benötigt? Die Fritteuse ist für Gasart G20 (2E) ausgelegt. Wie groß ist das Fassungsvermögen des Korbs? Der Korb fasst etwa 2,7 kg Lebensmittel. Wie hoch ist die mögliche Produktionsmenge? Bis zu 45 kg gefrorene Pommes Frites können pro Stunde verarbeitet werden.
Stalgast Gas-Griddleplatte als Tischgerät, Serie 700 ND - glatt 800x700x250 mm
Stalgast Gas-Griddleplatte als Tischgerät, Serie 700 ND - glatt 800x700x250 mm Die Stalgast Gas‑Griddleplatte Serie 700 ND verfügt über eine glatte Grillfläche von ca. 4400 cm² und ermöglicht zwei separat regelbare Heizzonen bis 300 °C. Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt, verfügt über einen rückseitigen Kamin zur Frischluftzufuhr und ist für einen Stromanschluss von 230 V ausgelegt. Durch die dreiseitige Aufkantung und die integrierte Auffangrinne wird überschüssiges Fett in eine herausnehmbare Fettauffangschublade geleitet, die spülmaschinengeeignet ist. Die ergonomischen Knebel und das lasergravierte Bedienfeld unterstützen eine präzise Steuerung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Die Ausgleichsfüße sorgen für stabile Standfläche. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eierspeisen sowie Süßspeisen geeignet. Sie kann in Gastronomie, Großküchen oder Hotelrestaurants als Plancha, Teppanyaki oder klassische Grillfläche eingesetzt werden. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Fläche minimiert Temperaturschwankungen beim Auflegen von frischem Grillgut. Zwei unabhängige Heizzonen ermöglichen simultane Zubereitung mit unterschiedlichen Temperaturen. Die Fettauffangschublade reduziert Fettaufkommen und erleichtert die Entsorgung. Technische Eigenschaften Grillfläche: ca. 4400 cm² Seperate, stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Piezo‑Zünder und Pilotflamme Sicherheitsthermostat über Frontblende bedienbar Rückseitiger Kamin für Frischluftzufuhr Auffangrinne mit Ablassöffnung Fettauffangschublade, spülmaschinengeeignet Ergonomische Knebel Lasergraviertes Bedienfeld Ausgleichsfüße Maße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 250 mm Stromanschluss: 230 V Polnische Produktion Vorteile auf einen Blick Große, glatte Grillfläche von ca. 4400 cm² Zwei unabhängig regelbare Heizzonen Temperaturbereich bis 300 °C Fettauffangschublade mit Spülmaschinenreinigung Dreiseitige Aufkantung verhindert Tropfenverlust Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit Ergonomische Bedienung durch große Knebel Kompatibel mit Unterbauten der Serie 700 ND FAQ Welche Gerichte können auf der Stalgast Gas‑Griddleplatte zubereitet werden? Die Platte eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier‑ und Süßspeisen, die auf einer glatten Grillfläche bei bis zu 300 °C gebraten werden. Wie wird überschüssiges Fett abgeführt? Fett und Bratsäfte fließen über die integrierte Auffangrinne in die herausnehmbare Fettauffangschublade, die spülmaschinengeeignet ist. Wie viele Heizzonen stehen zur Verfügung und sind sie separat regelbar? Es stehen zwei Heizzonen zur Verfügung, die jeweils stufenlos bis 300 °C einstellbar sind. Welcher Stromanschluss ist erforderlich? Der Betrieb erfordert einen Anschluss von 230 Volt. Ist die Griddleplatte für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion, die große Grillfläche und die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zu braten, machen das Gerät für den Einsatz in Großküchen geeignet.
Stalgast Edelstahl-Tür für 1200 mm Unterbauten der Serie 700 ND, Türanschlag lin
Stalgast Edelstahl‑Tür für 1200 mm Unterbauten der Serie 700 ND – Türanschlag links Die Stalgast Edelstahl‑Tür der Serie 700 ND ist für 3‑seitig geschlossene Unterbauten mit einer Breite von 1200 mm konzipiert. Sie misst 593 mm × 110 mm × 441 mm und wird mit Montagematerial geliefert. Aus doppelwandigem Edelstahl gefertigt, verfügt die Tür über einen Magnetschließer und einen ergonomischen Design‑Türgriff. Der linke Türanschlag ermöglicht die Integration in bestehende Gastronomie‑ und Großküchen‑Unterbauten. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl in silberner Optik bildet die tragende Konstruktion. Die doppelwandige Bauweise erhöht die thermische Isolation und unterstützt die hygienische Reinigung. Einsatzbereiche Die Tür ist vorgesehen für 3‑seitig geschlossene Unterbauten der Serie 700 ND und findet Anwendung in Gastronomie‑Kühltechnik, Großküchen‑Unterbau‑Systemen sowie anderen professionellen Küchenumgebungen. Betriebsvorteile Der integrierte Magnetschließer sorgt für einen geräuscharmen und sicheren Verschluss. Der ergonomische Griff ermöglicht eine einfache Handhabung bei häufigem Gebrauch. Die ressourcenschonende Produktion reduziert den ökologischen Fußabdruck des Produkts. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Farbe: Silber Abmessungen: 593 mm (B) × 110 mm (T) × 441 mm (H) Türanschlag: links Besondere Merkmale: doppelwandig, Magnetschließer, ergonomischer Design‑Türgriff, inkl. Montagematerial Einsatzbereich: 3‑seitig geschlossene Unterbauten der Serie 700 ND Nachhaltigkeit: ressourcenschonende Produktion Vorteile auf einen Blick doppelwandige Konstruktion für verbesserte Isolation Magnetschließer für leisen und sicheren Verschluss ergonomischer Griff für einfache Bedienung linker Türanschlag passend für gängige Unterbau‑Layouts inkl. Montagematerial für direkte Installation ressourcenschonende Fertigung FAQ Welche Unterbautypen können mit dieser Tür ausgestattet werden?Die Tür ist für 3‑seitig geschlossene Unterbauten der Serie 700 ND vorgesehen. Wie wird die Tür geschlossen?Ein integrierter Magnetschließer sorgt für den automatischen und geräuscharmen Verschluss. Ist die Montage selbsterklärend?Das Produkt wird mit Montagematerial geliefert, das eine standardisierte Installation ermöglicht. Für welche Zielgruppen ist die Tür geeignet?Sie richtet sich an Betriebe im Bereich Gastronomie, Großküchen und professionelle Kühltechnik.
Stalgast Gasherd ECO 4 Brenner mit Elektro-Heißluftofen (600 x 400 mm / GN 1/1)
Stalgast Gasherd ECO 4 Brenner mit Elektro‑Heißluftofen (600 x 400 mm / GN 1/1) Der Stalgast Gasherd ECO aus Serie 700 kombiniert vier Brenner (2 × 3,5 kW, 2 × 5 kW) mit einem integrierten Elektro‑Heißluftofen (600 × 400 mm, GN 1/1). Die Edelstahlkonstruktion und die Gusseisen‑Topfträger ermöglichen den Einsatz in professionellen Küchen. Der Ofen arbeitet im Temperaturbereich von 60 °C bis 300 °C und verfügt über eine Umluftfunktion, die gleichmäßige Backergebnisse sicherstellt. Das Gerät kann mit einer optionalen Arbeitshöhe von 900 mm konfiguriert werden. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Frontblende aus Edelstahl, Brenner mit Edelstahloptik und gummierter Griffzone. Gusseiserne Topfträger und abnehmbare Auffangschalen, die spülmaschinengeeignet sind. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomie, Großküchen und andere professionelle Kochumgebungen, in denen gleichzeitig Kochen und Backen erforderlich sind. Betriebsvorteile Die Möglichkeit, die Brennerleistung bis zu 30 % zu reduzieren, ermöglicht präzise Temperaturkontrolle. Das lasergravierte Bedienfeld mit Kontrollleuchten unterstützt die Überwachung des Gas‑ und Elektro‑Betriebs. Der integrierte Sicherheitsthermostat ist über die Frontblende bedienbar. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 Material: Edelstahl, Gusseisen Brennerleistung: 2 × 3,5 kW, 2 × 5 kW Backofen: Elektro‑Heißluftofen, 600 × 400 mm / GN 1/1, Umluft Temperaturbereich Backofen: 60 °C – 300 °C Innenmaß Backofen: 660 × 445 × 285 mm (B × T × H) Abmessungen: 800 mm (B) × 700 mm (T) × 850 mm (H) Leistungsart: Gas/Elektro Elektrische Leistung: 6,5 kW Gasart: G20 (2E) Vorteile auf einen Blick Vier Brenner mit variabler Leistungsreduktion Integrierter Elektro‑Heißluftofen mit Umluft Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Spülmaschinengeeignete Auffangschalen Lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten FAQ Welche Brennertypen sind im Stalgast Gasherd ECO verbaut?Der Herd verfügt über zwei 3,5 kW‑ und zwei 5 kW‑Brenner. Wie groß ist das Backofeninnere?Das Innenmaß beträgt 660 mm × 445 mm × 285 mm (B × T × H). Für welche GN‑Größe ist der Ofen ausgelegt?Der Ofen ist für GN 1/1 ausgelegt (600 mm × 400 mm). Welche Temperatur kann der Elektro‑Heißluftofen erreichen?Der Ofen arbeitet von 60 °C bis 300 °C. Ist das Gerät für den Einsatz in einer Großküche geeignet?Ja, die Kombination aus Gas‑ und Elektro‑Betrieb sowie die robuste Edelstahlkonstruktion ist für den professionellen Küchenbetrieb ausgelegt.
Stalgast S-Grillrost für Fisch und Meeresfrüchte, passend für Lavasteingrill 700
Stalgast S‑Grillrost für Fisch und Meeresfrüchte, passend für Lavasteingrill 700 Der Stalgast S‑Grillrost ist für die Modelle SL4120SE und SL4121SE des Lavasteingrills 700 konzipiert. Er ermöglicht das schonende Grillen von Fisch und Meeresfrüchten ohne Anhaften des Grillguts. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Grillrost besteht aus Edelstahl und verfügt über s‑förmig geformte Stäbe, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellen. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten in Gastronomie- und Großküchen, insbesondere in Kombination mit dem Stalgast Lavasteingrill 700 ND (Breite 800 mm). Betriebsvorteile Durch die s‑förmige Stabgeometrie wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung erreicht, was ein kontrolliertes Grillen und die Reduktion von Anhaftungen ermöglicht. Der Verzicht auf eine Folierung reduziert den Materialeinsatz und unterstützt ressourcenschonende Produktionsprozesse. Technische Eigenschaften Material: Edelstahl Farbe: Silber Breite: 800 mm (passgenau für Lavasteingrill 700 ND) Kompatibilität: Lavasteingrill SL4120SE, SL4121SE Stabform: s‑förmig Vorteile auf einen Blick Passgenau für Lavasteingrill 700 ND S‑förmige Stäbe für gleichmäßige Wärmeverteilung Verhindert Anhaften von Fisch und Meeresfrüchten Ressourcenschonende Produktion ohne Folierung FAQ Für welche Lavasteingrill‑Modelle ist der S‑Grillrost geeignet?Der Grillrost ist passend für die Modelle SL4120SE und SL4121SE des Stalgast Lavasteingrill 700 ND. Welches Material wird verwendet?Der Grillrost ist aus Edelstahl gefertigt. Wie wird die Wärme verteilt?Die s‑förmig geformten Stäbe sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Grillfläche. Ist der Grillrost für die Gastronomie‑ und Großküchenbranche konzipiert?Ja, er ist als Teil des Gastronomiebedarfs und Profi‑Equipments für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten vorgesehen.
Stalgast Gas-Griddleplatte, verchromt als Tischgerät, Serie 700 ND - glatt 400x7
Stalgast Gas-Griddleplatte, verchromt als Tischgerät, Serie 700 ND - glatt 400x7 Die Stalgast Gas‑Griddleplatte Serie 700 ND ist ein verchromtes Tischgerät mit einer glatten Grillfläche von ca. 2200 cm². Die Wärme wird gleichmäßig über die geschmacksneutrale Platte verteilt, wobei die Wärmeabstrahlung gering bleibt. Das Gerät verfügt über ein Front‑Thermostat, Piezo‑Zünder, Pilotflamme und eine Auffangrinne mit integrierter Fettauffangschublade. Durch die verchromte Oberfläche lässt sich das Bratgut ohne übermäßigen Ölverbrauch zubereiten, und die Reinigung erfolgt ohne Haftung von Bakterien oder Verschmutzungen. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 700 mm × H 250 mm) ermöglicht den Einbau in offene oder geschlossene Unterbauten der Serie 700 ND. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Grillfläche ist vollständig verchromt, was eine sehr glatte Oberfläche erzeugt. Der Korpus besteht aus Edelstahl, die Aufkantung ist dreiseitig mit Kamin ausgeführt. Das Bedienfeld ist lasergraviert und wird über ergonomische Knebel bedient. Einsatzbereiche Die Griddleplatte wird in Gastronomie und Großküchen zum Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiern sowie Süßspeisen eingesetzt. Sie ermöglicht gleichzeitig die Zubereitung größerer Mengen ohne merklichen Wärmeverlust. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeverteilung bis 300 °C und die stufenlose Temperatureinstellung reduzieren Energieverbrauch. Die integrierte Auffangrinne führt überschüssiges Fett in eine leicht entnehmbare Schublade, was die Hygiene verbessert und die Reinigung vereinfacht. Das Sicherheitsthermostat ist über die Frontblende steuerbar. Technische Eigenschaften Stahl‑Edelstahl‑Korpus Verchromte Grillfläche ca. 2200 cm² Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Auffangrinne mit Ablassöffnung Fettauffangschublade Sicherheitsthermostat über Frontblende Piezo‑Zünder und Pilotflamme Dreiseitige Aufkantung mit Kamin Lasergraviertes Bedienfeld Ergonomische Knebel Ausgleichs‑Füße Stromanschluss 230 V Maße: B 400 mm × T 700 mm × H 250 mm Vorteile auf einen Blick Verchromte, sehr glatte Bratfläche Geringe Wärmeabstrahlung bei gleichmäßiger Temperatur Fettarme, hygienische Zubereitung Integrierte Fettauffangschublade für einfache Entleerung Sicherheitsthermostat und Piezo‑Zünder für kontrollierten Betrieb Kompatibel mit Unterbauten der Serie 700 ND FAQ Für welche Gerichte ist die Stalgast Gas‑Griddleplatte geeignet? Sie kann für Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier und Süßspeisen verwendet werden. Wie wird das überschüssige Fett entfernt? Das Fett fließt über die Auffangrinne in die Fettauffangschublade, die über das schräggestellte Bedienfeld entnommen werden kann. Welche Temperatur kann die Griddleplatte erreichen? Die stufenlose Temperatureinstellung reicht bis 300 °C. Ist ein Unterbau zwingend erforderlich? Ein Unterbau ist optional; offene oder geschlossene Varianten der Serie 700 ND können eingesetzt werden. Wie wird die Temperatur geregelt? Über das Frontblende‑Thermostat, das mit einem ergonomischen Knebel bedient wird.
