Serie 700 für Gastronomie & Großküche
Die Serie 700 bietet professionelle Lösungen für die Gastronomie, die auf 25 Jahren PCH-Expertise basieren. Entwickelt für Effizienz und Langlebigkeit, optimiert sie Arbeitsabläufe in Großküchen.
- ✓ Hohe Effizienz und Zuverlässigkeit im Dauereinsatz
- ✓ Wirtschaftliche Nutzung durch optimierte Prozesse
- ✓ Sofortige Verfügbarkeit und einfache Integration in bestehende Systeme
Bartscher 2 Schubladen
Bartscher 2 Schubladen – Serie 700 für Gastronomiebedarf Die Bartscher 2 Schubladen aus der Serie 700 bestehen aus CNS 18/10‑Stahl und sind für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Das Set liefert zwei Schubladen, die sich nahtlos in gängige Küchenarbeitsplätze integrieren. Durch den Verzicht auf Kunststoffeinsätze und die Nicht‑GN‑Fähigkeit weisen die Schubladen eine hohe Hitzebeständigkeit und mechanische Stabilität auf. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Schubladen werden aus rostfreiem CNS 18/10‑Stahl gefertigt. Dieses Material ist korrosionsbeständig und lässt sich hygienisch reinigen, was den Anforderungen von Großküchen entspricht. Einsatzbereiche Geeignet für die Lagerung von Küchenutensilien, Besteck und Arbeitsmaterialien in Küchen, Buffets und Servicebereichen von Restaurants, Hotels und Kantinen. Betriebsvorteile Die robuste Stahlkonstruktion ermöglicht einen dauerhaften Einsatz ohne Verformung. Der Verzicht auf Kunststoffkomponenten reduziert das Risiko von Verunreinigungen und erleichtert die Reinigung nach den HACCP‑Vorgaben. Technische Eigenschaften Serie: 700 Material: CNS 18/10 Anzahl Schubladen: 2 Mit Kunststoffeinsätzen: Nein GN‑fähig: Nein Abmessungen (B × T × H): 395 mm × 660 mm × 455 mm Vorteile auf einen Blick Robuste Stahlkonstruktion Keine Kunststoffeinsätze Standardmaße für gängige Arbeitsplätze Hitzebeständig und korrosionsbeständig FAQ Welche Materialien werden für die Bartscher 2 Schubladen verwendet?Die Schubladen sind aus CNS 18/10‑Edelstahl gefertigt. Sind die Schubladen GN‑fähig?Nein, die Schubladen sind nicht GN‑fähig. Enthalten die Schubladen Kunststoffeinsätze?Nein, die Konstruktion verzichtet vollständig auf Kunststoffeinsätze. Für welche Bereiche der Gastronomie eignen sich die Schubladen?Sie können in Küchen, am Buffet und im Servicebereich von Restaurants, Hotels und Großküchen eingesetzt werden.
Stalgast Gasherd mit 4 Brennern (3,5+2x5+7) und Gas-Backofen GN2/1, Serie 700 ND
Stalgast Gasherd mit 4 Brennern und Gas‑Backofen GN2/1, Serie 700 ND Der Stalgast Gasherd der Serie 700 ND kombiniert vier Brenner (3,5 kW, 2 × 5 kW, 7 kW Doppelkranzbrenner) mit einem statischen Gas‑Backofen GN2/1. Das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen konzipiert und trägt die Artikelnummer 04062125026897. Produktübersicht und Einsatzbereich Durch die Anordnung der Brenner – 3,5 kW und 5 kW vorne, 5 kW und 7 kW hinten – lässt sich sowohl präzises Simmern als auch schnelle Hochtemperatur‑Braten realisieren. Der integrierte Backofen mit Innenmaßen 660 × 545 × 285 mm und drei Einschüben ermöglicht simultanes Garen von mehreren Gängen. Das System ist für die Gasart G20 (umrüstbar auf G30) ausgelegt und benötigt einen 230‑V‑Stromanschluss. Material & Verarbeitung Gehüllt in Edelstahl, verfügt der Herd über abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschalen und Gusseisen‑Topfträger. Das Bedienfeld ist lasergraviert und mit Kontrollleuchten sowie einem Edelstahl‑Knebel in rutschfester, gummierter Griffzone ausgestattet. Ein Sicherheitsthermostat und eine Pilotflamme erhöhen die Betriebssicherheit. Einsatzbereiche Der Herd ist für Gastronomie, Hotelküchen, Kantinen und andere Großküchen geeignet, in denen gleichzeitig mehrere Kochvorgänge und Backprozesse durchgeführt werden. Die höhenverstellbaren Füße (45 mm) ermöglichen die Anpassung an unterschiedliche Arbeitshöhen, optional bis 900 mm. Betriebsvorteile Auf der untersten Stufe liefert jeder Brenner etwa 30 % seiner Maximalleistung, wodurch eine feine Temperaturkontrolle für Saucen und Reduktionen möglich ist. Die Gesamtgasleistung von 26,5 kW unterstützt gleichzeitig mehrere Hochleistungs‑Brenner ohne Leistungsverlust. Die verglaste Ofentür ermöglicht die Sichtkontrolle des Garvorgangs. Technische Eigenschaften Brennerleistung: 3,5 kW, 2 × 5 kW, 7 kW Doppelkranzbrenner Gesamtgasleistung: 26,5 kW Backofen: GN2/1, statisch, Innenmaß 660 × 545 × 285 mm Einschübe: drei Material: Edelstahl, Gusseisen Stromanschluss: 230 V Gasart: G20, umrüstbar auf G30 Abmessungen (B × T × H): 800 × 700 × 850 mm Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick Vier Brenner mit differenzierter Leistungsstufe Statischer Gas‑Backofen GN2/1 mit drei Einschüben Edelstahlgehäuse und Gusseisen‑Topfträger für Langlebigkeit Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschalen Lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten Sicherheitsthermostat und Pilotflamme Höhenverstellbare Füße, optionale Arbeitshöhe 900 mm FAQ Welche Gasarten können verwendet werden? Das Gerät ist für Gasart G20 (GZ50) ausgelegt und kann auf G30 umgerüstet werden. Wie hoch ist die Gesamtgasleistung? Die Gesamtgasleistung beträgt 26,5 kW. Ist der Backofen für die gleichzeitige Nutzung mehrerer Gänge geeignet? Ja, der Backofen verfügt über drei Einschübe und ein Innenmaß von 660 × 545 × 285 mm, das mehrere Bleche gleichzeitig aufnehmen kann. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Ein Sicherheitsthermostat, das über die Frontblende bedienbar ist, sowie eine Pilotflamme sichern den Betrieb. Wie wird das Gerät in der Höhe eingestellt? Die Füße sind höhenverstellbar um 45 mm, und optional ist eine Arbeitshöhe von 900 mm verfügbar.
Stalgast Gasherd 4 Brenner mit Gasbackofen (GN 2/1) Serie 700 ND - G20, 4-Brenne
Stalgast Gasherd 4 Brenner mit Gasbackofen (GN 2/1) Serie 700 ND - G20 Der Stalgast Edelstahl Gasherd der Serie 700 ND ist für den professionellen Gastronomie‑Einsatz konzipiert. Er kombiniert vier Brenner mit einem integrierten statischen Gas‑Backofen (GN 2/1) und bietet dadurch eine kompakte Lösung für die Großküche. Die Brennerleistung beträgt 3,5 kW, 5 kW sowie zwei 7 kW Doppelkranzbrenner. Auf der untersten Stufe liefert jeder Brenner etwa 30 % seiner Maximalleistung, wodurch eine präzise Temperaturregelung ermöglicht wird. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Bedienfeld aus Edelstahl, abnehmbare Auffangschale spülmaschinengeeignet, Topfträger aus Gusseisen. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, Gastronomiebetriebe und Großküchen, die sowohl Kochfeld- als auch Backofenfunktionen benötigen. Betriebsvorteile Strategische Anordnung der Brenner (3,5 kW + 7 kW vorne, 5 kW + 7 kW hinten) unterstützt effizientes Arbeiten. Das lasergravierte Bedienfeld mit Kontrollleuchten und das über die Frontblende bedienbare Sicherheitsthermostat erhöhen die Betriebssicherheit. Technische Eigenschaften Stromanschluss: 230 V Gaskonfiguration: G20 (2 E) Brenner: 3,5 kW, 5 kW, 2 × 7 kW Doppelkranzbrenner Backofen (GN 2/1, statisch): Innenmaß 660 mm × 545 mm × 285 mm (B × T × H), drei Einschübe, verglaste Tür Höhenverstellbare Füße: 45 mm, optionale Arbeitshöhe 900 mm Vorteile auf einen Blick Edelstahlgehäuse und Gusseisen‑Topfträger Vier Brenner mit gestufter Leistung Integrierter Gas‑Backofen GN 2/1 Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschale Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten am Bedienfeld FAQ Welche Brennerkonfigurationen stehen zur Verfügung? Der Herd verfügt über einen 3,5 kW‑Brenner, einen 5 kW‑Brenner und zwei 7 kW‑Doppelkranzbrenner. Wie groß ist das Innenmaß des integrierten Backofens? Das Innenmaß beträgt 660 mm × 545 mm × 285 mm (Breite × Tiefe × Höhe). Ist die Auffangschale spülmaschinengeeignet? Ja, die abnehmbare Auffangschale kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert? Der Herd ist mit einem lasergravierten Bedienfeld, Kontrollleuchten und einem über die Frontblende bedienbaren Sicherheitsthermostat ausgestattet. Für welche Küchenarten ist das Gerät ausgelegt? Der Gasherd ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchen konzipiert.