Bartscher Griddleplatte Gas 700, B800, glatt
Bartscher Griddleplatte Gas 700 – Griddleplatte Gas 700, B800, glatt Die Bartscher Griddleplatte Gas 700 (B800) ist ein Standgerät mit glatter Stahl‑Bratfläche (720 × 445 mm) und zwei getrennt regelbaren Heizzonen. Sie arbeitet mit einer Anschlussleistung von 14 kW, verfügt über eine Piezo‑Zündung und einen Sicherheitsthermostat. Das Gerät ist für Erdgas H ausgelegt und wird mit Flüssiggas‑ sowie Erdgas‑L‑Düsen geliefert. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen einen Arbeitshöhenbereich von 850 mm bis 900 mm. Der offene Unterbau erleichtert Reinigung und Wartung. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus glattem Stahl, das Gehäuse ist aus rostfreiem CNS 18/10 gefertigt. Die Konstruktion ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betrieben vorgesehen, wo simultanes Garen von mehreren Speisen erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch die getrennt regelbaren Heizzonen kann die Temperatur für unterschiedliche Garprozesse unabhängig eingestellt werden. Die Piezo‑Zündung ermöglicht ein schnelles und sicheres Entzünden ohne externe Stromquelle. Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Technische Eigenschaften Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Höhenverstellbar bis 900 mm (Füße 850–900 mm) Leistung: 14 kW Heizzonen: 2, getrennt regelbar Bratfläche: glatt, Stahl, 720 mm × 445 mm Gasart: Erdgas H, inkl. Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen Zündart: Piezo‑Zündung Sicherheit: Sicherheitsthermostat Unterbau: offen Material Gehäuse: CNS 18/10 Typ: Standgerät Vorteile auf einen Blick Glatte Stahl‑Bratfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung Zwei unabhängig regelbare Heizzonen Piezo‑Zündung für schnelle Inbetriebnahme Sicherheitsthermostat gegen Überhitzung Offener Unterbau für einfache Reinigung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe Erdgas‑ und Flüssiggas‑Kompatibilität FAQ Welche Gasarten können mit der Bartscher Griddleplatte Gas 700 verwendet werden?Das Gerät ist für Erdgas H ausgelegt und wird mit zusätzlichen Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen geliefert. Wie werden die Heizzonen gesteuert?Beide Heizzonen sind getrennt regelbar, sodass unterschiedliche Temperaturbereiche gleichzeitig eingestellt werden können. Ist eine externe Stromversorgung für die Zündung erforderlich?Nein, die Piezo‑Zündung erzeugt das Zündsignal ohne externe Stromquelle. Welche Wartungszugänge bietet das Gerät?Der offene Unterbau ermöglicht einen direkten Zugriff auf die Brenner und die Heizfläche für Reinigung und Wartung. Für welche Küchenbereiche ist die Griddleplatte geeignet?Sie ist für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, in denen mehrere Gerichte gleichzeitig auf einer glatten Grillfläche zubereitet werden.
Bartscher Lavasteingrill 700VR G90
Bartscher Lavasteingrill 700VR G90 – Gasgrill für die Gastronomie Der Bartscher Lavasteingrill 700VR G90 bietet mit einer 9‑kW‑Heizzone und einer Grillfläche von 350 mm × 530 mm gleichmäßige Hitze für professionelle Kochprozesse. Die Piezo‑Zündung ermöglicht einen schnellen Start, während die höhenverstellbaren Füße eine Anpassung an unterschiedliche Arbeitshöhen von 850 mm bis 900 mm erlauben. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Grill ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch den offenen Unterbau (B 375 mm, T 600 mm, H 370 mm) stehen zusätzliche Ablageflächen zur Verfügung, die das Arbeiten in der Großküche erleichtern. Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillrost bestehen aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Herausnehmbare Lavasteine (inkl. 5 kg Erstbefüllung) speichern Wärme effizient und können bei Bedarf ausgetauscht werden. Einsatzbereiche Der V‑Rost ist für Fleisch ausgelegt und ermöglicht eine gleichmäßige Garung. Der Grill kann sowohl mit Flüssiggas‑ als auch mit Erdgas‑Düsen (H/L) betrieben werden, was flexible Anschlussmöglichkeiten in unterschiedlichen Kücheninfrastrukturen bietet. Betriebsvorteile (technisch begründet) Durch die einstellbare Grillrost‑Höhe und den Spritzschutz wird die Temperaturkontrolle präzisiert. Der herausnehmbare Fettauffangbehälter und die Krümelschublade reduzieren Reinigungsaufwand und minimieren das Risiko von Fettbrand. Die 9 kW‑Heizzone liefert schnelle Aufheizzeiten, was den Durchsatz in stark frequentierten Küchen erhöht. Technische Eigenschaften Zünd‑Art: Piezo‑Zündung Heizzone: 1 × 9 kW Grillfläche: 350 mm × 530 mm Grillrost: V‑Rost (Fleisch) Lavasteine inkl. Erstbefüllung: 5 kg (Füllmenge 4,5 kg) Spritzschutz, 1 herausnehmbarer Fettauffangbehälter, 1 herausnehmbare Krümelschublade Höhenverstellbare Füße: 850 mm – 900 mm Unterbau: offen, Maße B 375 mm × T 600 mm × H 370 mm Gesamtmaße: B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm Material: Edelstahl Gas‑Art: Erdgas H, Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen beiliegend Vorteile auf einen Blick 9 kW‑Heizzone für schnelle Aufheizung Große Grillfläche von 350 mm × 530 mm Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeit Herausnehmbare Lavasteine mit 5 kg Erstbefüllung V‑Rost für gleichmäßige Fleischgarung Spritzschutz, Fettauffangbehälter und Krümelschublade erleichtern Reinigung Offener Unterbau mit zusätzlichem Stauraum Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene FAQ Welche Gasarten können mit dem Bartscher Lavasteingrill 700VR G90 verwendet werden? Der Grill ist mit Flüssiggas‑ und Erdgas‑Düsen (H/L) ausgestattet und kann somit mit beiden Gasarten betrieben werden. Wie wird die Grillfläche beheizt? Die Heizleistung wird über eine einzelne 9 kW‑Heizzone bereitgestellt, die die Lavasteine gleichmäßig erwärmt. Ist der Grill für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion, der offene Unterbau für Zubehör und die Möglichkeit zur Höhenverstellung ermöglichen einen kontinuierlichen Einsatz im Gastronomiebetrieb. Wie erfolgt die Reinigung des Fettauffangbehälters? Der Fettauffangbehälter ist herausnehmbar und kann nach dem Abkühlen einfach entleert und gereinigt werden. Welche Vorteile bietet der V‑Rost? Der V‑Rost verteilt die Hitze gleichmäßig über die Grillfläche und ist speziell für die Garung von Fleisch konzipiert.
Bartscher Gasherd 70040 GB21
Bartscher Gasherd 70040 GB21 – Gastronomiebedarf Der Bartscher Gasherd 70040 GB21 kombiniert vier Gas‑Kochstellen (2 × 6,2 kW, 2 × 8,5 kW) mit einem integrierten Gas‑Backofen von 126 l. Er ist für den Einsatz in der Großküche konzipiert und unterstützt Erdgas H, Erdgas L sowie Flüssiggas. Das Gerät verfügt über manuelle Zündung der Kochstellen, Piezo‑Zündung des Backofens und einen Wrasenabzug, wodurch eine zuverlässige Bedienung und eine saubere Arbeitsumgebung gewährleistet werden. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Bartscher Gasherd 70040 GB21 ist für professionelle Küchen im Gastgewerbe ausgelegt. Durch die Kombination von Kochfeldern und Backofen kann er gleichzeitig kochen, braten und backen, was in einem Gastronomie‑Betrieb mit hohem Durchsatz von Vorteil ist. Material & Verarbeitung Gehäuse und Garraum bestehen aus rostfreiem CNS 18/10 bzw. CNS 18/0. Die Bauweise ermöglicht eine hohe Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung. Gusseisenroste und Brennmulden mit herausnehmbarer Auffangschale sind im Lieferumfang enthalten. Einsatzbereiche Der Herd ist für Restaurants, Kantinen, Hotels und andere Großküchen geeignet, die eine flexible Gasversorgung und gleichzeitig einen leistungsfähigen Backofen benötigen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Mit einem Anschlusswert von 36,9 kW für die Kochstellen und 7,5 kW für den Backofen liefert das Gerät eine stabile Leistungsabgabe. Die höhenverstellbaren Füße (850 mm–900 mm) ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Küchenhöhen. Der integrierte Wrasenabzug reduziert Ablagerungen im Kochbereich. Technische Eigenschaften Pilotflamme: ja Temperaturbereich Backofen: 140 °C – 300 °C Gastronorm: 2/1 GN Anzahl Kochstellen: 4 (2 × 6,2 kW, 2 × 8,5 kW) Backofen‑Volumen: 126 l Backofen‑Abmessungen: B 650 mm × T 565 mm, Höhe 310 mm Zündart: manuelle Zündung (Kochstellen), Piezo‑Zündung (Backofen) Gas‑Art: Erdgas H (20 mbar), Erdgas L (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) Maße (B × T × H): 675 mm × 700 mm × 920 mm Höhenverstellbare Füße: 850 mm – 900 mm Material Garraum: CNS 18/0 Material Gehäuse: CNS 18/10 Gasbrenner: Zweikreisbrenner Anzahl Einschübe: 3, Abstand 90 mm Vorteile auf einen Blick Vier Gas‑Kochstellen mit unterschiedlicher Leistung Integrierter Gas‑Backofen mit 126 l Volumen Kompatibel mit Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas Höhenverstellbare Standfüße für flexible Installation Robuste CNS‑Stahlkonstruktion für langlebige Nutzung Wrasenabzug für saubere Arbeitsumgebung FAQ Welche Gasarten kann der Bartscher Gasherd 70040 GB21 verwenden? Der Herd unterstützt Erdgas H (20 mbar), Erdgas L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar). Die entsprechenden Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Wie wird der Backofen des Gasherds gezündet? Der Backofen verfügt über eine Piezo‑Zündung, die ein zuverlässiges Anzünden ohne externe Zündquelle ermöglicht. Für welche Küchenbereiche ist der Gasherd geeignet? Er ist für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert, die sowohl Koch- als auch Backfunktionen benötigen. Welche Anschlusswerte hat das Gerät? Der Anschlusswert für die Kochstellen beträgt 36,9 kW, für den Backofen 7,5 kW. Wie kann die Höhe des Geräts angepasst werden? Die Standfüße sind höhenverstellbar im Bereich von 850 mm bis 900 mm, sodass das Gerät an unterschiedliche Küchenhöhen angepasst werden kann.
Bartscher Elektroherd 700, B800, 4PL, EBO
Bartscher Elektroherd 700 (B800, 4PL, EBO) – Gastronomiebedarf Der Bartscher Elektroherd 700 kombiniert vier Elektro‑Kochstellen mit einem 58‑Liter‑Multifunktions‑Backofen. Das Gerät ist für den Einsatz in professionellen Großküchen konzipiert und arbeitet mit einem Gesamtanschlusswert von 14,05 kW bei 400 V. Mit einem Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C und einer Umluftfunktion ermöglicht der Backofen gleichmäßige Backergebnisse. Die drei höhenverstellbaren Einschübe bieten Flexibilität für unterschiedliche Garprozesse. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Elektroherd ist für die tägliche Nutzung in Restaurants, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben ausgelegt. Durch die kompakte Baugröße von 800 mm × 700 mm × 850 mm lässt er sich in vorhandene Küchenlayouts integrieren. Material & Verarbeitung Backofen und Garraum bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10). Die Kochstellen besitzen Durchmesser von 220 mm und sind aus robustem Metall gefertigt. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Backwaren, Aufläufen und Braten in Gastronomie, Hotelküchen und Großküchen, wobei die Umluftfunktion eine gleichmäßige Temperaturverteilung sicherstellt. Betriebsvorteile (technisch begründet) Jede Kochstelle liefert 2,6 kW, wodurch schnelle Aufheizzeiten erreicht werden. Der Backofenanschluss von 3,65 kW unterstützt einen kontinuierlichen Betrieb ohne Unterbrechungen. Der integrierte Wrasenabzug reduziert Dunstentwicklung. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Bartscher Elektroherd 700, B800, 4PL, EBO Anzahl Kochstellen: 4 × 2,6 kW (Ø 220 mm) Backofen‑Volumen: 58 Liter (GN 1/1) Backofen‑Funktionen: Umluft, Temperatur 100–300 °C Material: CNS 18/10 Edelstahl Anschlusswerte: Backofen 3,65 kW, Gesamtgerät 14,05 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Höhenverstellbare Füße: 850–900 mm Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz Backofenmaße: 535 mm × 370 mm × 290 mm Einschübe: 3, Abstand 90 mm Wrasenabzug: ja Betriebsart: Elektro Vorteile auf einen Blick Vier 2,6 kW Elektro‑Kochstellen 58 Liter‑Backofen mit Umluft Temperaturbereich 100–300 °C Edelstahl‑Konstruktion (CNS 18/10) Gesamtanschlusswert 14,05 kW bei 400 V Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Integrierter Wrasenabzug FAQ Welche Garformen können im Backofen des Bartscher Elektroherds 700 verwendet werden?Der Backofen ist GN 1/1 konzipiert und unterstützt Umluftgaren im Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C. Wie viele Kochstellen stehen zur Verfügung und welche Leistung haben sie?Vier Kochstellen mit jeweils 2,6 kW Leistung (Ø 220 mm) sind vorhanden. Ist der Herd für den Anschluss an ein 400‑V‑Net geeignet?Ja, der Herd arbeitet mit 400 V, 50 Hz und hat einen Gesamtanschlusswert von 14,05 kW. Welche Höhe hat das Gerät und lässt es sich höhenverstellbar einsetzen?Die Gesamthöhe beträgt 850 mm; die Füße sind höhenverstellbar von 850 mm bis 900 mm. Welcher Materialstandard wird für den Backofen verwendet?Der Backofen sowie der Garraum bestehen aus Edelstahl CNS 18/10.
Bartscher 6 Platten Elektroherd mit offenem
Bartscher 6 Platten Elektroherd mit offenem Unterbau Der Bartscher 6‑Platten‑Elektroherd ist ein Standgerät für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Er verfügt über sechs Kochstellen mit je 2,6 kW und einer Gesamtleistung von 15,6 kW. Die Kochplatten haben einen Durchmesser von 220 mm und sind gleichmäßig verteilt, um eine stabile Hitzeverteilung zu ermöglichen. Mit einer Spannung von 400 V, einer Frequenz von 50 Hz und einem 3‑NAC‑Anschluss ist der Herd für die gängige Stromversorgung in Großküchen ausgelegt. Die Abmessungen betragen 1200 mm × 700 mm × 850 mm (B × T × H). Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Unterbau besteht aus rostfreiem CNS 18/10‑Stahl, der eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung ermöglicht. Die höhenverstellbaren Füße (850 mm – 900 mm) erlauben eine Anpassung an unterschiedliche Küchenhöhen. Einsatzbereiche Der offene, ungleichmäßig geteilte Unterbau bietet zusätzlichen Stauraum für Küchenutensilien und ist damit für die tägliche Nutzung in Restaurants, Kantinen und Hotelküchen geeignet. Betriebsvorteile Durch die gleichmäßige Verteilung der 6 Kochstellen wird eine konstante Temperaturkontrolle erreicht, was einen zuverlässigen Kochvorgang bei hohem Arbeitsaufkommen sicherstellt. Die Kombination aus hoher Anschlussleistung und standardisierter Stromversorgung reduziert Ausfallzeiten. Technische Eigenschaften Anzahl Kochstellen: 6 (je 2,6 kW) Gesamtleistung: 15,6 kW Kochplatten-Durchmesser: Ø 220 mm Spannung: 400 V Frequenz: 50 Hz Geräte‑Anschluss: 3 NAC Unterbau‑Art: Offen, ungleichmäßig geteilt Material: CNS 18/10 Maße (B × T × H): 1200 mm × 700 mm × 850 mm Höhenverstellbare Füße: 850 mm – 900 mm Vorteile auf einen Blick Sechs leistungsstarke Elektrokochstellen, offene Unterkonstruktion für zusätzlichen Stauraum, höhenverstellbare Standfüße, robuste CNS‑Stahloberfläche, kompatibel mit 400 V‑Stromnetz. FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher 6 Platten Elektroherd geeignet?Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Hotelküchen konzipiert. Wie wird der Herd elektrisch angeschlossen?Der Herd wird über einen 3‑NAC‑Anschluss mit 400 V und 50 Hz betrieben. Kann die Höhe des Geräts angepasst werden?Ja, die Füße sind höhenverstellbar im Bereich von 850 mm bis 900 mm. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet?Die Arbeitsfläche besteht aus rostfreiem CNS 18/10‑Stahl.
Bartscher Arbeitstisch mit offenem Unterbau
Bartscher Arbeitstisch mit offenem Unterbau Der Bartscher Arbeitstisch mit offenem Unterbau aus der Serie 700 ist ein Standgerät für den professionellen Gastronomie‑ und Küchenbetrieb. Er besteht aus rostfreiem CNS 18/10, verfügt über höhenverstellbare Füße (850 mm–900 mm) und eine geräumige Schublade. Durch die offene Unterkonstruktion bietet der Tisch schnelle Zugänglichkeit zu Arbeitsflächen und erleichtert die Reinigung im täglichen Einsatz. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Tisch misst 400 mm × 700 mm × 850 mm (B × T × H) und ist damit für kompakte Küchenbereiche geeignet. Er wird häufig in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Einrichtungen eingesetzt, wo robuste Arbeitsflächen und flexible Höhenanpassung erforderlich sind. Material & Verarbeitung Der Arbeitstisch ist aus CNS 18/10 gefertigt, einem nicht‑magnetischen Edelstahl, der den gängigen Hygienestandards in der Gastronomie entspricht. Die Konstruktion ist geschlossen, wodurch Korrosion und Verunreinigungen reduziert werden. Einsatzbereiche Geeignet für den Einsatz an der Küchenlogistik, bei der Vorbereitung von Speisen sowie als stationärer Arbeitsplatz für Küchengeräte. Die offene Bauweise unterstützt die Arbeitsplatzgestaltung in Bereichen mit hoher Stückzahl von Arbeitsabläufen. Betriebsvorteile Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine ergonomische Anpassung an verschiedene Benutzergrößen, was die Arbeitssicherheit erhöht. Die integrierte Schublade (338 mm × 520 mm × 100 mm) liefert zusätzlichen Stauraum für Werkzeuge und verhindert Unterbrechungen im Arbeitsfluss. Technische Eigenschaften Typ: Standgerät Serie: 700 Material: CNS 18/10 Füße höhenverstellbar: 850 mm – 900 mm Maße (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 850 mm Schublade: 1 Stück, 338 mm × 520 mm × 100 mm Unterbau‑Art: Offen Vorteile auf einen Blick Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe Offene Unterkonstruktion für schnelle Zugänglichkeit Rostfreier CNS 18/10 erfüllt Hygienestandards Integrierte Schublade erweitert den Stauraum Kompatibel mit gängigen Küchenlogistik‑Layouts FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Bartscher Arbeitstisch geeignet? Er wird in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Einrichtungen eingesetzt, wo robuste Arbeitsflächen und flexible Höhenanpassung gefordert sind. Wie wird die Höhe des Tisches eingestellt? Die Füße lassen sich von 850 mm bis 900 mm verstellen, sodass die Arbeitshöhe individuell angepasst werden kann. Welches Material wird verwendet und welche Vorteile bietet es? Der Tisch besteht aus CNS 18/10, einem nicht‑magnetischen Edelstahl, der Korrosion widersteht und den Hygienevorschriften für Lebensmittelverarbeitung entspricht. Wie groß ist die integrierte Schublade? Die Schublade misst 338 mm in der Breite, 520 mm in der Tiefe und 100 mm in der Höhe. Ist der Unterbau geschlossen oder offen? Der Unterbau ist offen, was eine schnelle Zugänglichkeit zu den Arbeitsflächen ermöglicht.
Bartscher Gasherd 70060
Bartscher Gasherd 70060 – Gastronomiebedarf Der Bartscher Gasherd 70060 ist ein Standgerät mit sechs Kochstellen (3 × 6,2 kW, 3 × 8,5 kW) und einer Gesamtleistung von 44,1 kW. Er unterstützt Erdgas H (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) und Erdgas L (20 mbar) und ist mit manueller Zündung sowie Pilotflamme ausgestattet. Durch höhenverstellbare Füße (850–900 mm) lässt sich das Gerät flexibel in unterschiedliche Küchenlayouts integrieren. Die Zweikreisbrenner und herausnehmbaren Auffangschalen ermöglichen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine einfache Reinigung. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Gasherd ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert. Mit einer Kochstellenfläche von 330 × 270 mm bietet er ausreichend Platz für große Töpfe und Pfannen. Material & Verarbeitung Gehäuse aus rostfreiem CNS‑18/10, Brenner als Zweikreisbrenner, Ablaufsystem mit herausnehmbaren Auffangschalen. Einsatzbereiche Geeignet für stationäre Großküchen, Hotelrestaurants, Catering‑Betriebe und zentrale Küchen, wo mehrere leistungsstarke Kochstellen gleichzeitig benötigt werden. Betriebsvorteile Die Kombination aus hohen Brennerleistungen und gleichmäßiger Wärmeverteilung reduziert Kochzeiten. Die manuelle Zündung in Verbindung mit einer Pilotflamme ermöglicht einen zuverlässigen Start ohne externe Stromversorgung. Technische Eigenschaften Gesamtanschlusswert: 44,1 kW Kochstellen: 6 (3 × 6,2 kW, 3 × 8,5 kW) Brenner: Zweikreisbrenner Material: CNS‑18/10 Maße (B × T × H): 1200 mm × 700 mm × 890 mm Höhenverstellbare Füße: 850–900 mm Gasarten: Erdgas H (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar), Erdgas L (20 mbar) Zündung: Manuell, Pilotflamme Kochstellenfläche: 330 × 270 mm Vorteile auf einen Blick Sechs leistungsstarke Kochstellen für paralleles Kochen Zweikreisbrenner für gleichmäßige Hitzeverteilung Höhenverstellbare Standfüße für flexible Platzierung Kompatibel mit Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas Robustes CNS‑18/10‑Gehäuse für langfristige Nutzung FAQ Welche Gasarten können mit dem Bartscher Gasherd 70060 verwendet werden? Der Herd unterstützt Erdgas H (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) und Erdgas L (20 mbar) – die jeweiligen Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Wie wird der Gasherd gestartet? Der Herd verfügt über eine manuelle Zündung und eine permanente Pilotflamme, die den Zündvorgang unterstützt. Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Gasherd 70060 geeignet? Er ist ausgelegt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Hotelrestaurants und Catering‑Betrieben. Wie groß sind die einzelnen Kochstellen? Jede Kochstelle misst 330 mm × 270 mm, was den Einsatz von großen Töpfen und Pfannen ermöglicht. Ist das Gerät höhenverstellbar? Ja, die Standfüße können zwischen 850 mm und 900 mm eingestellt werden.
Bartscher Griddleplatte Gas 700, B400, glatt
Bartscher Griddleplatte Gas 700 B400 glatt Die Bartscher Griddleplatte Gas 700 (Modell B400) ist eine glatte Grillplatte für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Sie arbeitet mit einer Anschlussleistung von 7 kW und verfügt über eine Piezo‑Zündung sowie einen Sicherheitsthermostat. Das Gerät ist höhenverstellbar von 850 mm bis 900 mm und wird mit Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas geliefert. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm) ermöglicht den Einsatz als Standgerät mit offenem Unterbau. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus glattem CNS‑18/10‑Stahl, der eine gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht. Der offene Unterbau sorgt für eine platzsparende Installation. Einsatzbereiche Die Griddleplatte kann in Restaurantküchen, Hotelgastronomien und Catering‑Betrieben verwendet werden, wo eine einzelne Heizzone mit präziser Temperaturregelung benötigt wird. Betriebsvorteile Durch die einstellbare Arbeitshöhe und die höhenverstellbaren Füße kann die Arbeitsposition an individuelle ergonomische Anforderungen angepasst werden. Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung, während die Piezo‑Zündung eine schnelle Inbetriebnahme ermöglicht. Technische Eigenschaften Leistung: 7 kW Anzahl Heizzonen: 1 Bratflächenmaße: 320 mm × 445 mm Material Bratfläche: CNS‑18/10‑Stahl Gas‑Art: Erdgas H (Flüssiggas‑ und Erdgas L‑Düsen inklusive) Zündart: Piezo‑Zündung Sicherheitsthermostat: ja Höhenverstellbar: 850 mm – 900 mm Unterbau: offen Abmessungen: B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm Vorteile auf einen Blick 7 kW Anschlussleistung Einzellige Heizzone mit präziser Temperaturkontrolle Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe Piezo‑Zündung für schnelle Inbetriebnahme Sicherheitsthermostat gegen Überhitzung Kompatibel mit Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas Glatte CNS‑18/10‑Stahlfläche für gleichmäßige Wärme Offener Unterbau für platzsparende Integration FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Bartscher Griddleplatte Gas 700 geeignet? Sie ist für Restaurantküchen, Hotelküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, die eine einzelne Heizzone für das Grillen benötigen. Welche Gasarten können mit der Griddleplatte verwendet werden? Die mitgelieferten Düsen ermöglichen den Betrieb mit Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas. Wie wird die Griddleplatte eingeschaltet? Die Platte verfügt über eine Piezo‑Zündung, die eine manuelle Zündung ohne externe Zündquelle ermöglicht. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert? Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und verhindert ein Überhitzen. Ist die Arbeitshöhe anpassbar? Ja, die Höhe ist von 850 mm bis 900 mm verstellbar, und die Füße können ebenfalls eingestellt werden.
Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 400x700 mm, gerillte G
Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 400x700 mm, gerillte G Die Stalgast Elektro‑Griddleplatte aus der Serie 700 ist als Tischgerät konzipiert und bietet eine verchromte, gerillte Grillfläche von ca. 2200 cm². Das Gerät arbeitet mit einer stufenlosen Temperatureinstellung bis 300 °C und einer Leistung von 4,05 kW bei 400 V. Durch die dreiseitige Aufkantung, die integrierte Auffangrinne mit Ablassöffnung und die Fettauffangschublade wird ein kontrollierter Fettfluss gewährleistet, was die Reinigung und Hygiene in der Großküche unterstützt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl, die Oberfläche ist verchromt und gerillt. Das Bedienfeld ist lasergraviert, der Knebel verfügt über eine gummierte Griffzone. Ausgleichsfüße sichern den stabilen Stand. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für Frontcooking in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben geeignet. Sie lässt sich optional mit Kamin und verschiedenen Unterbauten in bestehende Kücheninfrastrukturen integrieren. Betriebsvorteile Die Möglichkeit, Temperaturen bis 300 °C präzise zu regulieren, unterstützt eine vitaminschonende und fettarme Zubereitung. Das Sicherheit‑Thermostat an der Frontblende ermöglicht eine schnelle Temperaturkontrolle. Technische Eigenschaften Leistung: 4,05 kW Spannung: 400 V Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 250 mm Grillfläche: ca. 2200 cm², verchromt, gerillt Temperatureinstellung: stufenlos bis 300 °C Besondere Merkmale: dreiseitige Aufkantung, Auffangrinne mit Ablassöffnung, Fettauffangschublade, lasergraviertes Bedienfeld, Knebel mit gummierter Griffzone, Ausgleichsfüße, Sicherheitsthermostat Vorteile auf einen Blick Edelstahlkonstruktion mit verchromter Grillfläche Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Leistung von 4,05 kW bei 400 V Dreiseitige Aufkantung verhindert Herunterlaufen von Fett Integrierte Auffangrinne und Fettauffangschublade für hygienische Arbeitsbedingungen Sicherheitsthermostat für schnelle Temperaturkontrolle Optionale Anbindung von Kamin und Unterbauten FAQ Welche Temperaturbereiche kann die Griddleplatte abdecken? Die Griddleplatte ermöglicht eine stufenlose Temperatureinstellung von 0 °C bis maximal 300 °C. Ist die Griddleplatte für Frontcooking geeignet? Ja, das Gerät ist für den Einsatz im Frontcooking von Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Wie wird das Fett von der Grillfläche abgeführt? Durch die dreiseitige Aufkantung fließt Fett in die integrierte Auffangrinne, von dort gelangt es über die Ablassöffnung in die Fettauffangschublade. Welche Anschlusswerte benötigt das Gerät? Die Griddleplatte arbeitet mit einer Spannung von 400 V und einer Leistung von 4,05 kW. Welche Materialien werden für die Konstruktion verwendet? Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl, die Grillfläche ist verchromt und gerillt.
Stalgast S-Grillrost für Fisch und Meeresfrüchte, passend für Lavasteingrill 700
Stalgast S-Grillrost für Fisch und Meeresfrüchte – passend für Lavasteingrill 700 Der Stalgast S‑Grillrost ist für das Grillen von Fisch und Meeresfrüchten in professionellen Küchen konzipiert. Die s‑förmige Stabform ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch ein Anhaften des Grillguts vermieden wird. Der Rost ist aus Edelstahl gefertigt und hat eine Breite von 400 mm. Er ist für die Modelle SL4110SE und SL4111SE der Stalgast Lavasteingrill‑Serie 700 ND vorgesehen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Grillrost besteht aus nicht‑beschichtetem Edelstahl, was eine hygienische Oberfläche und eine lange Lebensdauer sicherstellt. Einsatzbereiche Der S‑Grillrost wird in Gastronomiebetrieben eingesetzt, die Fisch und Meeresfrüchte auf Lavasteingrills der Serie 700 zubereiten. Betriebsvorteile Durch die s‑förmige Stabgeometrie wird die Wärme gleichmäßig auf die Grillfläche verteilt. Das Ergebnis ist ein kontrolliertes Garverhalten ohne Anhaften, was die Reinigung vereinfacht. Technische Eigenschaften Herstellernummer: S‑Grillrost für Fisch und Meeresfrüchte Serie: 700 Material: Edelstahl Farbe: Silber Breite: 400 mm Hersteller: Stalgast Vorteile auf einen Blick Passend für Lavasteingrills SL4110SE, SL4111SE S‑förmig geformte Stäbe für gleichmäßige Wärmeverteilung Geeignet für Fisch und Meeresfrüchte Kein Anhaften des Grillguts Edelstahl ohne Folierung für hygienische Nutzung Breite 400 mm, passend für Lavasteingrill 700 ND FAQ Welche Grillmodelle unterstützen den S‑Grillrost?Der Rost ist für die Lavasteingrill‑Modelle SL4110SE und SL4111SE der Serie 700 ND vorgesehen. Für welche Lebensmittel ist der S‑Grillrost geeignet?Er ist für das Grillen von Fisch und Meeresfrüchten konzipiert. Wie wird die Wärme auf dem Rost verteilt?Die s‑förmige Stabgeometrie sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Grillfläche. Welches Material wird verwendet?Der Rost besteht aus Edelstahl ohne zusätzliche Folierung. Welche Breite hat der Grillrost?Der Rost hat eine Breite von 400 mm und ist damit passend für die genannte Grillserie.
Bartscher Elektroherd 700, B800, 4 Pl, EBO
Bartscher Elektroherd 700 B800 4 Pl EBO – Elektroherd für die Gastronomie Der Bartscher Elektroherd 700 (Modell B800, 4 Platten, EBO) kombiniert vier Elektro‑Kochstellen mit einem 58 Liter‑Multifunktions‑Backofen. Er ist als Standgerät konzipiert und bietet durch die höhenverstellbaren Füße sowie den integrierten Wrasenabzug Anpassungs‑ und Anschlussmöglichkeiten für professionelle Küchen. Der Backofen ist aus Edelstahl gefertigt, unterstützt die Gastronomie‑Norm 1/1 GN und arbeitet im Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C. Die Anschlussleistung beträgt 14,05 kW bei 400 V, 50 Hz. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus CNS 18/10‑Edelstahl, eckige Herdplatten (220 mm × 220 mm) und ein Backofen mit drei Einschüben (90 mm Abstand) ermöglichen gleichmäßige Wärmeverteilung und einfache Reinigung. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomie, Großküchen und Kantinen, wo mehrere gleichzeitige Kochvorgänge und ein flexibler Backofen erforderlich sind. Betriebsvorteile Vier Kochstellen mit je 2,6 kW ermöglichen schnelle Aufheizzeiten. Der Umluft‑Backofen unterstützt verschiedene Garprozesse, während der Wrasenabzug die Abluftführung integriert. Der 3‑NAC‑Anschluss erleichtert die elektrische Anbindung. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Bartscher Elektroherd 700, B800, 4 Pl, EBO Leistung Kochstellen: 4 × 2,6 kW Backofen‑Volumen: 58 Liter Backofen‑Material: Edelstahl (Gastronorm 1/1 GN) Temperaturbereich: 100 °C – 300 °C Backofen‑Anschlusswert: 3,65 kW Gesamt‑Anschlusswert: 14,05 kW (400 V, 50 Hz) Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm (höhenverstellbar 850 mm – 900 mm) Füße: höhenverstellbar Wrasenabzug: ja Bedienung: Standgerät, 3‑NAC‑Anschluss Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Elektro‑Kochstellen (je 2,6 kW) 58 Liter‑Multifunktions‑Backofen mit Umluft Edelstahlgehäuse (CNS 18/10) für Langlebigkeit Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Integrierter Wrasenabzug Kompatibel mit Gastronomie‑Norm GN 1/1 FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher Elektroherd 700 geeignet?Der Herd ist für professionelle Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert, wo mehrere gleichzeitige Kochvorgänge und ein vielseitiger Backofen benötigt werden. Wie wird der Herd elektrisch angeschlossen?Der Herd verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss (400 V, 50 Hz) mit einem Gesamtanschlusswert von 14,05 kW. Welche Backofen‑Funktionen stehen zur Verfügung?Der Backofen arbeitet im Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C und bietet Umluft‑Garverfahren. Ist der Herd höhenverstellbar?Ja, die Füße lassen eine Höhenverstellung von 850 mm bis 900 mm zu. Welche Norm erfüllt das Backofen‑Innenvolumen?Der Backofen entspricht der Gastronomie‑Norm GN 1/1.
Bartscher 4 Platten Elektroherd mit offenem Unterbau
Bartscher 4 Platten Elektroherd mit offenem Unterbau Der Bartscher 4‑Platten‑Elektroherd aus der Serie 700 verfügt über vier Kochstellen mit je 2,6 kW und einer Gesamtleistung von 10,4 kW. Der offene Unterbau ermöglicht eine platzsparende Integration in Gastronomie‑ und Großküchenumgebungen. Durch die höhenverstellbare Bauweise von 850 mm bis 900 mm lässt sich das Gerät flexibel an bestehende Arbeitsflächen anpassen. Der Anschluss erfolgt über 400 V und 3‑NAC, was den professionellen Einsatz in industriellen Küchen unterstützt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Arbeitsflächen bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, das eine beständige Korrosionsbeständigkeit und eine einfache Reinigung gewährleistet. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Gastronomiebedarf, insbesondere in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants konzipiert. Die Möglichkeit, eckige Kochplatten zu wählen, erweitert die Anwendbarkeit bei speziellen Kochtechniken. Betriebsvorteile Die gleichmäßige Wärmeverteilung der 220 mm‑Durchmesser‑Kochplatten ermöglicht präzises Kochen bei hoher Auslastung. Durch die offene Bauweise entsteht zusätzlicher Stauraum unterhalb des Geräts, wodurch Arbeitsabläufe optimiert werden können. Technische Eigenschaften Offener Unterbau Höhenverstellbar 850 mm – 900 mm 4 Elektro‑Kochstellen, je 2,6 kW (Ø 220 mm) Material: CNS 18/10 Edelstahl Anschlusswert: 10,4 kW bei 400 V / 50 Hz Höhenverstellbare Füße für stabilen Stand Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Optional mit eckigen Kochplatten erhältlich Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Elektro‑Kochstellen Gesamtleistung 10,4 kW bei 400 V Höhenverstellbare Konstruktion für ergonomische Anpassung Offener Unterbau schafft zusätzlichen Stauraum Edelstahl CNS 18/10 für Langlebigkeit und Hygiene FAQ Für welche Küchenarten eignet sich der Bartscher 4 Platten Elektroherd?Er ist für Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, wo hohe Leistungsanforderungen und flexible Einbausituationen bestehen. Wie wird der Herd angeschlossen?Der Herd wird über einen 400‑V‑Anschluss mit 3‑NAC betrieben, was den üblichen Industriestandard für Elektrogeräte in professionellen Küchen erfüllt. Kann die Höhe des Geräts angepasst werden?Ja, die Bauhöhe ist von 850 mm bis 900 mm verstellbar, um die Integration in verschiedene Arbeitsflächen zu ermöglichen. Welche Materialien werden für die Kochflächen verwendet?Die Kochflächen bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, der Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung sicherstellt. Gibt es alternative Ausführungen der Kochplatten?Ja, die runden Kochplatten (Ø 220 mm) sind optional auch in eckiger Form erhältlich.