Bartscher Gas-Standfritteuse
Bartscher Gas-Standfritteuse – professionelle Frittierlösung für die Gastronomie Die Bartscher Gas-Standfritteuse der Serie 700 ist für den Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie arbeitet mit Erdgas H und ist mit Flüssiggas‑ sowie Erdgas‑L‑Düsen ausgestattet, wodurch ein flexibler Gasbetrieb möglich ist. Mit einem 15‑Liter‑Frittierbecken und zwei 3,5‑Liter‑Körben lässt sich eine große Menge an Produkten gleichzeitig frittieren. Die manuelle Steuerung per Knebel ermöglicht präzise Temperatureinstellungen im Bereich von 100 – 190 °C. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Konstruktion besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10. Der Unterbau ist als Flügeltür ausgeführt, wodurch Wartungsarbeiten erleichtert werden. Höhenverstellbare Füße (850 – 900 mm) ermöglichen die Anpassung an individuelle Arbeitshöhen. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist geeignet für die Zubereitung von frittierten Speisen in Großküchen, Kantinen und Schnellrestaurants. Durch die integrierte Kaltzone im Becken wird die Lebensdauer des Frittierfettes verlängert, was insbesondere bei hohem Durchsatz von Vorteil ist. Betriebsvorteile Ein Sicherheitsthermostat und die Piezo‑Zündung tragen zum sicheren Betrieb bei. Der Fettablasshahn sowie der Fettauffangbehälter vereinfachen die Entsorgung von Altfett. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm) ermöglicht die Installation auch in räumlich begrenzten Bereichen. Technische Eigenschaften Gasart: Erdgas H (Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen beigelegt) Beckeninhalt: 15 Liter Körbinhalt: 2 × 3,5 Liter Temperaturbereich: 100 – 190 °C Leistung: 15 kW Sicherheitsthermostat: ja Piezo‑Zündung: ja Kaltzone im Becken: ja Fettablasshahn: ja Fettauffangbehälter: ja Steuerung: manueller Knebel Material: CNS 18/10 Edelstahl Abmessungen: B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm Höhenverstellbare Füße: 850 – 900 mm Vorteile auf einen Blick Flexibler Gasbetrieb mit mitgelieferten Düsen Großes Frittierbecken und zwei separate Körbe Kaltzone zur Verlängerung der Fettlebensdauer Sicherheitsthermostat und Piezo‑Zündung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe Robuste Edelstahlkonstruktion (CNS 18/10) Kompatibel mit begrenztem Raumangebot FAQ Welche Gasarten können mit der Bartscher Gas-Standfritteuse verwendet werden? Die Fritteuse ist für Erdgas H ausgelegt und wird mit Flüssiggas‑ sowie Erdgas‑L‑Düsen geliefert, sodass beide Gasarten betrieben werden können. Wie groß ist das Frittierbecken und welche Korbkapazität bietet das Gerät? Das Becken fasst 15 Liter Frittierfett. Es stehen zwei Körbe mit jeweils 3,5 Liter Inhalt zur Verfügung. Welche Temperaturbereiche sind mit der manuellen Knebelsteuerung einstellbar? Der Temperaturbereich lässt sich von 100 °C bis 190 °C präzise einstellen. Wie wird die Reinigung des Frittierfettes unterstützt? Durch die integrierte Kaltzone im Becken wird die Fettlebensdauer verlängert, und der Fettablasshahn sowie der Fettauffangbehälter erleichtern die Entsorgung von Altfett. Für welche Betriebsgrößen ist die Fritteuse geeignet? Die kompakte Bauweise und die Möglichkeit zur Höhenverstellung machen das Gerät sowohl für kleine Schnellrestaurants als auch für größere Großküchen einsetzbar.
Bartscher Kippbratpfanne 700 G51LEK
Bartscher Kippbratpfanne 700 G51LEK – professionelle Kippbratpfanne für die Gastronomie Die Bartscher Kippbratpfanne 700 G51LEK ist für den Einsatz in Großküchen konzipiert. Sie verfügt über einen Nutzinhalt von 52 Liter und ein Gesamtvolumen von 60 Liter. Der Tiegel aus Edelstahl CNS 18/10 besitzt einen Duplex‑Boden für gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Pfanne kann sowohl mit Erdgas H als auch mit Flüssiggas betrieben werden und ist mit einer Piezo‑Zündung sowie einer elektromotorischen Kippvorrichtung ausgestattet. Der Temperaturbereich liegt zwischen 50 °C und 300 °C. Produktübersicht und Einsatzbereich Durch die höhenverstellbaren Füße (850 mm – 900 mm) und den aufklappbaren Scharnierdeckel lässt sich die Kippbratpfanne flexibel in verschiedenen Stationen einer Großküche integrieren, zum Beispiel an einem Gasherd oder in Kombination mit einem Kochfeld, das eine präzise Thermostat‑Steuerung erfordert. Material & Verarbeitung Der Tiegel besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10 und ist mit einem Duplex‑Boden versehen. Die Konstruktion unterstützt die gleichmäßige Wärmeleitung und ist für den Dauerbetrieb ausgelegt. Einsatzbereiche Die Kippbratpfanne ist geeignet für das Braten, Schmoren und Garen von großen Mengen in Restaurants, Hotels und Kantinen. Sie kann sowohl für Fleisch- als auch für Gemüsezubereitungen verwendet werden. Betriebsvorteile Die Piezo‑Zündung ermöglicht ein sicheres Anzünden ohne externe Stromquelle. Die elektromotorische Kippvorrichtung erleichtert das Entleeren von Flüssigkeiten. Kontrollleuchten für Aufheizen und Ein/Aus geben klare Statusinformationen. Technische Eigenschaften Spannung: 230 V Frequenz: 50 Hz Gas‑Anschlusswert: 12,5 kW Elektro‑Anschlusswert: 0,25 kW Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C Wassereinlaufhahn: ja (1/2‑Gewinde) Maße (B × T × H): 800 mm × 760 mm × 900 mm Höhe Tiegel: 190 mm, Breite Tiegel: 670 mm, Tiefe Tiegel: 400 mm Bedienung: Elektro / Gas Vorteile auf einen Blick Nutzinhalt 52 Liter, Gesamtvolumen 60 Liter Edelstahl‑Tiegel CNS 18/10 mit Duplex‑Boden Piezo‑Zündung und elektromotorische Kippvorrichtung Temperaturbereich 50 °C – 300 °C Höhenverstellbare Füße von 850 mm bis 900 mm Aufklappbarer Scharnierdeckel und integrierter Wassereinlaufhahn FAQ Welche Gasarten können mit der Bartscher Kippbratpfanne 700 G51LEK verwendet werden?Die Pfanne ist für Erdgas H ausgelegt; Düsen für Flüssiggas und Erdgas L liegen bei. Wie wird die Pfanne gestartet?Der Start erfolgt über eine Piezo‑Zündung, die ein sicheres Anzünden ohne externe Stromzufuhr ermöglicht. Ist ein elektrischer Anschluss erforderlich?Ja, für die Steuerung und Beleuchtung wird ein 230 V‑Anschluss mit 0,25 kW benötigt. Welche Temperaturbereiche stehen zur Verfügung?Der einstellbare Temperaturbereich reicht von 50 °C bis 300 °C. Wie wird die Pfanne entleert?Die integrierte elektromotorische Kippvorrichtung kippt den Tiegel, um Flüssigkeiten abzulassen.
Bartscher Gasherd 70060 GB21
Bartscher Gasherd 70060 GB21 – Professionelle Küche für das GastgewerbeDer Bartscher Gasherd 70060 GB21 ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit 6 leistungsstarken Gas-Kochstellen (3 x 6,2 kW und 3 x 8,5 kW) und einem 126-Liter-Gasbackofen bietet er maximale Flexibilität für professionelles Kochen. Die hohenverstellbaren Füße (850–900 mm) ermöglichen eine ergonomische Arbeitshöhe, während die Gusseisenroste und Zweikreisbrenner für gleichmäßige Hitzeverteilung sorgen.Effizienz und FunktionalitätDer Backofen verfügt über Unterhitze und eine Piezo-Zündung für einfache Bedienung. Mit einem Temperaturbereich von 140–300 °C eignet er sich für vielfältige Garprozesse. Der herausnehmbare Unterbau mit Flügeltür (B: 350 mm x T: 600 mm x H: 400 mm) bietet zusätzlichen Stauraum. Dank Wrasenabzug und herausnehmbarer Auffangschale in den Brennmulden ist die Reinigung besonders einfach.Flexible GasoptionenDer Herd ist für Erdgas H/L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) geeignet – die entsprechenden Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Mit einem Anschlusswert von 51,6 kW und robustem CNS 18/10-Material garantiert er Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Die kompakte Bauweise (B: 1200 mm x T: 700 mm x H: 850 mm) macht ihn ideal für jede Profiküche.ProduktdetailsPilotflamme: JaAnzahl Kochstellen: 6Backofen-Volumen: 126 LiterAnschlusswert: 51,6 kWGas-Art: Erdgas H/L (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar)Höhenverstellbar: 850–900 mmMaterial: CNS 18/10Temperaturbereich: 140–300 °CMaße: B: 1200 mm x T: 700 mm x H: 850 mm
Stalgast Elektro-Kochfeld als Tischgerät mit 2 Herdplatten, Serie 700 ND
Stalgast Edelstahl Elektro-Kochfeld – Serie 700 ND Professionelle Kochlösung für die Gastronomie Das Stalgast Elektro-Kochfeld Serie 700 ND ist ein hochwertiges Tischgerät mit zwei leistungsstarken Herdplatten (Ø 220 mm), ideal für Catering, Imbisse, mobile Gastronomie und Food Trucks. Gefertigt aus robustem Edelstahl, überzeugt es durch Langlebigkeit und einfache Reinigung. Mit sechs Leistungsstufen (bis 5,2 kW) bietet es präzise Temperaturkontrolle für professionelle Ergebnisse. Funktionalität und Design Das Kochfeld verfügt über ein lasergraviertes Bedienfeld, farbige Kontrollleuchten und Knebel in Edelstahloptik mit rutschfester, gummierter Griffzone. Die gepresste, gerundete Abdeckung sorgt für eine sichere Handhabung. Optional erhältlich sind Untergestelle und ein Kamin für flexible Einsatzmöglichkeiten. Hergestellt in ressourcenschonender Produktion, ist es ein nachhaltiges Zweitgerät für anspruchsvolle Küchen. Technische Daten Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Kochplatten: Ø 220 mm Leistungsstufen: 6 Elektrische Leistung: 5,2 kW Spannung: 400 V Abmessungen (BxTxH): 400 x 700 x 250 mm Farbe: Silber Besonderheiten: Gepresste Abdeckung, lasergraviertes Bedienfeld, Knebel mit Gummigriff Einsatzbereiche: Catering, Imbisse, Food Trucks, Camping
Stalgast Elektro-Bain-Marie, GN 2/1
Stalgast Elektro-Bain-Marie GN 2/1 – Serie 700 ND Das Stalgast Elektro-Bain-Marie GN 2/1 aus der Serie 700 ND ist ein Tischgerät aus Edelstahl, das für die Warmhaltung von Speisen in Gastronomie, Hotellerie und Imbissbetrieben konzipiert ist. Es arbeitet im Temperaturbereich von 30 °C bis 95 °C und verfügt über ein Sicherheitsthermostat. Durch die konstruktionstechnisch robuste Ausführung mit Auslaufbogen, Ausgleichsfüßen und dreiseitiger Aufkantung ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Knebel sind aus Edelstahl gefertigt, das Bedienfeld ist lasergraviert und mit farbigen Kontrollleuchten ausgestattet. Die rutschfeste, gummierte Griffzone ermöglicht eine sichere Handhabung. Einsatzbereiche Das Bain‑Marie ist für die Warmhaltung von Gerichten in GN‑Behältern (1 × GN 2/1, Höhe 150 mm) geeignet und findet Einsatz in Buffetstationen, Selbstbedienungsbereichen und Catering‑Stationen. Betriebsvorteile Der integrierte Temperaturbereich von 30 °C bis 95 °C ermöglicht präzise Temperaturregelung. Das Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung, und die stabile Positionierung über Ausgleichsfüße unterstützt einen gleichmäßigen Energieverbrauch. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Abmessungen: 800 mm × 700 mm × 250 mm (B × T × H) Leistungsart: Elektro Elektrische Leistung: 1,6 kW Temperaturbereich: 30 °C – 95 °C Spannung: 230 V Farbe: Silber Vorteile auf einen Blick Kompatibel mit GN‑2/1 Behältern (150 mm Höhe) Sicherheitsthermostat für präzise Temperaturregelung Edelstahlkonstruktion für hygienische Anwendung Auslaufbogen für zuverlässige Wasserableitung Optionale Unterkonstruktion und Kamin verfügbar FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das Stalgast Elektro‑Bain‑Marie GN 2/1 geeignet?Es ist für Buffetstationen, Selbstbedienungsbereiche und Catering‑Stationen in Restaurants, Hotels und Imbissbetrieben konzipiert. Wie wird die Temperatur geregelt?Ein integriertes Sicherheitsthermostat steuert den Temperaturbereich von 30 °C bis 95 °C. Welche Anschlussbedingungen sind nötig?Das Gerät benötigt eine Stromversorgung von 230 V und eine Anschlussleistung von 1,6 kW. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?Ja, die robuste Edelstahlkonstruktion, Ausgleichsfüße und der Auslaufbogen unterstützen einen kontinuierlichen Betrieb. Welche Zubehörteile können optional bestellt werden?Ein Unterbau und ein Kamin können zusätzlich erworben werden, um das Gerät an spezifische Platzanforderungen anzupassen.