Stalgast Gas-Griddleplatte als Tischgerät, 400x700 mm, gerillte Grillfläche, Ser
Stalgast Gas-Griddleplatte als Tischgerät, 400x700 mm, gerillte Grillfläche, Ser Die Stalgast Gas‑Griddleplatte aus der Serie 700 ND ist ein Tischgerät aus Edelstahl mit einer gerillten Grillfläche von ca. 2200 cm². Das Gerät arbeitet mit Gas (G20, 20 mbar) und erreicht eine einstellbare Maximaltemperatur von 300 °C. Durch die integrierte Fettauffangschublade, die dreiseitigen Aufkantungen und den Piezo‑Zünder ist ein kontrollierter und sicherer Betrieb möglich. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Das lasergravierte Bedienfeld und die ergonomischen Knebelgriffe unterstützen eine präzise Temperaturregelung. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Pfannengerichten in Gastronomiebetrieben und Großküchen konzipiert. Durch die Möglichkeit, das Gerät als freistehendes Tischgerät oder in Kombination mit Unterbauten zu nutzen, lässt es sich flexibel in verschiedene Küchenlayouts integrieren. Betriebsvorteile Die stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C ermöglicht eine energiesparende Nutzung, während die Fettauffangschublade die Fettabscheidung unterstützt und Reinigungsaufwand reduziert. Der rückseitige Kamin und das frontseitig bedienbare Sicherheitsthermostat erhöhen die Betriebssicherheit. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 250 mm Grillfläche: ca. 2200 cm², gerillt Leistungsart: Gas (G20, 20 mbar) Gasleistung: 6,5 kW Max. Temperatur: 300 °C Elektrische Leistung: 0,1 kW Spannung: 230 V Farbe: Silber Besondere Merkmale: Piezo‑Zünder, Pilotflamme, Sicherheitsthermostat, Fettauffangschublade, Ausgleichsfüße Vorteile auf einen Blick Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Fettabscheidung durch integrierte Schublade Ergonomische Bedienung mit Knebelgriffen Lasergraviertes Bedienfeld für präzise Einstellungen Sicherheitsthermostat und Rückseiten‑Kamin Edelstahlkonstruktion für hygienische Nutzung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Stalgast Gas‑Griddleplatte geeignet? Sie ist für die Zubereitung von Grill- und Pfannengerichten in Restaurants, Schnellrestaurants und Großküchen vorgesehen. Wie wird die Griddleplatte gestartet? Der Piezo‑Zünder erzeugt eine Zündung, unterstützt durch die Pilotflamme, die das Gerät sicher in Betrieb nimmt. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein frontseitig bedienbarer Sicherheitsthermostat und ein rückseitiger Kamin verhindern Überhitzung. Wie wird das überschüssige Fett entfernt? Das Fett wird in einer Auffangschublade gesammelt, die über eine Ablassöffnung entleert werden kann. Ist das Gerät für eine Installation als Tischgerät vorgesehen? Ja, die Abmessungen 400 mm × 700 mm × 250 mm sind für die Platzierung auf Arbeitsflächen ausgelegt; ein Unterbau kann optional ergänzt werden.
Stalgast Induktionsherd mit 2 Kochfeldern und 2-türigem Unterschrank, Serie 700
Stalgast Induktionsherd mit 2 Kochfeldern und 2‑türigem Unterschrank, Serie 700 Der Stalgast Induktionsherd der Serie 700 ND ist für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert. Er kombiniert zwei Induktionskochfelder aus Glaskeramik mit einem 2‑türigen Unterschrank und bietet neun Leistungsstufen sowie ein digitales Display für Leistungsstufe und Restwärme. Das Gerät arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 7 kW bei 400 V und ist aus Edelstahl gefertigt. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine Anpassung der Arbeitshöhe um bis zu 45 mm. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Knebel sind aus Edelstahl, das Bedienfeld ist lasergraviert. Das Glaskeramik‑Kochfeld ist kratzbeständig und leicht zu reinigen. Einsatzbereiche Der Herd ist für professionelle Küchen geeignet, in denen ein schnelles Erhitzen und präzise Temperaturregelung erforderlich ist. Die Kompatibilität mit Kochgeschirr bis Ø 32 cm ermöglicht den Einsatz von gängigen Töpfen und Pfannen. Betriebsvorteile Durch das integrierte Kochgeschirr‑Erkennungssystem wird nur kompatibles Kochgeschirr aktiviert, was das Risiko von Fehlbedienungen reduziert. Der Überhitzungsschutz und die Restwärmeanzeige erhöhen die Betriebssicherheit. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Kochfeld: Glaskeramik, Ø 250 mm Leistungsstufen: 9 Anzeige: Digital (Leistungsstufe & Restwärme) Kochgeschirr: geeignet bis Ø 32 cm Sicherheit: Kochgeschirr‑Erkennung, Überhitzungsschutz Bedienfeld: lasergraviert Knebel: Edelstahloptik mit gummierter Griffzone Füße: Höhenverstellbar (+45 mm) Optionen: Arbeitshöhe 900 mm, Kamin Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 850 mm Leistung: 7 kW Spannung: 400 V Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick Induktionskochfeld mit zwei Ø 250 mm Spulen Neun einstellbare Leistungsstufen Digitale Anzeige für Leistungsstufe und Restwärme Kochgeschirr‑Erkennungssystem Überhitzungsschutz Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Edelstahlgehäuse und lasergraviertes Bedienfeld FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Stalgast Induktionsherd geeignet?Der Herd ist für Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert, in denen schnelle Erwärmung und präzise Temperaturkontrolle gefordert sind. Wie erkennt das Gerät geeignetes Kochgeschirr?Ein integriertes Erkennungssystem prüft die magnetischen Eigenschaften des eingesetzten Geschirrs und aktiviert die Induktionsspulen nur bei kompatiblem Kochgeschirr. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Der Herd verfügt über einen Überhitzungsschutz sowie eine Restwärmeanzeige, die den Nutzer über verbleibende Hitze informiert. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Das Gerät benötigt einen Anschluss mit 400 V und einer maximalen Leistung von 7 kW.
Bartscher Griddleplatte 700, B400 glatt
Bartscher Griddleplatte 700, B400 glatt – professionelle Griddleplatte für die Gastronomie Die Bartscher Griddleplatte 700 (Modell B400 glatt) ist ein Elektro‑Standgerät mit einer glatten Bratfläche aus CNS‑Stahl 18/10. Mit einer Anschlussleistung von 5 kW und einer Spannung von 400 V (50/60 Hz) liefert sie gleichmäßige Hitze für das Braten in Großküchen. Der Unterbau ist offen, die Füße sind höhenverstellbar von 850 mm bis 900 mm, wodurch das Gerät an unterschiedliche Arbeitshöhen angepasst werden kann. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus glattem CNS‑Stahl 18/10, das korrosionsbeständig ist und eine homogene Wärmeverteilung ermöglicht. Das Gehäuse ist aus robustem Stahl gefertigt, wodurch eine lange Lebensdauer im intensiven Gastronomie‑Einsatz gewährleistet wird. Einsatzbereiche Die Griddleplatte eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Pfannengerichten in Restaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen, die eine ebene Bratfläche benötigen. Betriebsvorteile Durch den integrierten Sicherheitsthermostat wird die Temperaturregelung präzise gesteuert, während die Kontrollleuchte den Aufheizstatus anzeigt. Der 3‑NAC‑Anschluss gewährleistet eine stabile Stromversorgung bei 400 V. Technische Eigenschaften Leistung: 5 kW Spannung: 400 V, 50/60 Hz Bratfläche: 320 mm × 445 mm Material Bratfläche: CNS‑Stahl 18/10 Unterbau: offen Höhenverstellbare Füße: 850 mm – 900 mm Geräte‑Typ: Standgerät Anschluss: 3 NAC Kontrollleuchte: Aufheizen, Ein/Aus Sicherheitsthermostat: ja Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Glatte Bratfläche aus CNS‑Stahl 18/10 Einzelne Heizzone mit 5 kW Leistung Höhenverstellbare Standfüße für ergonomische Arbeitshöhe Offener Unterbau für einfache Reinigung Integrierte Kontrollleuchte und Sicherheitsthermostat FAQ Welche Art von Bratfläche hat die Bartscher Griddleplatte 700?Sie verfügt über eine glatte Bratfläche aus CNS‑Stahl 18/10. Wie wird die Griddleplatte an das Stromnetz angeschlossen?Der Anschluss erfolgt über einen 3‑NAC‑Stecker bei 400 V (50/60 Hz). Ist die Höhe des Geräts verstellbar?Ja, die Füße können von 850 mm bis 900 mm eingestellt werden. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert?Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und verhindert Überhitzung. Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?Es ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und anderen Großküchen konzipiert, die eine ebene Bratfläche benötigen.
Stalgast Glaskeramik-Kochfeld als Tischgerät mit 2 Kochzonen, Serie 700 ND
Stalgast Glaskeramik-Kochfeld als Tischgerät mit 2 Kochzonen, Serie 700 ND Das Stalgast Glaskeramik‑Kochfeld als Tischgerät mit 2 Kochzonen, Serie 700 ND, ist ein Edelstahl‑Tischgerät mit zwei HiLight‑Glaskeramik‑Kochfeldern. Es verwendet Infrarottechnik und bietet eine Turbo‑Funktion für schnelle Temperaturwechsel. Das Gerät wird ohne Netzkabel geliefert und ist für den Anschluss an 400 V ausgelegt. Die Leistung beträgt 5 kW. Produktübersicht – Stalgast Glaskeramik‑Kochfeld als Tischgerät mit 2 Kochzonen, Serie 700 ND Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl, lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten und gummierten Knebelgriffen. Der Strahlheizkörper hat einen Durchmesser von 225 mm und ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Einsatzbereiche Geeignet für Catering, Imbissbetriebe, mobile Gastronomie, Food‑Truck und Camping. Das Kochfeld unterstützt Kochgeschirr bis zu einem Durchmesser von 32 cm. Betriebsvorteile Stufenlose Temperaturregelung ermöglicht präzise Kochprozesse. Die Turbo‑Funktion reduziert Aufheizzeiten, während die Infrarottechnik eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Kochfelder: 2 HiLight‑Glaskeramik‑Kochfelder mit Turbo‑Funktion Technik: Infrarottechnik, Strahlheizkörper Ø 225 mm Leistung: 5 kW, 400 V Abmessungen (B×T×H): 400 mm × 700 mm × 250 mm Farbe: Silber Lieferumfang: Ohne Netzkabel Zubehör: Untergestelle und Kamin optional erhältlich Vorteile auf einen Blick Stufenlose Regelung Turbo‑Funktion für schnelle Aufheizzeiten Infrarottechnik für gleichmäßige Wärme Überhitzungsschutz Edelstahlgehäuse, leicht zu reinigen Kompatibel mit Kochgeschirr bis Ø 32 cm FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das Stalgast Glaskeramik‑Kochfeld geeignet? Es kann in Catering, Imbissen, Food‑Trucks, mobilen Küchen und beim Camping eingesetzt werden. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatur ist stufenlos regelbar und kann über das lasergravierte Bedienfeld eingestellt werden. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert? Ein Überhitzungsschutz schützt das Gerät vor übermäßiger Erwärmung. Welche Größe von Kochgeschirr kann verwendet werden? Geeignet ist Kochgeschirr bis zu einem Durchmesser von 32 cm.
Bartscher 4 Felder Ceranherd mit offenem
Bartscher 4 Felder Ceranherd mit offenem – Cerankochfeld für die Gastronomie Der Bartscher 4 Felder Ceranherd mit offenem ist ein Standgerät mit vier Glaskeramik‑Kochstellen (je 2,3 kW). Die SCHOTT CERAN®‑Glaskeramikfläche ermöglicht eine schnelle Wärmeübertragung, während das Gehäuse aus CNS 18/10‑Edelstahl korrosionsbeständig ist. Der Anschlusswert beträgt 9,2 kW bei 400 V, die Füße sind höhenverstellbar von 850 mm bis 900 mm. Durch die offene Unterbau‑Art und den 3‑NAC‑Anschluss lässt sich das Gerät unkompliziert in vorhandene Elektroinstallationen integrieren, was insbesondere in Großküchen und Hotelrestaurants von Bedeutung ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Ceranherd ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Hotels und Catering‑Einrichtungen konzipiert. Mit einer Kochstellenfläche von Ø 210 mm pro Feld bietet er ausreichend Platz für gängige Topf‑ und Pfannengrößen. Material & Verarbeitung Gehäuse aus CNS 18/10‑Edelstahl, Kochfläche aus SCHOTT CERAN®‑Glaskeramik, offene Unterbau‑Bauweise, 3‑NAC‑Geräteanschluss. Einsatzbereiche Geeignet für Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und andere Großküchen, in denen eine stabile Elektroversorgung (400 V, 50 Hz) vorhanden ist. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die gleichmäßige Verteilung der vier Kochstellen (4 × Ø 210 mm) gewährleistet stabile Temperaturprofile. Die hohe Anschlussleistung von 9,2 kW ermöglicht gleichzeitig mehrere Kochvorgänge ohne Leistungseinbußen. Die höhenverstellbaren Füße erleichtern die ergonomische Anpassung an unterschiedliche Arbeitsplattenhöhen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Bartscher 4 Felder Ceranherd mit offenem Geräte‑Anschluss: 3 NAC Unterbau‑Art: Offen Anzahl Kochstellen: 4 Spannung: 400 V Material Gehäuse: CNS 18/10‑Edelstahl Höhenverstellbar: 850 mm – 900 mm Anschlusswert: 9,2 kW Art der Kochstellen: Glaskeramik Größe Kochstellen: 4 × Ø 210 mm Material Kochfläche: SCHOTT CERAN® Typ: Standgerät Verteilung Kochstellen: 4 × 2,3 kW Frequenz: 50 Hz Betriebsart: Elektro Serie: 700 Maße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Vier 2,3 kW Glaskeramik‑Kochstellen SCHOTT CERAN®‑Glaskeramikfläche für schnelle Wärmeleitung CNS 18/10‑Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Höhenverstellbare Füße (850–900 mm) Offene Unterbau‑Bauweise mit 3‑NAC‑Anschluss Anschlusswert 9,2 kW bei 400 V, 50 Hz FAQ Welche Spannung ist für den Bartscher 4 Felder Ceranherd erforderlich? Der Herd benötigt eine Netzspannung von 400 V bei einer Frequenz von 50 Hz. Wie groß sind die Kochstellen des Ceranherds? Jede der vier Kochstellen hat einen Durchmesser von 210 mm. Ist der Herd für offene Unterbauten geeignet? Ja, das Gerät ist als offenes Unterbau‑Modell ausgeführt und kann direkt unter einer Arbeitsfläche installiert werden. Welcher Anschluss ist für die Installation notwendig? Der Herd verwendet einen 3‑NAC‑Anschluss. Für welche Art von Gastronomiebetrieben ist das Gerät konzipiert? Der Ceranherd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotelküchen, Kantinen und Catering‑Einrichtungen ausgelegt.