Bartscher Elektro-Griddleplatte
bartscher griddleplatte – Bartscher Elektro‑Griddleplatte Die Bartscher Elektro‑Griddleplatte aus der Serie 700 ist ein elektrisches Standgerät für professionelle Küchen. Sie verfügt über eine glatte Bratfläche aus CNS 18/10‑Stahl (720 mm × 445 mm) und zwei separat regelbare Heizzonen mit einem Anschlusswert von 10 kW (400 V, 50 Hz, 3‑NAC). Mit höhenverstellbarer Bauweise (850–900 mm) und verstellbaren Füßen ist das Gerät an unterschiedliche Arbeitshöhen anpassbar. Ein Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für Aufheizen sowie Ein/Aus‑Status unterstützen den sicheren Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus rostfreiem CNS 18/10‑Stahl, der eine glatte Oberfläche für gleichmäßiges Garen bietet. Das offene Unterbau‑Design ermöglicht eine direkte Reinigung des Bodens. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Kochumgebungen konzipiert, in denen gleichzeitig mehrere Speisen auf einer großen Fläche zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile Durch die getrennt regelbaren Heizzonen kann die Temperatur für unterschiedliche Zubereitungsarten präzise eingestellt werden. Die Höhenverstellbarkeit erleichtert ergonomisches Arbeiten, während das Sicherheitsthermostat Überhitzungen verhindert. Technische Eigenschaften Anzahl Heizzonen: 2 Bratflächenmaterial: CNS 18/10‑Stahl Bratflächenmaße: 720 mm × 445 mm Gesamtmaße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Höhenverstellbar: 850 mm – 900 mm Geräte‑Anschluss: 3‑NAC, 400 V, 50 Hz Anschlusswert: 10 kW Sicherheitsthermostat: ja Kontrollleuchten: Aufheizen, Ein/Aus Unterbau‑Art: offen Typ: Standgerät Vorteile auf einen Blick Getrennt regelbare Heizzonen für differenzierte Temperatursteuerung Glatt bearbeitete CNS 18/10‑Stahlfläche für gleichmäßiges Braten Höhenverstellbare Konstruktion (850–900 mm) für ergonomisches Arbeiten Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für sicheren Betrieb Offenes Unterbau‑Design erleichtert Reinigung und Wartung FAQ Welche Heizzonen kann ich separat einstellen?Die Griddleplatte verfügt über zwei Heizzonen, die jeweils individuell über das Bedienfeld geregelt werden können. Wie wird das Gerät in der Küche installiert?Das Gerät wird über einen 3‑NAC‑Anschluss (400 V, 50 Hz) mit einer Anschlussleistung von 10 kW an das Stromnetz angeschlossen. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen die Anpassung an die vorhandene Arbeitsfläche. Für welche Küchenbereiche ist die Griddleplatte geeignet?Sie ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und ähnlichen Kochumgebungen vorgesehen, in denen große Bratflächen und präzise Temperaturkontrolle benötigt werden. Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur, und Kontrollleuchten zeigen den Aufheiz‑ sowie Ein‑/Aus‑Status an.
Bartscher Griddleplatte Gas 700,B800, 1/2-1/2
Bartscher Griddleplatte Gas 700,B800, 1/2-1/2 – professionelle Gas‑Grillplatte für die Gastronomie Die Bartscher Griddleplatte Gas 700,B800, 1/2-1/2 ist für den Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über zwei getrennt regelbare Heizzonen mit einer Gesamtleistung von 14 kW und einer kombinierten Bratfläche von 720 mm × 445 mm, die zur Hälfte glatt und zur Hälfte gerillt ausgeführt ist. Das Gerät ist als Standgerät mit offenem Unterbau ausgelegt und kann mit Erdgas H sowie den beiliegenden Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen betrieben werden. Höhenverstellbare Füße ermöglichen eine Arbeitshöhe von 850 mm bis 900 mm. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Griddleplatte ist für das gleichzeitige Braten, Grillen und Schmoren von Speisen in professionellen Küchen geeignet. Durch die getrennten Heizzonen können unterschiedliche Gartemperaturen parallel realisiert werden, was insbesondere bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch und Pfannengerichten von Nutzen ist. Material & Verarbeitung Die Bratfläche besteht aus CNS 18/10 Stahl, der Korrosionsbeständigkeit und mechanische Festigkeit bietet. Die Piezo‑Zündung ermöglicht einen schnellen und sicheren Zündvorgang, während das integrierte Sicherheitsthermostat eine Überhitzung verhindert. Einsatzbereiche Geeignet für: Restaurantküchen Hotel‑ und Kantinenküchen Catering‑ und Großküchen Food‑Truck‑ und Mobile‑Kochstationen Betriebsvorteile Die getrennt regelbaren Heizzonen erlauben eine präzise Temperatursteuerung, wodurch Energieeinsparungen und eine gleichmäßige Garqualität erreicht werden. Das offene Unterbaudesign reduziert den Platzbedarf, während die höhenverstellbaren Füße ergonomische Arbeitsbedingungen unterstützen. Technische Eigenschaften Leistung: 14 kW Anzahl Heizzonen: 2, getrennt regelbar Bratfläche: 720 mm × 445 mm, 1/2 glatt, 1/2 gerillt Material Bratfläche: CNS 18/10 Stahl Zündart: Piezo‑Zündung Gasart: Erdgas H (Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen inklusive) Sicherheitsthermostat: ja Unterbau: offen Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Höhenverstellbare Füße: 850 mm bis 900 mm Typ: Standgerät Vorteile auf einen Blick Zwei getrennt regelbare Heizzonen für differenzierte Garprozesse Bratfläche halb glatt, halb gerillt für verschiedene Zubereitungsarten Piezo‑Zündung und Sicherheitsthermostat für sicheren Betrieb Kompatibel mit Erdgas H sowie mit mitgelieferten Flüssig‑ und L‑Düsen Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitsposition FAQ Welche Gasarten können mit der Griddleplatte verwendet werden? Die Platte ist für Erdgas H ausgelegt und wird mit Flüssiggas‑ und Erdgas‑L‑Düsen geliefert, sodass beide Gasarten eingesetzt werden können. Wie lässt sich die Temperatur der einzelnen Heizzonen steuern? Jede Heizzone ist separat regelbar, wodurch unterschiedliche Temperaturbereiche gleichzeitig eingestellt werden können. Ist die Griddleplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die Konstruktion aus CNS 18/10 Stahl, das Sicherheitsthermostat und die 14 kW Leistung sind für den kontinuierlichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt. Wie wird die Griddleplatte zündet? Die integrierte Piezo‑Zündung ermöglicht einen manuellen Zündvorgang ohne externe Stromquelle. Kann die Arbeitshöhe an die individuellen Anforderungen angepasst werden? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 850 mm bis 900 mm.
Stalgast Gas-Kochfeld mit 2 Brennern (3,5 + 7) als Tischgerät, Serie 700ND
Stalgast Gas‑Kochfeld mit 2 Brennern (3,5 + 7) als Tischgerät, Serie 700ND Das Stalgast Gas‑Kochfeld der Serie 700ND ist ein Tischgerät mit zwei Brennern – ein Doppelkranzbrenner mit 7 kW und ein Einzelbrenner mit 3,5 kW. Die unterste Stufe liefert etwa 30 % der jeweiligen Maximalleistung, was eine feine Temperaturregelung ermöglicht. Gefertigt aus rostfreiem Edelstahl, ist das Gerät für den Einsatz in kleinen bis mittleren Gastronomiebetrieben, im Catering, an Imbissständen, in mobilen Küchen und Food‑Trucks konzipiert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Kochfeld besteht aus Edelstahl und Gusseisen. Abnehmbare Auffangschalen sind spülmaschinengeeignet. Der Gusseisen‑Topfträger unterstützt stabile Positionierung von Kochgeschirr. Das Bedienfeld ist lasergraviert und verfügt über integrierte Ofen‑Kontrollleuchten. Ausgleichs‑ und Gummigriff‑Knebel in Edelstahloptik sichern die Handhabung. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomiebetriebe, Großküchen, Catering‑Services, Imbissbetriebe, mobile Gastronomie und Food‑Truck‑Konzepte, wo platzsparende Tischgeräte mit präziser Flammenkontrolle gefordert sind. Betriebsvorteile Die Möglichkeit, die Brennerleistung bereits auf 30 % der Maximalleistung zu reduzieren, unterstützt eine energiesparende Thermodynamik bei gleichzeitiger präzisen Garzeitsteuerung. Die robuste Edelstahlkonstruktion bietet Korrosionsbeständigkeit, während die spülmaschinengeeigneten Auffangschalen den Reinigungsaufwand minimieren. Technische Eigenschaften Serie: 700ND Material: Edelstahl, Gusseisen Brennerleistung: 3,5 kW (Einzelbrenner), 7 kW (Doppelkranzbrenner) Leistung auf unterster Stufe: ca. 30 % der Maximalleistung Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 250 mm Gasart: G20 (2 E) Vorteile auf einen Blick Zwei Brenner mit unterschiedlicher Maximalleistung Feine Regelung bereits ab 30 % der Maximalleistung Edelstahlgehäuse und Gusseisen‑Topfträger Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschalen Lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten Optionale Kamin‑ und Untergestell‑Varianten FAQ Welche Gasart wird für das Stalgast Gas‑Kochfeld benötigt? Das Gerät ist für die Gasart G20 (2 E) ausgelegt. Wie lässt sich die Brennerleistung auf der untersten Stufe einstellen? Die unterste Stufe liefert etwa 30 % der jeweiligen Maximalleistung, sodass eine präzise Flammenintensität ohne zusätzliche Regeltechnik möglich ist. Für welche Betriebsgrößen ist das Kochfeld geeignet? Es ist für kleine bis mittlere Gastronomiebetriebe, Catering‑Services, Imbissstände, mobile Küchen und Food‑Trucks konzipiert. Welche Materialien werden für das Kochfeld verwendet? Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl, Topfträger aus Gusseisen und abnehmbare Auffangschalen aus spülmaschinengeeignetem Material.
Stalgast Gasherd mit 6 Brennern (3,5+3x5+2x7), Elektro-Umluft-Backofen GN1/1 und
Stalgast Edelstahl Gasherd mit 6 Brennern und Elektro-Umluft-Backofen Professionelle Küche für die Gastronomie Der Stalgast Edelstahl Gasherd aus der Serie 700 ND ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit sechs leistungsstarken Brennern (3,5 kW, 3x 5 kW, 2x 7 kW) und einem Elektro-Umluft-Backofen (GN1/1) bietet dieses Gerät maximale Flexibilität und Effizienz. Die Brennerleistung lässt sich präzise regulieren, wobei die unterste Stufe etwa 30% der Maximalleistung beträgt. Hochwertige Ausstattung und Design Der Herd ist aus robustem Edelstahl gefertigt und verfügt über abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschalen sowie Topfträger aus Gusseisen. Der Elektro-Backofen mit Umluftfunktion und Innenbeleuchtung sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Eine manuelle Lüftungsklappe ermöglicht den effizienten Abzug von Wrasen. Das lasergravierte Bedienfeld mit Kontrollleuchten und der Sicherheitsthermostat über die Frontblende bedienbar, garantieren einfache Handhabung und Sicherheit. Flexibilität und Nachhaltigkeit Mit höhenverstellbaren Füßen (45 mm) und der Option auf eine Arbeitshöhe von 900 mm passt sich der Herd optimal an Ihre Küchenumgebung an. Die ressourcenschonende Produktion unterstreicht das Engagement von Stalgast für Nachhaltigkeit. Als Finalist des Gutes Design 2018 überzeugt dieses Gerät nicht nur funktionell, sondern auch optisch. Produktdetails Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Abmessungen (BxTxH): 1200 mm x 700 mm x 850 mm Brennerleistung: 3,5 kW, 3x 5 kW, 2x 7 kW (Doppelkranzbrenner) Backofen: Elektro-Umluft-Backofen GN1/1, Innenmaß: 660x445x285 mm Elektrische Leistung: 7,03 kW Gasleistung: 32,5 kW Spannung: 400V Besondere Merkmale: Pilotflamme, Innenbeleuchtung, manuelle Lüftungsklappe, drei Einschübe, verglaste Ofentür Zusätzliche Ausstattung: Neutralschrank mit Tür, höhenverstellbare Füße, lasergraviertes Bedienfeld
Bartscher Elektro-Warmhaltegerät 700
bartscher warmhaltegerät Bartscher Elektro‑Warmhaltegerät 700 Das Bartscher Elektro‑Warmhaltegerät 700 ist ein Standgerät für die Gastronomie, das Speisen mit einem Keramik‑Heizstrahler gleichmäßig warmhält. Es arbeitet mit einer Anschlussleistung von 0,75 kW bei 230 V und verfügt über eine Kontrollleuchte, die den Aufheizvorgang signalisiert. Durch die höhenverstellbaren Füße (850 mm – 900 mm) kann das Gerät flexibel an die Arbeitsumgebung angepasst werden. Das offene Unterbau‑Design ermöglicht einen schnellen Zugriff auf das 1/1 GN‑Becken (150 mm Tiefe) für einfache Reinigung. Produktübersicht / Einsatzbereich Das Warmhaltegerät ist für den Einsatz in Buffets, Kantinen, Hotelrestaurants und bei Catering‑Events konzipiert. Es hält Speisen auf einer konstanten Temperatur, ohne dass ein hoher Energieverbrauch entsteht. Material & Verarbeitung Gehäuse und Unterbau bestehen aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl. Der offene Unterbau mit einer Tiefe von 390 mm erleichtert die Wartung und Reinigung. Einsatzbereiche Geeignet für Buffets, Selbstbedienungsstationen, Warmhalteplatten in Großküchen und mobile Catering‑Aufbauten. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Keramik‑Heizstrahler liefert schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Wärmeverteilung. Die Kontrollleuchte informiert über den Aufheizstatus, sodass das Gerät nur bei Bedarf aktiv ist. Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine ergonomische Anordnung im Arbeitsbereich. Technische Eigenschaften Wärmequelle: Keramik‑Heizstrahler Leistung: 0,75 kW Spannung: 230 V, 50 Hz Ein‑/Ausschalter: ja Kontrollleuchte für Aufheizen Beckengröße: 1/1 GN, Tiefe 150 mm Unterbau: offen, Breite 350 mm, Tiefe 390 mm, Höhe 610 mm Gesamtmaße: B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm Material: CNS 18/10 Edelstahl Höhenverstellbare Füße: 850 mm – 900 mm Vorteile auf einen Blick Keramik‑Heizstrahler, 0,75 kW Anschlussleistung, Kontrollleuchte, offene Unterkonstruktion, 1/1 GN‑Becken, höhenverstellbare Standfüße, kompakte Bauweise, Edelstahl CNS 18/10. FAQ Welche Leistungsaufnahme hat das Bartscher Elektro‑Warmhaltegerät 700?Das Gerät hat eine Anschlussleistung von 0,75 kW bei 230 V. Für welche GN‑Becken‑Größe ist das Gerät ausgelegt?Es ist für ein 1/1 GN‑Becken mit einer Tiefe von 150 mm vorgesehen. Wie wird die Aufheizphase angezeigt?Eine Kontrollleuchte signalisiert, wenn das Gerät aufheizt. Ist das Gerät höhenverstellbar?Ja, die Füße können von 850 mm bis 900 mm eingestellt werden. Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?Das Gehäuse besteht aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl.
Stalgast Gas-Kochfeld mit 4 Brennern (3,5 + 2x5 + 7) als Tischgerät, Serie 700ND
Stalgast Gas-Kochfeld mit 4 Brennern Serie 700ND – Tischgerät Das Stalgast Gas‑Kochfeld der Serie 700ND ist ein Tischgerät mit vier Brennern (3,5 kW, 2 × 5 kW, 7 kW Doppelkranzbrenner). Es ist aus Edelstahl und Gusseisen gefertigt und verfügt über eine abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschale. Die Konstruktion ermöglicht präzise Hitzeeinstellung bis zu ca. 30 % der Maximalleistung auf der untersten Stufe. Pilotflamme, Edelstahl‑Knebel mit rutschfester Griffzone und ein lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten sind integriert. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl, Topfträger aus Gusseisen, abnehmbare Auffangschale aus spülmaschinengeeignetem Material. Einsatzbereiche Geeignet für kleine bis mittlere Gastronomiebetriebe, Catering‑Dienste, Imbissbetriebe und mobile Gastronomie wie Food‑Trucks. Betriebsvorteile Durch die Kombination von Einzel‑ und Doppelkranzbrennern kann eine breite Palette von Kochtechniken realisiert werden, von schonender Niedrigtemperaturgarmethode bis zu schneller Hochtemperaturbratung. Die Pilotflamme unterstützt sicheres Zünden, während das lasergravierte Bedienfeld eine klare Rückmeldung über den Brennerstatus liefert. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700ND Material: Edelstahl, Gusseisen (Topfträger) Brennerleistung: 3,5 kW, 2 × 5 kW, 7 kW (Doppelkranzbrenner) Gasart: G20 (2E) Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 250 mm Vorteile auf einen Blick Vier Brenner mit gestufter Leistungsabgabe Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Gusseisen‑Topfträger für stabile Wärmeleitung Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschale Pilotflamme für sicheres Zünden Lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten Kompatibel mit optionalen Kaminsystemen und Untergestellen Ausgleichsfüße für stabile Positionierung FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist das Stalgast Gas‑Kochfeld geeignet? Das Gerät ist für kleine bis mittlere Betriebe, Catering‑Services, Imbissstände und mobile Gastronomie wie Food‑Trucks konzipiert. Welche Brennerleistungen stehen zur Verfügung? Ein 3,5 kW‑Brenner, zwei 5 kW‑Brenner und ein 7 kW‑Doppelkranzbrenner. Welcher Gasstandard wird verwendet? Das Kochfeld ist für Gasart G20 (2E) ausgelegt. Wie wird das Gerät gereinigt? Die Auffangschale ist abnehmbar und spülmaschinengeeignet; das restliche Gehäuse kann mit üblichen Reinigungsmitteln für Edelstahl gesäubert werden. Welche Anschlussmöglichkeiten gibt es für die Installation? Das Gerät kann mit optionalen Kaminsystemen und Untergestellen kombiniert werden; Ausgleichsfüße ermöglichen eine stabile Ausrichtung.
Stalgast Edelstahl-Tür für Unterbauten der Serie 700 ND, Türanschlag rechts, 400
Stalgast Edelstahl‑Tür für Unterbauten der Serie 700 ND, Türanschlag rechts, 400 Die Stalgast Edelstahl‑Tür der Serie 700 ND ist für 3‑seitig geschlossene Unterbauten in professionellen Küchen konzipiert. Sie misst 393 mm in der Breite, 110 mm in der Tiefe und 441 mm in der Höhe und wird mit Montagematerial geliefert. Das Produkt ist aus Edelstahl gefertigt, verfügt über ein doppelwandiges Design, einen ergonomischen Design‑Türgriff und einen Magnetschließer. Der Türanschlag ist rechtsseitig ausgeführt. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Tür besteht aus robustem Edelstahl und ist doppelwandig ausgeführt. Der ergonomische Türgriff und der integrierte Magnetschließer ermöglichen eine sichere und hygienische Handhabung. Einsatzbereiche Geeignet für Unterbauten der Serie 700 ND in Gastronomie, Großküchen und Kühlzellen, insbesondere dort, wo eine 3‑seitige Abschließung erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch die doppelwandige Konstruktion wird eine stabile Bauweise erreicht, die den täglichen Belastungen in einer Großküche standhält. Der Magnetschließer sorgt für einen zuverlässigen Verschluss ohne zusätzlichen Aufwand. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Breite: 393 mm Tiefe: 110 mm Höhe: 441 mm Farbe: Silber Türanschlag: rechts Doppelwandig Magnetschließer Ergonomischer Design‑Türgriff Inkl. Montagematerial Vorteile auf einen Blick Doppelwandige Edelstahlkonstruktion Rechts‑seitiger Türanschlag Magnetschließer für sicheren Verschluss Ergonomischer Griff für einfache Bedienung Montagematerial im Lieferumfang enthalten Ressourcenschonende Produktion FAQ Welche Unterbautypen können mit dieser Tür ausgestattet werden?Die Tür ist für 3‑seitig geschlossene Unterbauten der Serie 700 ND vorgesehen. Wie wird die Tür geschlossen?Ein integrierter Magnetschließer sorgt für den automatischen Verschluss der Tür. Ist die Tür für den Einsatz in Kühlzellen geeignet?Ja, die Edelstahlkonstruktion ist für den Einsatz in Kühlzellen und anderen Bereichen der Großküche geeignet. Welcher Türanschlag ist vorhanden?Der Türanschlag ist rechtsseitig ausgeführt. Welche Montagehilfen sind im Lieferumfang enthalten?Montagematerial wird zusammen mit der Tür geliefert.