Bartscher Induktionsherd 700 2FLOU-1
Bartscher Induktionsherd 700 2FLOU-1 – Induktionskochfeld für die Gastronomie Der Bartscher Induktionsherd 700 2FLOU-1 bietet in professionellen Großküchen zwei 5 kW Induktionskochstellen mit einer kombinierten Leistung von 10 kW. Die SCHOTT CERAN®‑Kochfläche ermöglicht eine schnelle Erhitzung und ist leicht zu reinigen. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in professionellen Umgebungen ausgelegt. Durch die integrierte Topferkennung und den Spritzwasserschutz nach IPX4 erfüllt der Herd die gängigen Sicherheitsanforderungen in Gastronomieanlagen. Produktübersicht und Einsatzbereich Der Induktionsherd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen gewerblichen Küchen konzipiert. Die höhenverstellbare Bauweise (850–900 mm) ermöglicht eine ergonomische Anpassung an unterschiedliche Arbeitsplätze. Der offene Unterbau mit den Maßen B 370 mm × T 490 mm × H 405 mm bietet zusätzlichen Stauraum. Material & Verarbeitung Gehäuse aus CNS 18/10‑Edelstahl, Kochfläche aus SCHOTT CERAN®. Die Konstruktion ist robust und für den Dauerbetrieb bei 400 V und 3‑NAC‑Anschluss ausgelegt. Einsatzbereiche Geeignet für: Gastronomiebetriebe Hotelküchen Catering‑Services Schul- und Kantinenküchen Betriebsvorteile Die 9 Leistungsstufen erlauben eine präzise Temperaturkontrolle, während der integrierte Fettfilter unterhalb der Kochstellen die Hygiene unterstützt. Die hohe Leistungsdichte (2 × 5 kW) reduziert die Garzeit und senkt den Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Kochfeldern. Technische Eigenschaften Leistung: 10 kW (2 × 5 kW) Spannung: 400 V Frequenz: 50/60 Hz Anschluss: 3‑NAC Material Kochfläche: SCHOTT CERAN® Material Gehäuse: CNS 18/10‑Edelstahl Höhenverstellbar: 850–900 mm Schutzart: IPX4 Topferkennung: ja Fettfilter: ja Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 850 mm Unterbau: offen, Breite 370 mm, Tiefe 490 mm, Höhe 405 mm Leistungsstufen: 9 Typ: Standgerät Serie: 700 Vorteile auf einen Blick • Zwei Induktionskochstellen mit je 5 kW • Gesamtleistung 10 kW • SCHOTT CERAN®‑Kochfläche • Höhenverstellbar 850–900 mm • Integrierte Topferkennung und Fettfilter • Spritzwasserschutz IPX4 • CNC‑Edelstahlgehäuse für Dauerbetrieb FAQ Welche Küchenarten profitieren am meisten von diesem Induktionsherd? Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen und andere gewerbliche Küchen konzipiert, wo hohe Leistungen und schnelle Garzeiten erforderlich sind. Wie funktioniert die Topferkennung? Die integrierte Topferkennung erkennt magnetisches Kochgeschirr und aktiviert die Induktionszone nur bei vorhandenem Topf. Welche Anschlussbedingungen sind nötig? Der Herd benötigt einen 400 V‑Anschluss mit 3‑NAC‑Stecker. Ist der Herd für den Dauerbetrieb geeignet? Ja, das Gehäuse aus CNS 18/10‑Edelstahl und die elektrische Ausführung sind für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt. Wie wird die Hygiene unterstützt? Ein Fettfilter unterhalb der Kochstellen reduziert Fettrückstände, und die glatte CERAN®‑Kochfläche lässt sich leicht reinigen.
Stalgast Kamin 400 mm für Geräte der Serie 700 ND
Stalgast Kamin 400 mm für Geräte der Serie 700 ND Der Stalgast Kamin aus Edelstahl hat eine Breite von 400 mm und ist für die Geräte der Serie 700 ND konzipiert. Er kann für Herde, Bains‑Marie, Nudelkocher, Neutralelemente, Multibräter und Grills eingesetzt werden. Durch die silberne Ausführung fügt sich der Kamin nahtlos in eine professionelle Großküche ein und unterstützt eine einheitliche Gestaltung der Kochstrecke. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kamin besteht aus Edelstahl, einem korrosionsbeständigen Werkstoff, der in Gastronomieumgebungen üblich ist. Die Verarbeitung ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Einsatzbereiche Passend für Herde, Bains‑Marie, Nudelkocher, Neutralelemente, Multibräter und Grills der Serie 700 ND. Damit ist er für unterschiedliche Kochgeräte in einer Großküche geeignet. Betriebsvorteile Der Edelstahlrahmen ermöglicht eine einfache Reinigung und reduziert die Anfälligkeit für mechanische Beanspruchung. Das einheitliche Design trägt zur strukturierten Anordnung von Geräten bei. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 Material: Edelstahl Breite: 400 mm Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit allen Geräten der Serie 700 ND Edelstahl für Beständigkeit gegenüber Feuchtigkeit und Reinigungschemikalien Breite von 400 mm für nahtlose Integration Silberne Oberfläche für einheitliches Erscheinungsbild FAQ Für welche Gerätetypen der Serie 700 ND ist der Kamin geeignet? Der Kamin ist für Herde, Bains‑Marie, Nudelkocher, Neutralelemente, Multibräter und Grills der Serie 700 ND vorgesehen. Welches Material wird für den Kamin verwendet? Der Kamin besteht aus Edelstahl. Wie breit ist der Stalgast Kamin? Die Breite beträgt 400 mm. Ist der Kamin für den Einsatz in einer Großküche geeignet? Ja, er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie- und Großküchenumgebungen konzipiert.
Bartscher Kochkessel, 700, 55L
Bartscher Kochkessel 700 55L – Gastronomiebedarf Der Bartscher Kochkessel 700 verfügt über ein Fassungsvermögen von 55 Liter und ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt. Das Gerät arbeitet mit einer indirekten Beheizung, einem Anschlusswert von 9 kW und einer Netzspannung von 400 V. Ausgestattet mit automatischer Füllstandskontrolle, zweistufiger Temperaturregelung und integrierten Kontrollleuchten für Aufheizen sowie Ein/Aus, ermöglicht der Kessel einen konstanten Betriebsablauf in professionellen Küchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kesselkörper besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, das für Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sorgt. Die indirekte Beheizung gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten 55‑Liter‑Volumen. Einsatzbereiche Durch die kompakte Bauweise (800 mm × 700 mm × 850 mm) und die höhenverstellbaren Füße (850 mm‑900 mm) ist das Gerät für Großküchen, Kantinen und Catering‑Betriebe geeignet, wo platzsparende Elektrokochgeräte erforderlich sind. Betriebsvorteile Die automatische Füllstandskontrolle reduziert das Risiko von Trockenlauf. Die zweistufige Temperaturregelung ermöglicht präzise Temperaturwahl, während der Ablasshahn und der 1/2‑Zoll‑Wasseranschluss die Entleerung und Befüllung vereinfachen. Technische Eigenschaften Fassungsvermögen: 55 Liter (Nutzinhalt 50 Liter) Material Kessel: CNS 18/10 Edelstahl Beheizungsart: Indirekt Leistung: 9 kW Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz Temperaturregelung: 2 Stufen Steuerung: Knebel Höhenverstellbare Füße: 850 mm‑900 mm Durchmesser Kessel: 400 mm, Höhe Kessel: 450 mm Kontrollleuchten: Aufheizen, Ein/Aus Geräte‑Anschluss: 3 NAC Wasseranschluss: 1/2 Zoll Ablasshahn: Ja Vorteile auf einen Blick Automatische Füllstandskontrolle Indirekte Beheizung für gleichmäßige Wärme Zweistufige Temperaturregelung Höhenverstellbare Füße für flexible Integration Kompatibel mit 400 V‑Netz FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher Kochkessel 700 geeignet? Er ist konzipiert für Großküchen, Kantinen und Catering‑Betriebe, in denen ein 55‑Liter‑Kochkessel mit Elektroanschluss benötigt wird. Wie wird die Temperatur im Kessel geregelt? Der Kessel verfügt über eine zweistufige Temperaturregelung, die über die Knebelsteuerung eingestellt wird. Welche Sicherheitsfunktion verhindert einen Trockenlauf? Die automatische Füllstandskontrolle überwacht den Wasserstand und verhindert den Betrieb ohne ausreichende Befüllung. Wie wird das Gerät in die Wasserinstallation eingebunden? Ein 1/2‑Zoll‑Wasseranschluss ist integriert; der Ablasshahn ermöglicht das kontrollierte Entleeren. Welche Anschlussparameter sind für den Betrieb erforderlich? Der Kessel benötigt einen Anschlusswert von 9 kW, eine Spannung von 400 V und eine Netzfrequenz von 50 Hz.
Bartscher Gasherd 70040 EB11
Bartscher Gasherd 70040 EB11 – Bartscher Gasherd 70040 EB11 für Gastronomiebedarf Der Bartscher Gasherd 70040 EB11 ist ein Standgerät mit vier Gas‑Kochstellen und einem integrierten Elektro‑Backofen. Er ist für den Einsatz in der Großküche konzipiert und unterstützt sowohl Erdgas‑ als auch Flüssiggasbetrieb. Mit einem Anschlusswert von 29,4 kW und einer Backofenleistung von 3,65 kW liefert das Gerät stabile Wärmeleistung von 100 °C bis 300 °C und ermöglicht präzises Garen in einem 58‑Liter‑Volumen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Gasherd kombiniert vier Brenner (2 × 6,2 kW, 2 × 8,5 kW) mit einem Umluft‑Elektro‑Backofen und ist für Gastronomiebedarf in professionellen Küchen ausgelegt. Durch die höhenverstellbaren Füße (850–900 mm) kann das Gerät an die Arbeitsposition in der Großküche angepasst werden. Material & Verarbeitung Gehäuse und Front aus rostfreiem CNS 18/10, Garraum aus CNS 18/0. Gusseisenroste und herausnehmbare Auffangschalen ermöglichen eine einfache Reinigung. Der Wrasenabzug sorgt für eine kontrollierte Abluftführung. Einsatzbereiche Der Herd ist für Gastronomiebetriebe, Kantinen und Hotelküchen geeignet, die sowohl Gas‑ als auch Elektro‑Backfunktionen benötigen. Durch die GN‑1/1‑Kompatibilität lässt er sich in standardisierte Gastronomie‑Arbeitsplätze integrieren. Betriebsvorteile Manuelle Zündung mit Pilotflamme gewährleistet zuverlässige Inbetriebnahme. Die Kombination aus Zweikreisbrennern und Umluft‑Backofen ermöglicht schnelle Wärmeverteilung und gleichmäßige Garergebnisse. Die Möglichkeit, zwischen Erdgas‑H/L und Flüssiggas zu wechseln, erhöht die Flexibilität bei der Energieversorgung. Technische Eigenschaften Gasbrenner: 2 × 6,2 kW, 2 × 8,5 kW (Zweikreisbrenner) Backofen‑Leistung: 3,65 kW bei 400 V, 50 Hz Temperaturbereich: 100 °C – 300 °C Backofen‑Volumen: 58 l Gastronorm: 1/1 GN, 3 Einschübe, 90 mm Abstand Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Material Garraum: CNS 18/0, Front: CNS 18/10 Höhenverstellbare Füße: 850–900 mm Gas‑Art: Erdgas H/L (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) Pilotflamme: ja Zündart: manuelle Zündung Wrasenabzug: ja Vorteile auf einen Blick Vier Gas‑Kochstellen mit variabler Brennleistung Integrierter Elektro‑Backofen mit Umluftfunktion Material aus CNC‑gefrästem rostfreiem Stahl (CNS 18/10) GN‑1/1‑Kompatibilität für standardisierte Gastronomiebehälter Manuelle Zündung und Pilotflamme für zuverlässige Inbetriebnahme Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitsposition Wrasenabzug zur Kontrolle von Dampf und Rauch FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher Gasherd 70040 EB11 geeignet?Der Herd ist für Gastronomie, Großküchen, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, die sowohl Gas‑ als auch Elektro‑Backfunktionen benötigen. Welche Gasarten können verwendet werden?Der Herd kann mit Erdgas H/L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) betrieben werden. Wie wird der Herd gezündet?Der Herd verfügt über eine manuelle Zündung mit Pilotflamme. Welche Backofenfunktionen stehen zur Verfügung?Der integrierte Elektro‑Backofen bietet Umluftbetrieb und einen Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C. Wie groß ist das Backofenvolumen?Der Backofen hat ein Volumen von 58 Liter.