Bartscher Gasherd 70040
Bartscher Gasherd 70040 – Bartscher Gasherd 70040 für Gastronomiebedarf Der Bartscher Gasherd 70040 ist ein vier‑feldiger Gasherd mit zwei 6,2 kW‑ und zwei 8,5 kW‑Zweikreisbrennern. Er unterstützt sowohl Erdgas H (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) als auch Erdgas L (20 mbar) und ist mit herausnehmbaren Auffangschalen sowie Gusseisenrosten ausgestattet. Die höhenverstellbaren Füße (850–900 mm) ermöglichen eine Anpassung an die Arbeitshöhe in der Großküche. Der Herd wird manuell gezündet und verfügt über eine Pilotflamme. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Bartscher Gasherd 70040 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Cateringbetrieben konzipiert. Mit einem Anschlusswert von 29,4 kW liefert er die notwendige Kochleistung für simultanes Kochen mehrerer Gerichte. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsflächen bestehen aus CNS 18/10‑Edelstahl, das Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit in feuchten Küchenumgebungen bietet. Einsatzbereiche Geeignet für stationäre Kochinseln, mobile Servicebereiche und offene Küchenlayouts, wo eine flexible Gasversorgung und schnelle Temperaturregelung gefordert sind. Betriebsvorteile Die Zweikreisbrenner ermöglichen simultane Hoch‑ und Niedrigtemperatur‑Kochen, was die Thermodynamik der Garprozesse optimiert. Die manuelle Zündung reduziert elektronische Bauteile und erhöht die Betriebssicherheit. Technische Eigenschaften Gas‑Art: Erdgas H (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar), Erdgas L (20 mbar) – Düsen beiliegend Pilotflamme: ja Höhenverstellbare Füße: 850–900 mm Kochstellen: 4 (2 × 6,2 kW, 2 × 8,5 kW) Zünd‑Art: manuelle Zündung Material: CNS 18/10 Edelstahl Anschlusswert: 29,4 kW Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Kochstellen‑Größe: 330 mm × 270 mm Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Zweikreisbrenner Kompatibel mit Erd‑ und Flüssiggas Höhenverstellbare Standfüße Robuste CNS 18/10‑Edelstahlkonstruktion Manuelle Zündung mit Pilotflamme FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher Gasherd 70040 ausgelegt? Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen und mobilen Serviceküchen vorgesehen. Welche Gasarten können verwendet werden? Erdgas H (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) und Erdgas L (20 mbar) sind unterstützt; die entsprechenden Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Wie wird der Herd gezündet? Der Herd verfügt über eine manuelle Zündung und eine integrierte Pilotflamme. Welche Anschlussleistung ist erforderlich? Der Anschlusswert beträgt 29,4 kW. Welche Materialien werden für das Gehäuse verwendet? Das Gehäuse besteht aus CNS 18/10‑Edelstahl.
Bartscher 2 Platten Elektroherd mit offenem
Bartscher 2 Platten Elektroherd mit offenem Unterbau Der Bartscher 2‑Platten‑Elektroherd ist ein Standgerät für den professionellen Gastronomiebereich. Er verfügt über zwei Elektro‑Kochstellen mit je 2,6 kW und einer Gesamtleistung von 5,2 kW. Die Kochplatten haben einen Durchmesser von 220 mm und sind optional in eckiger Form erhältlich. Mit höhenverstellbaren Füßen von 850 mm bis 900 mm lässt sich das Gerät an verschiedene Arbeitshöhen anpassen. Der Anschluss erfolgt über 400 V, 50 Hz und einen 3‑NAC‑Stecker, wodurch die Integration in bestehende Großküchen‑Infrastrukturen möglich ist. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Kochplatten bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10, was eine hohe Beständigkeit gegenüber Korrosion und mechanischer Beanspruchung sicherstellt. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Die kompakte Bauweise (B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm) ermöglicht den Einbau in beengten Küchenräumen. Betriebsvorteile Durch die getrennten Leistungsgrößen von 2,6 kW pro Kochstelle kann simultanes Kochen verschiedener Gerichte ohne Leistungsverlust realisiert werden. Der offene Unterbau erleichtert die Reinigung und Wartung der Unterseite. Technische Eigenschaften Unterbau‑Art: Offen Höhenverstellbar: 850 mm – 900 mm Anzahl Kochstellen: 2 Leistung pro Kochstelle: 2,6 kW Gesamtleistung: 5,2 kW Spannung: 400 V Frequenz: 50 Hz Geräte‑Anschluss: 3 NAC Kochplattendurchmesser: Ø 220 mm (optional eckig) Material: CNS 18/10 Typ: Standgerät Serie: 700 Maße (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick 2 Elektro‑Kochstellen à 2,6 kW für simultanes Kochen Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitshöhe Offener Unterbau für einfache Reinigung Rostfreier Edelstahl CNS 18/10 für Langlebigkeit Kompatibel mit 400 V‑Netz, 3‑NAC‑Stecker Platzsparende Baugröße (400 mm × 700 mm × 850 mm) FAQ Für welche Küchenbereiche ist der Bartscher 2 Platten Elektroherd geeignet? Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert. Wie wird das Gerät an das Stromnetz angeschlossen? Der Herd wird über einen 3‑NAC‑Stecker an ein 400 V‑Netz mit 50 Hz Frequenz angeschlossen. Kann die Höhe des Geräts angepasst werden? Ja, die Füße sind höhenverstellbar von 850 mm bis 900 mm. Welche Materialien werden verwendet? Gehäuse und Kochplatten bestehen aus rostfreiem Edelstahl CNS 18/10. Ist eine eckige Kochplatte verfügbar? Ja, eckige Kochplatten können auf Anfrage geliefert werden.
Bartscher Gas- Standfritteuse mit 2 Becken
Bartscher Gas- Standfritteuse mit 2 Becken Die Bartscher Gas‑Standfritteuse mit 2 Becken (Herstellernummer) bietet mit einem Anschlusswert von 11 kW und zwei separaten Frittierbecken à 7 Liter die Möglichkeit, unterschiedliche Speisen gleichzeitig zu frittieren. Das Gerät ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert. Ausgestattet mit einer Piezo‑Zündung, einem Sicherheitsthermostat und einer Knebelsteuerung im Temperaturbereich von 100 °C bis 190 °C erfüllt die Fritteuse die Anforderungen an präzise Temperaturregelung und sichere Bedienung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Der Hauptkörper besteht aus Edelstahl CNS 18/10, wodurch Korrosionsbeständigkeit und Hygiene gewährleistet sind. Die höhenverstellbaren Füße (850 mm – 900 mm) ermöglichen eine Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächen. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist geeignet für Restaurants, Imbisse, Hotels und andere Großküchen, in denen ein kontinuierlicher Frittierbetrieb mit hoher Stückzahl erforderlich ist. Betriebsvorteile Durch die große Kaltzone in den Becken wird die Lebensdauer des Frittierfetts verlängert. Der integrierte Fettablasshahn und der Fettauffangbehälter vereinfachen die Entsorgung von Ablagerungen. Zwei 3‑Liter‑Körbe (110 mm × 278 mm × 104 mm) ermöglichen das gleichzeitige Frittieren verschiedener Produkte. Technische Eigenschaften Gas‑Art: Erdgas H, mit beiliegenden Düsen für Flüssiggas und Erdgas L. Anschlusswert: 11 kW. Beckeninhalt: 7 Liter pro Becken, Korbinhalt: 3 Liter. Temperaturregelung per Knebel (100 °C – 190 °C). Unterbau mit Flügeltür, Maße: B 400 mm × T 700 mm × H 850 mm. Vorteile auf einen Blick • Zwei 7‑Liter‑Frittierbecken mit großer Kaltzone • Edelstahl CNS 18/10 für hygienische Verarbeitung • Piezo‑Zündung und Sicherheitsthermostat für zuverlässigen Betrieb • Höhenverstellbare Füße für flexible Installation • Integrierter Fettablasshahn und Fettauffangbehälter FAQ Welche Gasarten können verwendet werden? Die Fritteuse wird mit Düsen für Erdgas H, Erdgas L und Flüssiggas geliefert und kann entsprechend betrieben werden. Wie wird die Temperatur eingestellt? Die Temperatur wird über eine Knebelsteuerung im Bereich von 100 °C bis 190 °C geregelt. Für welche Küchenarten ist das Gerät geeignet? Der Einsatz ist für Gastronomiebetriebe, Großküchen und Hotelküchen vorgesehen, die gleichzeitig mehrere Produkte frittieren müssen. Wie wird das Gerät gereinigt? Ein Fettablasshahn und ein integrierter Fettauffangbehälter ermöglichen das Entleeren von Fett, was die Reinigung der Becken erleichtert.
Stalgast Gas-Kochfeld mit 6 Brennern (3,5 + 3x5 + 2x7) als Tischgerät, Serie 700
Stalgast Gas‑Kochfeld mit 6 Brennern Serie 700 – Edelstahl‑Tischgerät Das Stalgast Gas‑Kochfeld mit 6 Brennern der Serie 700ND ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Catering und mobilen Küchen konzipiert. Es kombiniert eine robuste Edelstahlkonstruktion mit drei Brennerklassen (3,5 kW, 5 kW, 7 kW) und bietet damit flexible Leistungsbereiche. Produktübersicht / Einsatzbereich Mit einer Breite von 1200 mm, einer Tiefe von 700 mm und einer Höhe von 250 mm passt das Gerät als Tischlösung in kleinen bis mittleren Gastronomiebetrieben, Imbissständen und Food‑Truck‑Konzepte. Die Bauweise ermöglicht den Einbau in vorhandene Arbeitsflächen ohne zusätzliche Aufbauten. Material & Verarbeitung Der Korpus besteht aus rostfreiem Edelstahl, die Brennerträger aus Gusseisen. Die abnehmbaren Auffangschalen sind spülmaschinengeeignet, was die Reinigung erleichtert. Das Bedienfeld ist lasergraviert und mit Kontrollleuchten ausgestattet. Einsatzbereiche Geeignet für den täglichen Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants, Kantinen sowie für mobile Anwendungen wie Caterer‑Fahrzeuge. Die Kombination aus Pilotflamme und rutschfester Griffzone unterstützt den sicheren Betrieb unter wechselnden Bedingungen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Die Brennerleistung lässt sich stufenlos regeln; auf der untersten Stufe beträgt die Leistung etwa 30 % der jeweiligen Maximalleistung. Durch die Doppelkranzbrenner (2 x 7 kW) können große Pfannen oder Bräter gleichmäßig erwärmt werden, während die kleineren Brenner (3,5 kW, 5 kW) für präzises Simmern geeignet sind. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700ND Material: Edelstahl, Gusseisen Brennerleistung: 3,5 kW, 3 × 5 kW, 2 × 7 kW (Doppelkranzbrenner) Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 700 mm × 250 mm Gasart: G20 (2E) Vorteile auf einen Blick Sechs Brenner mit differenzierten Leistungsstufen Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Gusseisen‑Brennerträger für hohe Stabilität Spülmaschinengeeignete Auffangschalen Lasergraviertes Bedienfeld mit Kontrollleuchten Optionale Untergestelle und Kamin erhältlich FAQ Welche Gasart wird für das Stalgast Gas‑Kochfeld benötigt?Das Gerät ist für die Gasart G20 (2E) ausgelegt. Für welche Gastronomiebetriebe ist das Kochfeld geeignet?Es ist für kleine bis mittlere Betriebe, Catering, Imbisse sowie mobile Küchen wie Food‑Trucks konzipiert. Wie wird die Brennerleistung reguliert?Die Brenner lassen sich stufenlos einstellen; die minimale Stufe entspricht etwa 30 % der jeweiligen Maximalleistung.
Bartscher Fritteuse 700-E2110
Bartscher Fritteuse 700-E2110 – Gastronomiebedarf Die Bartscher Fritteuse 700-E2110 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie verfügt über zwei Frittierbecken mit einem Fassungsvermögen von je 11 Liter und zwei herausnehmbare Körbe mit 5 Liter Inhalt, wodurch ein gleichzeitiges Frittieren unterschiedlicher Produkte möglich ist. Der offene Unterbau mit einer Höhe von 400 mm ermöglicht einen schnellen Zugriff für Reinigung und Wartung. Die höhenverstellbaren Füße (850–900 mm) passen die Arbeitsposition an ergonomische Anforderungen an. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Heizelement bestehen aus rostfreiem Edelstahl (CNS 18/10). Das Heizelement ist herausschwenkbar, was die Reinigung erleichtert. Abgerundete Ecken reduzieren das Verletzungsrisiko beim Umgang. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Restaurantküchen geeignet, wo kontinuierliche Frittierprozesse und schnelle Produktumschaltung erforderlich sind. Betriebsvorteile Ein Sicherheitsthermostat in Kombination mit einer manuellen Temperaturregelung ermöglicht präzise Temperatureinstellungen. Die Kontrollleuchte für die Öl‑Temperatur signalisiert das Erreichen des Sollwertes. Der Fettablasshahn unterstützt einen effizienten Ölwechsel. Technische Eigenschaften Unterbau‑Art: Offen Becken: 2 × 11 l (220 mm × 200 mm) Körbe: 2 × 5 l (195 mm × 285 mm) Heizelement: Herausschwenkbar, Edelstahl Sicherheitsthermostat: Ja Temperaturregelung: Manuell Öl‑Temperatur‑Kontrolle: Kontrollleuchte Fettablasshahn: Ja Füße höhenverstellbar: 850–900 mm Unterbauhöhe: 400 mm, Tiefe: 600 mm Geräte‑Anschluss: 3 NAC, Elektro, 50 Hz Vorteile auf einen Blick Zwei 11‑Liter‑Becken für paralleles Frittieren Herausschwenkbares Heizelement aus Edelstahl Sicherheitsthermostat mit Temperatur‑Kontrollleuchte Höhenverstellbare Füße für ergonomische Arbeitsposition Offener Unterbau für einfache Reinigung 3‑NAC‑Anschluss für Standard‑Elektroinstallation FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist die Bartscher Fritteuse 700-E2110 geeignet?Sie ist für Großküchen, Kantinen und Restaurantküchen konzipiert, in denen mehrere Frittieraufgaben gleichzeitig ausgeführt werden. Wie wird die Temperatur reguliert?Die Temperatur wird manuell über das integrierte Thermostat eingestellt; eine Kontrollleuchte zeigt das Erreichen der gewünschten Öl‑Temperatur an. Welche Reinigungsfunktionen sind vorhanden?Das herausschwenkbare Heizelement aus Edelstahl und der offene Unterbau ermöglichen einen direkten Zugriff für die Reinigung; der Fettablasshahn erleichtert den Ölwechsel. Wie wird die Fritteuse elektrisch angeschlossen?Die Einheit verfügt über einen 3‑NAC‑Anschluss und ist für den Betrieb mit 50 Hz Netzspannung ausgelegt.
Bartscher Elektroherd 700, B800, 4PL, EBO
Bartscher Elektroherd 700 – B800, 4PL, EBO für Gastronomiebedarf Der Bartscher Elektroherd 700 (B800, 4PL, EBO) kombiniert vier Elektro‑Kochstellen mit je 2,6 kW und einen integrierten Elektro‑Backofen. Er arbeitet mit 400 V und einem Anschlusswert von 15,8 kW, wodurch er für den Dauerbetrieb in Großküchen ausgelegt ist. Alle Bauteile sind aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt, das Gerät erfüllt die Gastronorm 2/1 GN und verfügt über einen Wrasenabzug sowie höhenverstellbare Füße (850–900 mm). Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist als Standgerät konzipiert (Maße B 800 mm × T 700 mm × H 850 mm, höhenverstellbar bis 900 mm) und eignet sich für professionelle Küchen, die sowohl Kochen als auch Backen in einem Gerät benötigen. Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsflächen bestehen aus rostfreiem CNS 18/10 Edelstahl, das den Anforderungen von intensiver Gastronomie‑Nutzung entspricht. Einsatzbereiche Der Elektroherd kann in Hotelküchen, Restaurantküchen und Kantinen eingesetzt werden, wo die Kombination aus Kochstellen und Backofen Platz spart und gleichzeitig die notwendige Thermische Belastbarkeit liefert. Betriebsvorteile (technisch begründet) Vier Kochstellen mit 2,6 kW ermöglichen simultanes Braten, Kochen und Sautieren, während der Backofen mit Ober‑ und Unterhitze einen Temperaturbereich von 100 °C bis 300 °C abdeckt. Der 3‑NAC‑Anschluss sorgt für eine stabile Energieversorgung, und der integrierte Wrasenabzug reduziert Fettablagerungen im Arbeitsumfeld. Technische Eigenschaften Anzahl Kochstellen: 4 (Ø 220 mm, je 2,6 kW) Backofen‑Art: Elektro (Ober‑/Unterhitze) Backofen‑Anschlusswert: 5,4 kW Temperaturbereich: 100 °C – 300 °C Material: CNS 18/10 Edelstahl Gastronorm: 2/1 GN Maße Backofen: B 535 mm × T 675 mm × H 265 mm Gesamtmaße: B 800 mm × T 700 mm × H 850 mm (höhenverstellbar bis 900 mm) Anschlusswert Gesamt: 15,8 kW Spannung: 400 V, 50/60 Hz Wrasenabzug: Ja Füße höhenverstellbar: Ja Geräte‑Anschluss: 3 NAC Vorteile auf einen Blick Vier leistungsstarke Kochstellen (je 2,6 kW) Integrierter Elektro‑Backofen mit 100 °C – 300 °C Edelstahl‑Konstruktion nach CNS 18/10 Erfüllung der Gastronorm 2/1 GN Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Wrasenabzug für saubere Arbeitsumgebung 3‑NAC‑Anschluss für stabile Stromversorgung FAQ Welche Leistung haben die Kochstellen?Jede der vier Kochstellen liefert 2,6 kW. Welchen Temperaturbereich bietet der Backofen?Der Backofen arbeitet von 100 °C bis 300 °C. Wie ist das Gerät angeschlossen?Der Herd wird über einen 3‑NAC‑Anschluss mit 400 V betrieben. Für welche Küchenarten ist der Herd geeignet?Er ist für Hotelküchen, Restaurantküchen und Kantinen konzipiert. Gibt es technische Unterlagen zum Download?Bedienungsanleitung, Datenblatt, Explosionszeichnung und Schaltplan stehen auf der Herstellerseite zum Download bereit.
Bartscher Gasherd 70060 GB1050
Bartscher Gasherd 70060 GB1050 – Gastronomiebedarf Der Bartscher Gasherd 70060 GB1050 kombiniert sechs Gas‑Kochstellen (3 × 6,2 kW, 3 × 8,5 kW) mit einem 193‑Liter‑Gasbackofen. Er unterstützt Erdgas H/L (20 mbar) und Flüssiggas (50 mbar) und ist für den Einsatz in professionellen Küchen des Gastgewerbes konzipiert. Die Piezo‑Zündung, die Unterhitzefunktion und die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine flexible Anpassung an unterschiedliche Arbeitsplätze in Großküchen. Produktübersicht / Einsatzbereich Der Herd ist als Standgerät ausgelegt und misst 1200 mm × 700 mm × 850 mm (B × T × H). Durch den Wrasenabzug wird eine saubere Arbeitsumgebung gewährleistet, was insbesondere in Großküchen und Kantinen von Bedeutung ist. Material & Verarbeitung Gehäuse aus CNS 18/10, Garraum aus CNS 18/0, Gusseisenroste und herausnehmbare Brennmulden mit Auffangschale. Die Konstruktion unterstützt eine robuste Nutzung im intensiven Gastronomiebetrieb. Einsatzbereiche Der Gasherd ist geeignet für Hotelküchen, Restaurantküchen, Kantinen und andere Großküchen, die sowohl kochen als auch backen müssen. Die Kombination aus hoher Heizleistung und einem großen Backofenvolumen deckt typische Anforderungen der Gastronomie ab. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der Anschlusswert von 57,6 kW ermöglicht eine schnelle Aufheizung der Kochstellen. Zweikreisbrenner und Pilotflamme bieten präzise Temperaturkontrolle. Die manuelle Zündung reduziert die Komplexität der Elektronik und erhöht die Zuverlässigkeit bei häufigem Gebrauch. Technische Eigenschaften Gasart: Erdgas H/L (20 mbar), Flüssiggas (50 mbar) Anschlusswert Gesamt: 57,6 kW Backofen‑Anschlusswert: 13,5 kW Temperaturbereich Backofen: 140 °C – 300 °C Backofen‑Volumen: 193 Liter Backofen‑Abmessungen: B 1050 mm × T 530 mm × H 300 mm Kochstellen: 6 (3 × 6,2 kW, 3 × 8,5 kW) Zündart: Manuelle Zündung, Piezo‑Zündung im Backofen Unterhitzefunktion Höhenverstellbare Füße: 850 mm – 900 mm Wrasenabzug: Ja Vorteile auf einen Blick Sechs leistungsstarke Gas‑Kochstellen 193 Liter‑Gasbackofen mit Unterhitze Piezo‑Zündung und manuelle Zündung Gusseisenroste und herausnehmbare Brennmulden Höhenverstellbare Füße für flexible Installation Unterstützt Erdgas und Flüssiggas FAQ Für welche Gastronomiebetriebe ist der Bartscher Gasherd 70060 GB1050 geeignet? Er ist für Hotelküchen, Restaurantküchen, Kantinen und andere Großküchen konzipiert, die sowohl kochen als als backen müssen. Welche Gasarten können angeschlossen werden? Der Herd unterstützt Erdgas H/L mit einem Druck von 20 mbar und Flüssiggas mit 50 mbar; die entsprechenden Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Wie wird der Backofen gezündet? Der Backofen verfügt über eine Piezo‑Zündung, die eine zündfreie Bedienung ermöglicht. Welche Temperaturbereiche kann der Backofen erreichen? Der Backofen arbeitet im Temperaturbereich von 140 °C bis 300 °C. Ist der Herd für die Installation in einer bestehenden Küche geeignet? Ja, die höhenverstellbaren Füße (850 mm – 900 mm) ermöglichen eine Anpassung an unterschiedliche Küchenhöhen.