Stalgast Elektroherd Serie 700- 6 Platten à 2,6 kW, 1200 x 700 x 850
Stalgast Elektroherd Serie 700 – 6 Platten à 2,6 kW Der Stalgast Elektroherd Serie 700 ist ein Edelstahl‑Kochfeld mit sechs Kochplatten (Ø 220 mm, je 2,6 kW) und einer Gesamtleistung von 15,6 kW. Das Gerät ist für den Anschluss an 400 V ausgelegt und wird ohne Netzkabel geliefert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Herd besteht aus Edelstahl, das lasergravierte Bedienfeld ist beständig gegen Korrosion. Die Knebel besitzen eine rutschfeste, gummierte Griffzone, die eine sichere Bedienung ermöglicht. Einsatzbereiche Das Gerät ist für Gastronomie, Catering, Imbisse, mobile Food‑Trucks, Campingküchen und vergleichbare Anwendungen konzipiert. Es kann sowohl als Einstiegs‑ als auch als Zweitgerät in einer Großküche eingesetzt werden. Betriebsvorteile Durch sechs Leistungsstufen pro Platte lässt sich die Temperatur präzise regulieren, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung beim Braten, Kochen oder Simmern gewährleistet. Die farbigen Kontrollleuchten zeigen den jeweiligen Leistungsstatus an. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 Material: Edelstahl Kochplatten: 6 Stück (Ø 220 mm, je 2,6 kW) Leistungsstufen: 6 Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 700 mm × 850 mm Gesamtleistung: 15,6 kW Spannung: 400 V Farbe: Silber Besonderheiten: Lasergraviertes Bedienfeld, farbige Kontrollleuchten, Knebel mit rutschfester Griffzone Lieferumfang: Ohne Netzkabel Vorteile auf einen Blick Sechs unabhängige Kochplatten mit je 2,6 kW Präzise Temperatursteuerung über sechs Leistungsstufen Edelstahlgehäuse für einfache Reinigung und Korrosionsbeständigkeit Lasergraviertes Bedienfeld und farbige Kontrollleuchten für klare Statusanzeige Kompatibel mit 400 V‑Netzen, geeignet für mobile und stationäre Küchen FAQ Welche Spannung wird für den Stalgast Elektroherd Serie 700 benötigt?Der Herd ist für den Anschluss an ein 400 V‑Stromnetz ausgelegt. Wie viele Kochplatten besitzt das Gerät und welche Leistung haben sie?Der Herd verfügt über sechs Kochplatten, jede mit einer Leistung von 2,6 kW. Ist das Gerät für den mobilen Einsatz geeignet?Ja, das Modell wird ohne Netzkabel geliefert und kann in Food‑Trucks oder Campingküchen installiert werden. Welche Materialien werden für die Oberfläche verwendet?Die äußere Hülle besteht aus Edelstahl; das Bedienfeld ist lasergraviert. Wie wird die Temperatur geregelt?Jede Platte bietet sechs Leistungsstufen, die über das Bedienfeld eingestellt werden können.
Bartscher Gas-Teigwarenkocher
Bartscher Gas-Teigwarenkocher – Gastronomiebedarf Der Bartscher Gas-Teigwarenkocher aus der Serie 700 ist ein zweibeckiges Standgerät im GN‑Format 2/3. Jedes Becken fasst 24 Liter und wird über Erdgas H betrieben; Düsen für Flüssiggas und Erdgas L sind im Lieferumfang enthalten. Die Konstruktion aus CNS 18/10 ermöglicht eine robuste Nutzung in professionellen Küchen. Mit einer Piezo‑Zündung, integriertem Wassereinlauf‑ und Ablaufhahn sowie höhenverstellbaren Füßen (850–900 mm) lässt sich das Gerät flexibel in unterschiedliche Arbeitsplätze einbinden. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Kocher besteht aus rostfreiem CNS 18/10, das eine lange Lebensdauer und eine einfache Reinigung gewährleistet. Die Flügeltür im Unterbau dient als Stauraum für Zubehör. Einsatzbereiche Durch die gleichzeitige Befüllung beider Becken eignet sich das Gerät für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe, die große Mengen an Teigwaren in kurzer Zeit zubereiten müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Anschlusswert von 17,4 kW liefert die notwendige Kochleistung für schnelles Erhitzen. Die Möglichkeit, zwischen Erdgas H, Flüssiggas und Erdgas L zu wechseln, erhöht die Flexibilität bei der Energieversorgung. Der eingebaute Wassereinlauf‑ und Ablaufhahn reduziert den Aufwand beim Befüllen und Entleeren. Technische Eigenschaften Beckengröße: GN‑Format 2/3 Anzahl Becken: 2 Beckeninhalt: 24 Liter je Becken Material: CNS 18/10 Gas‑Art: Erdgas H (Flüssiggas‑ und Erdgas L‑Düsen beigelegt) Zünd‑Art: Piezo‑Zündung Wasseranschluss: R1/2, integrierter Ein‑ und Ablaufhahn Unterbau‑Art: Flügeltür Typ: Standgerät Höhenverstellbare Füße: 850–900 mm Anschlusswert: 17,4 kW Maße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick Zweibeckiger Betrieb im GN‑Format 2/3 mit je 24 Liter Robuste CNS 18/10‑Ausführung Piezo‑Zündung für schnelle Inbetriebnahme Integrierte Wasser‑Ein‑ und Ablaufregelung Flexibler Gasbetrieb (Erdgas H, Flüssiggas, Erdgas L) Höhenverstellbare Standfüße für variable Einbauhöhen Unterbau‑Flügeltür als zusätzlicher Stauraum FAQ Welche Gasarten können mit dem Bartscher Gas-Teigwarenkocher verwendet werden?Das Gerät ist für Erdgas H ausgelegt und wird mit Düsen für Flüssiggas sowie Erdgas L geliefert. Wie groß ist das Fassungsvermögen der einzelnen Becken?Jedes Becken hat ein Volumen von 24 Liter. Ist eine Wasserzufuhr für das Befüllen der Becken nötig?Ja, ein integrierter Wassereinlauf‑ und Ablaufhahn ist vorhanden (Anschluss R1/2). Für welche Küchenbereiche ist der Kocher geeignet?Er ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert, wo größere Mengen Teigwaren gleichzeitig gekocht werden müssen. Wie wird das Gerät gestartet?Der Kocher verfügt über eine Piezo‑Zündung, die eine sichere und schnelle Inbetriebnahme ermöglicht.
Bartscher Kippbratpfanne 700 E51LEK
Bartscher Kippbratpfanne 700 E51LEK – Gastronomiebedarf Die Bartscher Kippbratpfanne 700 E51LEK ist ein elektrisches Küchengerät für den professionellen Einsatz in Großküchen. Sie verfügt über einen Nutzinhalt von 52 Liter und ein Gesamtvolumen von 60 Liter, wodurch sie große Mengen gleichzeitig verarbeiten kann. Der Edelstahl‑Tiegel mit Duplex‑Boden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C. Die Höhe ist von 850 mm bis 900 mm verstellbar, und die elektromotorische Kippvorrichtung ermöglicht ein kontrolliertes Entleeren. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Kippbratpfanne ist für das Braten, Rösten und Garen von Speisen in der Gastronomie konzipiert. Durch den aufklappbaren Scharnierdeckel und die integrierten Kontrollleuchten für Aufheizen sowie Ein/Aus lässt sich der Betriebszustand eindeutig erkennen. Material & Verarbeitung Der Tiegel besteht aus CNS 18/10 Edelstahl und ist mit einem Duplex‑Boden ausgestattet. Ein Wassereinlaufhahn ist integriert, was die Reinigung im Hygienebereich unterstützt. Einsatzbereiche Geeignet für Großküchen, Kantinen und Catering-Betriebe, die hohe Stückzahlen bei gleichbleibender Temperatur benötigen. Der Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C ermöglicht das Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie das Garen von Saucen. Betriebsvorteile Mit einem Anschlusswert von 10,25 kW bei 400 V liefert das Gerät die erforderliche Leistung für kontinuierlichen Dauereinsatz. Die Frequenz von 50 Hz und die dreiphasige Anschlussart (3 NAC) entsprechen den üblichen industriellen Stromversorgungen. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V Frequenz: 50 Hz Anschlusswert: 10,25 kW Geräte‑Anschluss: 3 NAC Wasseranschluss: 3/4 " Maße (B × T × H): 800 mm × 740 mm × 920 mm Breite Tiegel: 670 mm Tiefe Tiegel: 400 mm Höhe Tiegel: 190 mm Höhenverstellbare Füße: ja Kippvorrichtung: elektromotorisch Kontrollleuchten: Aufheizen, Ein/Aus Material Tiegel: Edelstahl, Duplex‑Boden Serie: 700 Vorteile auf einen Blick Nutzinhalt 52 Liter, Gesamtvolumen 60 Liter Höhenverstellbar 850 mm – 900 mm Elektromotorische Kippvorrichtung Temperaturbereich 50 °C – 300 °C Edelstahl‑Tiegel CNS 18/10 mit Duplex‑Boden Integrierter Wassereinlaufhahn Leistungsstark mit 10,25 kW bei 400 V FAQ Welche Temperaturbereiche kann die Bartscher Kippbratpfanne 700 E51LEK abdecken?Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 50 °C und 300 °C. Für welche Art von Küchen ist die Kippbratpfanne geeignet?Sie ist für Großküchen, Kantinen und Catering-Betriebe konzipiert, die große Mengen gleichzeitig braten oder rösten müssen. Wie wird die Pfanne entleert?Die elektromotorische Kippvorrichtung ermöglicht ein kontrolliertes Entleeren des Tiegels. Welche Anschlussbedingungen sind erforderlich?Die Maschine benötigt einen dreiphasigen Anschluss (3 NAC) mit 400 V und 50 Hz.
Stalgast Edelstahl-Tür für 1200 mm Unterbauten der Serie 700 ND, Türanschlag rec
Stalgast Edelstahl-Tür für 1200 mm Unterbauten der Serie 700 ND – Tür Edelstahl Die Stalgast Edelstahl‑Tür ist für 3‑seitig geschlossene Unterbauten der Serie 700 ND konzipiert. Mit einer Breite von 593 mm, einer Tiefe von 110 mm und einer Höhe von 441 mm lässt sie sich nahtlos in die bestehende Kühlraum‑ oder Großküchen‑Infrastruktur integrieren. Aus robustem Edelstahl gefertigt, bietet die Tür eine langlebige Oberfläche, die den Anforderungen von Gastronomie‑ und Kältetechnik‑Betrieben entspricht. Der integrierte Magnetschließer und der ergonomische Design‑Türgriff ermöglichen einen sicheren und komfortablen Zugriff. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Tür besteht aus Edelstahl und ist doppelwandig ausgeführt. Das Material erfüllt gängige Hygienestandards für Lebensmittelverarbeitung und ist korrosionsbeständig. Einsatzbereiche Geeignet für 3‑seitig geschlossene Unterbauten der Serie 700 ND in Großküchen, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben, die eine zuverlässige Abschottung von Kühl- oder Warmhalträumen benötigen. Betriebsvorteile Der rechte Türanschlag ermöglicht eine einheitliche Anordnung in bestehenden Layouts. Der Magnetschließer sorgt für einen festen Verschluss ohne zusätzliche mechanische Bauteile. Das enthaltene Montagematerial erleichtert die Installation. Technische Eigenschaften Breite: 593 mm Tiefe: 110 mm Höhe: 441 mm Farbe: Silber Türanschlag: rechts Doppelwandig Magnetschließer Ergonomischer Design‑Türgriff Montagematerial inklusive Vorteile auf einen Blick Edelstahlgehäuse mit korrosionsbeständiger Oberfläche Doppelwandige Konstruktion für verbesserte Isolierung Rechter Türanschlag für standardisierte Küchenlayouts Magnetschließer für sicheren Verschluss Montagematerial im Lieferumfang enthalten FAQ Welche Unterbautypen können mit dieser Tür ausgestattet werden?Die Tür ist speziell für 3‑seitig geschlossene Unterbauten der Serie 700 ND vorgesehen. Wie wird die Tür geschlossen?Ein integrierter Magnetschließer sorgt für den automatischen und sicheren Verschluss der Tür. Ist die Tür für den Einsatz in Kühlräumen geeignet?Ja, die doppelwandige Edelstahlkonstruktion erfüllt die Anforderungen von Kühlräumen in der Gastronomie. Welcher Türanschlag ist vorhanden?Die Tür ist mit einem rechten Türanschlag ausgestattet. Welches Montagematerial ist im Lieferumfang enthalten?Alle für die Installation notwendigen Befestigungselemente werden mitgeliefert.
Stalgast Elektro-Nudelkocher aus der Serie 700 ND, 25 Liter
Stalgast Elektro-Nudelkocher Serie 700 ND 25 Liter Der Stalgast Elektro‑Nudelkocher aus der Serie 700 ND ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Mit einem Beckeninhalt von 25 Liter können 2 × 1/3‑ oder 4 × 1/6‑Nudelkörbe gleichzeitig verarbeitet werden. Das Gerät kombiniert eine aus Edelstahl gefertigte Bauweise mit Heizelementen aus hitzebeständigem Edelstahl, einem Sicherheitsthermostat und einem Überlaufschutz. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Nudelkocher besteht aus rostfreiem Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Die Heizelemente aus hitzebeständigem Edelstahl ermöglichen eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Einsatzbereiche Geeignet für die Gastronomie, insbesondere für Großküchen, Kantinen und Hotelbetriebe, in denen große Mengen an Pasta zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Der integrierte Wasserzulauf mit Magnetventil und der separate Wasserablauf vereinfachen die Handhabung. Höhenverstellbare Füße (+45 mm) ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächen. Das lasergravierte Bedienfeld und die Knebel in Edelstahloptik mit rutschfester, gummierter Griffzone unterstützen eine präzise Steuerung. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Beckeninhalt: 25 Liter Abmessungen: 400 mm × 700 mm × 850 mm (B × T × H) Leistungsart: Elektro Elektrische Leistung: 6 kW Spannung: 400 V Farbe: Silber Sicherheitsthermostat Überlaufschutz Wasserzulauf mit Magnetventil Wasserablauf Kamin optional Vorteile auf einen Blick 25 Liter Fassungsvermögen für hohe Produktionsmengen Flexibel konfigurierbare Nudelkörbe (2 × 1/3 oder 4 × 1/6) Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und Hygiene Heizelemente aus hitzebeständigem Edelstahl für gleichmäßige Erwärmung Sicherheitsthermostat und Überlaufschutz Höhenverstellbare Füße für ergonomische Installation Lasergraviertes Bedienfeld für klare Bedienungsanzeige FAQ Welche Nudelkörbe können verwendet werden?Der Kocher unterstützt 2 × 1/3‑ oder 4 × 1/6‑Nudelkörbe, die separat geladen werden können. Wie wird das Gerät in einer Großküche installiert?Der Nudelkocher wird über einen 400 V‑Stromanschluss betrieben und benötigt einen Wasserzulauf mit Magnetventil sowie einen Wasserablauf. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen die Anpassung an vorhandene Arbeitsflächen. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Ein Sicherheitsthermostat reguliert die Temperatur, und ein Überlaufschutz verhindert das Überlaufen von Wasser. Ist ein zusätzlicher Dampfabscheider verfügbar?Ein optionaler Kamin kann nachgerüstet werden, um die Dampfentwicklung zu steuern.
Stalgast Elektro-Kochfeld als Tischgerät mit 6 Herdplatten, Serie 700 ND
Stalgast Elektro‑Kochfeld als Tischgerät mit 6 Herdplatten Serie 700 ND Das Stalgast Elektro‑Kochfeld der Serie 700 ND ist ein Tischgerät mit sechs 220 mm‑Kochplatten und einer Gesamtleistung von 15,6 kW. Es ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert und wird ohne Netzkabel geliefert, wodurch eine flexible Installation möglich ist. Durch die gepresste, gerundete Edelstahlabdeckung, farbige Kontrollleuchten und ein lasergraviertes Bedienfeld lässt sich das Gerät leicht reinigen und bedienen. Produktübersicht und Einsatzbereich Das Gerät kann sowohl als Haupt‑ oder Zweitgerät in Catering‑Betrieben, Imbissständen, mobilen Gastronomieeinheiten, Food‑Trucks und beim Camping eingesetzt werden. Optional sind Untergestelle und ein Kamin für spezifische Installationsbedingungen verfügbar. Material & Verarbeitung Der Körper besteht aus robustem Edelstahl. Die Abdeckung ist gepresst und gerundet, wodurch sie sowohl optisch als auch funktional für die Reinigung geeignet ist. Das Bedienfeld ist lasergraviert, die Steuerknöpfe besitzen eine Edelstahloptik mit rutschfester, gummierter Griffzone. Einsatzbereiche Geeignet für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, insbesondere in Großküchen, Catering‑Dienstleistungen, Imbissbetrieben, mobilen Küchen und Camping‑Setups. Betriebsvorteile Mit sechs Leistungsstufen pro Platte ermöglicht das Kochfeld eine präzise Temperaturregelung. Die elektrische Anschlussleistung von 400 V und eine maximale Leistungsaufnahme von 15,6 kW unterstützen gleichzeitige Kochvorgänge ohne Leistungseinbußen. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Anzahl Kochplatten: 6 (Ø 220 mm) Leistungsstufen: 6 Elektrische Leistung: 15,6 kW Spannung: 400 V Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 700 mm × 250 mm Farbe: Silber Besondere Merkmale: gepresste, gerundete Abdeckung, farbige Kontrollleuchten, lasergraviertes Bedienfeld, Knebel in Edelstahloptik mit rutschfester, gummierter Griffzone Optionen: Untergestelle in verschiedenen Ausführungen, Kamin Lieferumfang: Ohne Netzkabel Nachhaltigkeit: Ressourcenschonende Produktion durch Verzicht auf Folierung Vorteile auf einen Blick Sechs 220 mm‑Kochplatten für flexible Kochprozesse Gesamtleistung von 15,6 kW bei 400 V Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und einfache Reinigung Farbige Kontrollleuchten und lasergraviertes Bedienfeld für klare Bedienbarkeit Optionale Untergestelle und Kamin für individuelle Installationsanforderungen Ressourcenschonende Produktion ohne Folierung FAQ Welche Gastronomiebereiche profitieren von diesem Elektro‑Kochfeld?Das Kochfeld ist einsetzbar in Catering‑Einrichtungen, Imbissbetrieben, mobilen Gastronomiekonzepten, Food‑Trucks und beim Camping, wo eine kompakte Tischlösung mit hoher Leistung erforderlich ist. Wie wird die Temperatur an den einzelnen Platten geregelt?Jede der sechs Kochplatten verfügt über sechs Leistungsstufen, die über das bedienfeldgesteuerte Bedienfeld eingestellt werden können. Welche elektrischen Anschlussbedingungen sind nötig?Das Gerät benötigt eine Spannung von 400 V und eine maximale Leistungsaufnahme von 15,6 kW. Ist das Kochfeld für den Einsatz in einer Großküche geeignet?Ja, die Kombination aus mehreren Kochplatten, hoher Gesamtleistung und robustem Edelstahl ermöglicht den parallelen Betrieb mehrerer Gerichte in einer Großküche. Welche Optionen stehen für die Installation zur Verfügung?Untergestelle in verschiedenen Ausführungen sowie ein optionaler Kamin können je nach räumlicher Gegebenheit hinzugebucht werden.
Stalgast Gas-Kochfeld mit 4 Brennern (2x5 + 2x7) als Tischgerät, Serie 700ND
Stalgast Gas‑Kochfeld mit 4 Brennern Serie 700ND Das Stalgast Gas‑Kochfeld mit 4 Brennern aus der Serie 700ND liefert eine Gesamtleistung von 24 kW, verteilt auf zwei 5 kW‑ und zwei 7 kW‑Doppelkranzbrenner. Die Brennerleistung lässt sich bis zu 30 % der Maximalleistung reduzieren, wodurch unterschiedliche Kochanforderungen flexibel abgedeckt werden können. Das Gerät ist für die Gasart G20 (2E) ausgelegt. Gehäuse und Brenner sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, die Topfträger aus Gusseisen sichern die Stabilität von Kochgeschirr. Die abnehmbare Auffangschale ist spülmaschinengeeignet, und die integrierte Pilotflamme ermöglicht eine sichere Zündung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl, Gusseisen‑Topfträger, abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschale, Knebel in Edelstahloptik mit rutschfester, gummierter Griffzone. Einsatzbereiche Geeignet für kleine bis mittlere Gastronomiebetriebe, Catering, Imbisse, mobile Gastronomie und Food‑Trucks. Betriebsvorteile Durch die Möglichkeit, die Brennerleistung um bis zu 30 % zu reduzieren, wird Energie effizient eingesetzt. Die Kombination aus Edelstahl und Gusseisen gewährleistet Langlebigkeit und stabile Wärmeleitung. Die Pilotflamme sorgt für eine zuverlässige Zündung ohne manuelle Vorzündung. Technische Eigenschaften Gesamtleistung: 24 kW (2 × 5 kW, 2 × 7 kW Doppelkranzbrenner) Brennerleistungsreduktion: bis zu 30 % der Maximalleistung Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 250 mm Gasart: G20 (2E) Material: Edelstahl, Gusseisen‑Topfträger Auffangschale: abnehmbar, spülmaschinengeeignet Vorteile auf einen Blick Vier Brenner (2 × 5 kW, 2 × 7 kW) Leistungsreduktion bis 30 % Edelstahlgehäuse mit Gusseisen‑Topfträgern Spülmaschinengeeignete Auffangschale Integrierte Pilotflamme Abmessungen passend für kompakte Küchen FAQ Für welche Gastronomie‑Bereiche ist das Stalgast Gas‑Kochfeld geeignet? Es ist konzipiert für kleine bis mittlere Betriebe, Catering, Imbisse, mobile Gastronomie und Food‑Trucks. Wie wird die Brennerleistung gesteuert? Die Brennerleistung kann über die Knebel in Edelstahloptik bis zu 30 % der Maximalleistung reduziert werden. Welcher Gasanschluss ist erforderlich? Das Gerät ist für die Gasart G20 (2E) ausgelegt. Welche Materialien kommen beim Kochfeld zum Einsatz? Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, Topfträger aus Gusseisen, abnehmbare Auffangschale aus spülmaschinengeeignetem Material. Wie wird das Gerät gereinigt? Die Auffangschale ist abnehmbar und kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
Stalgast Gasherd ECO 6 Brenner mit Elektro-Heißluftofen (600 x 400 mm / GN 1/1)
Stalgast Gasherd ECO 6 Brenner mit Elektro‑Heißluftofen (600 × 400 mm / GN 1/1) Der Stalgast Gasherd ECO aus der Serie 700 verfügt über sechs Brenner mit jeweils 3,5 kW und einen integrierten Elektro‑Umluft‑Backofen (GN 1/1). Die Konstruktion aus Edelstahl ermöglicht eine robuste Nutzung in professionellen Küchen. Der Herd bietet eine stufenlose Regelung der Brennerleistung; die unterste Stufe liefert etwa 30 % der Maximalleistung. Der Backofen arbeitet im Temperaturbereich von 60 °C bis 300 °C und ist mit einer manuellen Lüftungsklappe ausgestattet. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Edelstahl bildet das Gehäuse und die Ofentür. Die Brenner sind mit einer Flammendüse versehen, die eine gleichmäßige Gasverteilung sicherstellt. Die Ablauffläche ist abnehmbar und spülmaschinengeeignet. Einsatzbereiche Durch die kompakte Baugröße (1200 × 700 × 850 mm) und die Arbeitshöhe von 900 mm (optional) ist der Herd für Restaurants, Hotels und Großküchen geeignet, wo sowohl Kochen als auch Backen am selben Gerät benötigt wird. Betriebsvorteile Die präzise Brennerregelung ermöglicht eine feine Steuerung von Flammenintensität, was die Energieeffizienz erhöht. Der Elektro‑Umluft‑Backofen sorgt für eine homogene Temperaturverteilung, wodurch Backergebnisse reproduzierbar sind. Höhenverstellbare Füße (45 mm) erleichtern die Anpassung an vorhandene Arbeitsflächen. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 Material: Edelstahl Brennerleistung: 6 × 3,5 kW Backofen: Elektro‑Umluft, GN 1/1 (600 × 400 mm) Temperaturbereich: 60 °C – 300 °C Abmessungen (B × T × H): 1200 × 700 × 850 mm Gasart: G20 (2E) Manuelle Lüftungsklappe Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschale Vorteile auf einen Blick Sechs Brenner mit 3,5 kW je Brenner Integrierter Elektro‑Umluft‑Backofen GN 1/1 Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Präzise Brennerregelung (unterste Stufe ca. 30 % der Maximalleistung) Temperaturbereich 60 °C bis 300 °C Höhenverstellbare Füße (45 mm) Manuelle Lüftungsklappe Spülmaschinengeeignete Auffangschale FAQ Welche Gasart wird für den Stalgast Gasherd ECO benötigt?Der Herd ist für die Gasart G20 (2E) ausgelegt. Wie groß ist der integrierte Backofen?Der Backofen hat die Abmessungen 600 mm × 400 mm und entspricht der Größe GN 1/1. Ist der Herd für den Einbau in bestehende Arbeitsflächen geeignet?Ja, die höhenverstellbaren Füße (45 mm) ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächenniveaus. Welche Temperaturbereiche kann der Backofen abdecken?Der Backofen arbeitet von 60 °C bis 300 °C. Wie wird die Ablauffläche gereinigt?Die Ablauffläche ist abnehmbar und kann in der Spülmaschine gereinigt werden.
Professionelle Auswahl von Serie 700
Die Auswahl der richtigen Serie 700 Komponente ist entscheidend für den reibungslosen Betrieb in der Gastronomie. Einkäufer profitieren von einer durchdachten Produktlinie, die auf die Bedürfnisse professioneller Küchen abgestimmt ist.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Serie 700 Produkte sind für den intensiven Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie bieten eine hohe Belastbarkeit und unterstützen effiziente Arbeitsabläufe, was zu einer verbesserten Produktivität führt.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die Serie 700 zeichnet sich durch robuste Materialien aus, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurden. Unterschiedliche Ausführungen bieten Flexibilität für individuelle Anforderungen.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit stehen im Vordergrund. Serie 700 Produkte sind so konzipiert, dass sie den Anforderungen von Großküchen gerecht werden und eine nachhaltige Investition darstellen.
FAQ – Häufige Fragen zu Serie 700
- Wie pflege ich Serie 700 Produkte richtig?
Regelmäßige Reinigung mit geeigneten Mitteln erhöht die Lebensdauer und Effizienz der Produkte. - Wie belastbar sind Serie 700 Produkte?
Sie sind für den intensiven Dauereinsatz in professionellen Küchen ausgelegt. - Sind Serie 700 Produkte kompatibel mit bestehenden Systemen?
Ja, sie lassen sich nahtlos in bestehende Küchenstrukturen integrieren.