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Tischgerät mit Deckel, 800x700 mm, ½ glatte/½
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Tischgerät mit Deckel, 800x700 mm, ½ glatt/½ gerillt Die Stalgass Elektro‑Griddleplatte der Serie 700 ND kombiniert eine geteilte Grillfläche von ca. 4400 cm² mit einer stufenlosen Temperatureinstellung bis 300 °C. Zwei separat regelbare Grillzonen ermöglichen gleichzeitig glattes und gerilltes Grillen. Ein Edelstahldeckel mit Sichtfenster und integrierter Temperaturanzeige reduziert den Energieverbrauch und unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl, das korrosionsbeständig ist und hohen Hygienestandards entspricht. Der Deckel ist ebenfalls aus Edelstahl und verfügt über ein Sichtfenster. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Frontcooking‑Stationen konzipiert. Durch die Möglichkeit, glatte und gerillte Zonen zu nutzen, eignet sie sich für die Zubereitung von Pfannengerichten, Steaks, Fisch und herzhaften Frühstücksvarianten. Betriebsvorteile Die stufenlose Temperaturregelung ermöglicht eine präzise Einstellung bis 300 °C, wodurch unterschiedliche Garprozesse simultan gesteuert werden können. Der integrierte Fettauffangschublade und die dreiseitigen Aufkantungen verhindern Fettspritzer und unterstützen die Sauberkeit am Arbeitsplatz. Technische Eigenschaften Leistung: 8,1 kW Spannung: 400 V Abmessungen (B × T × H): 800 × 700 × 250 mm Maximale Temperatur: 300 °C Edelstahldeckel mit Sichtfenster Fettauffangschublade Ausgleichsfüße Geeignet für Frontcooking Lieferumfang: Gerät ohne Netzkabel Vorteile auf einen Blick Geteilte Grillfläche (½ glatt, ½ gerillt) Stufenlose Temperaturregelung bis 300 °C Energieeinsparung durch Deckel mit Sichtfenster Fettauffangschublade für hygienisches Arbeiten Ausführung aus Edelstahl für Korrosionsbeständigkeit FAQ Wie wird die Temperatur eingestellt?Die Temperatur wird über ein lasergraviertes Bedienfeld stufenlos geregelt und kann bis zu 300 °C eingestellt werden. Welche Stromversorgung ist erforderlich?Das Gerät benötigt eine Stromversorgung von 400 V. Ist die Griddleplatte für Frontcooking geeignet?Ja, die Konstruktion mit Ausgleichsfüßen unterstützt den Einsatz als Frontcooking‑Station. Wie wird überschüssiges Fett entfernt?Das integrierte Fettauffangschublade sammelt ablaufendes Fett, das anschließend entleert werden kann. Welche Reinigung ist notwendig?Die Edelstahloberfläche und die Fettauffangschublade können mit handelsüblichen Küchenreinigern gesäubert werden.
Stalgast Gasherd ECO 6 Brenner mit Elektro-Heißluftofen (600 x 400 mm / GN 1/1)
Stalgast Gasherd ECO 6 Brenner mit Elektro‑Heißluftofen (600 × 400 mm / GN 1/1) Der Stalgast Gasherd ECO kombiniert sechs Brenner (3 × 3,5 kW, 3 × 5 kW) mit einem integrierten Elektro‑Umluftofen (GN 1/1). Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt und richtet sich an professionelle Küchen im Gastgewerbe. Durch die Kombination von Gas‑ und Elektro‑Leistung ermöglicht der Herd simultanes Braten, Kochen und Backen, wobei das Laser‑bediente Bedienfeld Temperatur und Brennerleistung präzise steuert. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Arbeitsfläche bestehen aus rostfreiem Edelstahl. Die Topfträger sind aus Gusseisen, die Ablaufschalen sind abnehmbar und spülmaschinengeeignet. Einsatzbereiche Der Herd ist für den Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und Cateringbetrieben ausgelegt, wo gleichzeitig mehrere Kochvorgänge erforderlich sind. Betriebsvorteile Die manuelle Lüftungsklappe ermöglicht eine gezielte Ableitung von Dampf. Das integrierte Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung des Backofens. Die höhenverstellbaren Füße (45 mm) erlauben eine Anpassung an unterschiedliche Arbeitsflächenhöhen. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 Material: Edelstahl Brennerleistung: 3 × 3,5 kW + 3 × 5 kW Backofen: Elektro‑Umluft, GN 1/1, 600 × 400 mm Temperaturbereich Backofen: 60 °C – 300 °C Abmessungen (B × T × H): 1200 mm × 700 mm × 850 mm Leistungsart: Gas/Elektro Elektrische Leistung: 6,5 kW Gasart: G20 (2E) Vorteile auf einen Blick Sechs Brenner mit differenzierter Leistung Integrierter Elektro‑Umluftofen GN 1/1 Edelstahlgehäuse für Korrosionsbeständigkeit Spülmaschinengeeignete Auffangschalen Manuelle Lüftungsklappe für Dampfabsaugung Sicherheitsthermostat am Frontpanel FAQ Für welche Küchenarten ist der Stalgast Gasherd ECO geeignet?Der Herd ist konzipiert für den Einsatz in professionellen Großküchen, Hotelrestaurants und Cateringbetrieben. Wie wird die Temperatur im Elektro‑Umluftofen gesteuert?Die Temperatur wird über das lasergravierte Bedienfeld mit integrierten Kontrollleuchten eingestellt; das Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur. Welche Brennerleistungen stehen zur Verfügung?Der Herd verfügt über drei Brenner mit 3,5 kW und drei Brenner mit 5 kW. Ist der Gasherd für den Anschluss an ein G20‑Gassystem vorgesehen?Ja, der Herd ist für die Gasart G20 (2E) ausgelegt. Wie kann die Arbeitshöhe des Geräts angepasst werden?Die höhenverstellbaren Füße lassen eine Einstellung um 45 mm zu, optional kann die Arbeitshöhe auf 900 mm festgelegt werden.
Bartscher Elektro Griddleplatte mit Stahlplatte
bartscher griddleplatte – Bartscher Elektro Griddleplatte mit Stahlplatte Die Bartscher Elektro Griddleplatte mit Stahlplatte ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert. Sie bietet eine Anschlussleistung von 10 kW und zwei getrennt regelbare Heizzonen, die eine präzise Temperatursteuerung ermöglichen. Das Gerät verfügt über ein höhenverstellbares Standgestell (850 – 900 mm) und eine offene Unterkonstruktion, die die Reinigung erleichtert. Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten unterstützen einen sicheren Betrieb. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Die Bratfläche misst 720 × 445 mm und besteht aus Stahl (CNS 18/10). Die Oberfläche ist zur Hälfte glatt und zur Hälfte gerillt, sodass sowohl flache als auch strukturierte Garergebnisse erzielt werden können. Einsatzbereiche Durch die Kombination aus hoher Anschlussleistung und flexiblen Heizzonen ist die Griddleplatte für Restaurants, Hotels und Catering-Betriebe geeignet, die gleichzeitig verschiedene Gararten wie Steaks, Pfannkuchen oder Gemüse benötigen. Betriebsvorteile Die getrennt regelbaren Heizzonen ermöglichen unterschiedliche Temperaturprofile gleichzeitig. Das höhenverstellbare Gestell sorgt für ergonomische Arbeitshöhen, während das Sicherheitsthermostat Überhitzungen verhindert. Kontrollleuchten informieren über Aufheizvorgang und Ein-/Aus‑Zustand. Technische Eigenschaften Anzahl Heizzonen: 2 Bratfläche: 720 mm × 445 mm, halb glatt, halb gerillt Material Bratfläche: Stahl (CNS 18/10) Leistungsaufnahme: 10 kW Spannung: 400 V, 50 Hz Geräte‑Anschluss: 3 NAC Höhenverstellbar: 850 mm – 900 mm Standgerät, offene Unterkonstruktion Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten (Aufheizen, Ein/Aus) Maße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Vorteile auf einen Blick 10 kW Anschlussleistung für schnellen Aufheizvorgang Zwei getrennt regelbare Heizzonen für unterschiedliche Gartemperaturen Halb glatte, halb gerillte Stahlfläche für vielseitige Zubereitung Höhenverstellbares Standgerät (850–900 mm) für ergonomische Nutzung Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten für sicheren Betrieb Offene Unterkonstruktion erleichtert die Reinigung FAQ Welche Gararten können mit der Bartscher Griddleplatte umgesetzt werden? Durch die Kombination aus glatter und gerillter Stahlfläche können sowohl flache Speisen wie Pfannkuchen als auch strukturierte Garergebnisse wie Grillstreifen auf Steaks zubereitet werden. Wie wird die Temperatur der beiden Heizzonen gesteuert? Beide Heizzonen sind getrennt regelbar, sodass unterschiedliche Temperaturwerte eingestellt werden können. Die Regelung erfolgt über das integrierte Sicherheitsthermostat. Ist die Griddleplatte für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, die Anschlussleistung von 10 kW und die Konstruktion für den professionellen Dauerbetrieb machen das Gerät für den Einsatz in Großküchen geeignet. Wie wird das Gerät gereinigt? Die offene Unterkonstruktion ermöglicht einen direkten Zugriff auf die Bratfläche, wodurch die Reinigung ohne Demontage erfolgen kann. Welche Stromversorgung ist erforderlich? Die Griddleplatte benötigt einen Anschluss von 400 V, 50 Hz mit einem 3‑NAC‑Stecker.
Bartscher Elektro-Teigwarenkocher
Bartscher Elektro-Teigwarenkocher – Gastronomiebedarf für die Großküche Der Bartscher Elektro-Teigwarenkocher aus Serie 700 ist ein Standgerät mit einem 24‑Liter‑Becken im GN‑Format 2/3. Er wird mit 400 V (50 Hz) und einem 3‑NAC‑Anschluss betrieben und liefert einen Anschlusswert von 7 kW. Das Becken besteht aus CNS 18/10, ist höhenverstellbar (850–900 mm) und verfügt über integrierte Wassereinlauf‑ und Ablaufhähne sowie eine Flügeltür für den Zugriff. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Das Beckenmaterial CNS 18/10 bietet Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung im professionellen Umfeld. Einsatzbereiche Der Kocher ist für den täglichen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Großküchen und Kantinen konzipiert, wo große Mengen an Teigwaren gleichzeitig zubereitet werden müssen. Betriebsvorteile (technisch begründet) Der 7‑kW‑Anschlusswert ermöglicht ein schnelles Aufheizen des 24‑Liter‑Beckens. Durch die integrierten Einlauf‑ und Ablaufhähne wird das Befüllen und Entleeren des Beckens ohne zusätzliches Zubehör realisiert. Die höhenverstellbaren Füße erlauben eine ergonomische Anpassung an die Arbeitshöhe. Technische Eigenschaften Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz, Anschluss: 3 NAC, Anschlusswert: 7 kW, Beckeninhalt: 24 l, Beckengröße: 2/3 GN, Maße (BxTxH): 400 mm × 700 mm × 850 mm, Unterbau‑Art: Flügeltür, Typ: Standgerät, Füße höhenverstellbar: ja. Vorteile auf einen Blick 24‑Liter‑Becken im GN‑Format 2/3 CNS 18/10‑Material für Langlebigkeit Integrierte Wassereinlauf‑ und Ablaufhähne 7 kW‑Leistung für schnelles Aufheizen Höhenverstellbare Füße (850–900 mm) Kompatibel mit 400 V (50 Hz) und 3‑NAC‑Anschluss FAQ Für welche Küchenarten ist der Bartscher Elektro-Teigwarenkocher geeignet?Er ist für Gastronomie, Großküchen und Kantinen konzipiert, wo größere Mengen an Teigwaren verarbeitet werden. Wie wird das Becken befüllt und entleert?Durch den eingebauten Wassereinlauf‑ und Ablaufhahn kann das Becken direkt be- und entleert werden. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Der Kocher benötigt einen 400 V‑Anschluss (50 Hz) mit 3‑NAC und einen Anschlusswert von 7 kW. Ist das Gerät höhenverstellbar?Ja, die Füße sind in einem Bereich von 850 mm bis 900 mm einstellbar.
Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 800x700 mm, glatte Gri
Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte – Serie 700 ND Die Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte der Serie 700 ND ist ein Tischgerät für den professionellen Gastronomiebetrieb. Sie bietet eine verchromte Grillfläche von 800 × 700 mm (ca. 4400 cm²) und eine maximale Betriebstemperatur von 300 °C. Mit einer Leistung von 8,1 kW und einer Betriebsspannung von 400 V stehen zwei separat steuerbare Grillzonen zur Verfügung, die über ein lasergraviertes Bedienfeld stufenlos geregelt werden können. Produktübersicht / Einsatzbereich Das Gerät ist für den Einsatz im Frontcooking sowie in Großküchen konzipiert. Die dreiseitige Aufkantung und die integrierte Fettauffangschublade unterstützen eine saubere Arbeitsumgebung. Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl, die verchromte Oberfläche ist beständig gegenüber Korrosion. Ausgleichsfüße sorgen für einen stabilen Stand auf unterschiedlichen Untergründen. Einsatzbereiche Geeignet für die Zubereitung von Frühstücksgerichten, Pfannengerichten und Grillware in Gastronomiebetrieben, Hotels und Kantinen. Betriebsvorteile Durch die getrennte Temperaturregelung der beiden Zonen können unterschiedliche Garstufen simultan realisiert werden. Die Fettauffangschublade reduziert den Reinigungsaufwand, während das Frontblenden‑Bedienfeld den Zugriff auf den Sicherheitsthermostat ermöglicht. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Grillfläche: 800 × 700 mm (ca. 4400 cm²) Leistung: 8,1 kW Maximale Temperatur: 300 °C Spannung: 400 V Farbe: Silber Besonderheiten: Zwei Grillzonen, Fettauffangschublade, Ausgleichsfüße Vorteile auf einen Blick Verchromte Grillfläche von 4400 cm² Zwei separat steuerbare Grillzonen Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Edelstahlkonstruktion mit Ausgleichsfüßen Integrierte Fettauffangschublade FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Stalgast Elektro-Griddleplatte geeignet?Sie ist für Frontcooking, Frühstücksbuffets und Großküchen konzipiert. Wie werden die beiden Grillzonen gesteuert?Jede Zone verfügt über ein separates, lasergraviertes Bedienfeld, das eine stufenlose Temperatureinstellung ermöglicht. Welcher Stromanschluss ist erforderlich?Das Gerät benötigt eine Versorgungsspannung von 400 V. Wie wird das Fett während des Betriebs abgeführt?Die integrierte Fettauffangschublade sammelt das austretende Fett und kann entleert werden.
Stalgast Verchromte Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 800x700 mm, gerillte G
Stalgast Verchromte Elektro‑Griddleplatte – Tischgerät, 800 × 700 mm Die Stalgast Elektro‑Griddleplatte der Serie 700 ND ist ein Tischgerät mit einer gerillten Grillfläche von 4400 cm². Zwei separat steuerbare Zonen ermöglichen eine stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C. Das Gerät arbeitet mit 8,1 kW Leistung bei 400 V. Die verchromte Oberfläche aus Edelstahl, die integrierte Fettauffangschublade und die dreiseitige Aufkantung unterstützen hygienisches Arbeiten im Frontcooking. Ein Sicherheitsthermostat ist frontseitig bedienbar. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehärteter Edelstahl mit verchromter Grillfläche sorgt für Langlebigkeit und leichte Reinigung. Das Bedienfeld ist lasergraviert, der Knebel aus Edelstahloptik verfügt über eine gummierte Griffzone. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für Frontcooking in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Sie kann als freistehendes Tischgerät oder in Kombination mit optionalen Unterbauten und einem Kamin eingesetzt werden. Betriebsvorteile Durch die zwei getrennten Heizzonen kann gleichzeitig bei unterschiedlichen Temperaturen gegart werden, was eine präzise Steuerung des Garprozesses ermöglicht. Die integrierte Fettauffangschublade reduziert Fettablagerungen und unterstützt eine vitaminschonende, fettarme Zubereitung. Technische Eigenschaften Abmessungen (B × T × H): 800 × 700 × 250 mm Leistung: 8,1 kW Spannung: 400 V Grillfläche: 4400 cm², verchromt und gerillt Grillzonen: 2, separat steuerbar Temperatureinstellung: stufenlos bis 300 °C Auffangrinne mit Ablassöffnung Fettauffangschublade integriert Aufkantung: dreiseitig Sicherheitsthermostat frontseitig bedienbar Ausgleichsfüße für stabilen Stand Optionale Erweiterungen: Kamin, Unterbauten Farbe: Silber Produktion: ressourcenschonend in Polen Vorteile auf einen Blick Verchromte Edelstahlfläche für einfache Reinigung Zwei getrennte Heizzonen für unterschiedliche Gartemperaturen Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Integrierte Fettauffangschublade reduziert Fettablagerungen Frontcooking‑geeignet mit Sicherheitsthermostat Kompatibel mit optionalen Unterbauten und Kamin FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Stalgast Elektro‑Griddleplatte geeignet?Sie ist für Frontcooking in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betrieben ausgelegt. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Temperatur lässt sich stufenlos bis 300 °C einstellen; jede der beiden Zonen ist separat steuerbar. Welche Reinigungsmaßnahmen sind notwendig?Die verchromte Edelstahlfläche und die integrierte Fettauffangschublade ermöglichen eine einfache Reinigung mit üblichen Küchenreinigern. Wie wird das Gerät stabil aufgestellt?Ausgleichsfüße sorgen für einen stabilen Stand; die dreiseitige Aufkantung verhindert Auslaufen von Fett. Kann das Gerät mit zusätzlichen Bauteilen kombiniert werden?Ja, optional sind ein Kamin und verschiedene Unterbauten erhältlich.
Stalgast Gas-Griddleplatte, verchromt als Tischgerät, Serie 700 ND - glatt 800x7
Stalgast Gas-Griddleplatte verchromt 800x7 – Tischgerät Serie 700 ND Die Stalgast Gas‑Griddleplatte der Serie 700 ND ist als verchromtes Tischgerät konzipiert. Sie bietet eine glatte Bratfläche von ca. 4400 cm², zwei unabhängig regelbare Heizzonen und ein integriertes Sicherheitsthermostat. Die Wärmeverteilung erfolgt gleichmäßig, die Wärmeabstrahlung ist gering. Durch die verchromte Oberfläche entsteht ein hygienisches Kochfeld, das Fett und Bratflüssigkeit in die Auffangrinne leitet. Die Fettauffangschublade ist über das schräggestellte Bedienfeld leicht entnehmbar. Das Gerät ist für den Anschluss an 230 V ausgelegt. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse aus Edelstahl, verchromte Grillfläche, lasergraviertes Bedienfeld, ergonomische Knebel sowie Ausgleichsfüße. Die dreiseitige Aufkantung ist mit einem Kamin versehen. Einsatzbereiche Geeignet für Gastronomie, Großküchen und professionelle Kantinen, wo gleichzeitig größere Mengen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiern oder Süßspeisen zubereitet werden sollen. Betriebsvorteile Die stufenlose Temperatureinstellung ermöglicht bis 300 °C. Zwei separat steuerbare Grillzonen erlauben unterschiedliche Garstufen gleichzeitig. Die fettarme Zubereitung reduziert den Ölverbrauch. Das System ist effizient, hygienisch und unterstützt eine ressourcenschonende Produktion. Technische Eigenschaften Verchromte Grillfläche ca. 4400 cm² Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Zwei unabhängig regelbare Heizzonen Auffangrinne mit Ablassöffnung Fettauffangschublade Sicherheitsthermostat über Frontblende Piezo‑Zünder und Pilotflamme Maße B 800 mm × T 700 mm × H 250 mm Stromanschluss 230 V Unterbauten in offenen und geschlossenen Ausführungen verfügbar Ressourcenschonende Produktion in Polen Vorteile auf einen Blick Sehr glatte, verchromte Grillfläche Gleichmäßige Wärmeverteilung bei geringer Abstrahlung Zwei separat steuerbare Heizzonen Einfache Reinigung dank nicht haftender Oberfläche Integrierte Fettauffangschublade Sicherheits‑Thermostat und Piezo‑Zünder Kompatibel mit verschiedenen Unterbauten FAQ Welche Gargrößen können gleichzeitig auf der Griddleplatte verarbeitet werden? Die verchromte Fläche von ca. 4400 cm² ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung größerer Mengen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiern oder Süßspeisen. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatur lässt sich stufenlos bis 300 °C einstellen; jede Heizzone kann separat gesteuert werden. Wie wird überschüssiges Fett entfernt? Überschüssiges Fett wird in die integrierte Auffangrinne geleitet und kann über die Fettauffangschublade entleert werden. Ist das Gerät für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet? Ja, das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt, verfügt über ein Sicherheitsthermostat und ist für den Anschluss an 230 V ausgelegt. Welche Unterbauten können verwendet werden? Die Serie 700 ND bietet offene und geschlossene Unterbauten in verschiedenen Größen, mit oder ohne Tür.
Bartscher Gas- Standfritteuse mit 2 Becken
Bartscher Gas-Standfritteuse mit 2 Becken – Gastronomiebedarf Die Bartscher Gas-Standfritteuse mit 2 Becken ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einem Beckeninhalt von 15 Liter, drei Körben und einer Temperaturregelung von 100 °C bis 190 °C bietet sie die erforderlichen Parameter für ein kontrolliertes Frittierverfahren. Ausgestattet mit einer Piezo‑Zündung, einem Sicherheitsthermostat und einem Fettablasshahn ermöglicht das Gerät einen zuverlässigen Betrieb bei Erdgas H sowie Flüssiggas. Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Becken bestehen aus Edelstahl CNS 18/10, was eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Die höhenverstellbaren Füße (850–900 mm) erlauben eine ergonomische Anpassung an die Arbeitshöhe. Einsatzbereiche Die Fritteuse ist für Großküchen, Kantinen und Schnellrestaurants geeignet, in denen gleichzeitig mehrere Portionen mit unterschiedlicher Größe frittiert werden müssen. Die große Kaltzone unterstützt die Haltbarkeit des Frittierfetts während des Dauereinsatzes. Betriebsvorteile Der Anschlusswert von 30 kW liefert die notwendige Energie für schnelle Aufheizzeiten. Der integrierte Fettablasshahn erleichtert das Entleeren des Frittierfetts, wodurch Reinigungsintervalle verkürzt werden. Die Knebelsteuerung ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung, die für ein gleichmäßiges Frittierergebnis essenziell ist. Technische Eigenschaften Beckeninhalt: 15 Liter Becken mit großer Kaltzone Anzahl Becken: 2 Anzahl Körbe: 3 (1 x groß, 2 x klein) Korbinhalt: 13,5 Liter (groß), 3,5 Liter (klein) Temperaturbereich: 100 °C – 190 °C Material: Edelstahl CNS 18/10 Zündart: Piezo‑Zündung Sicherheitsthermostat: ja Fettablasshahn: ja Gasart: Erdgas H, Flüssiggas (Düsen beiliegend) Anschlusswert: 30 kW Maße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm Unterbau: Flügeltür Vorteile auf einen Blick 2 Becken mit 15 Liter Gesamtvolumen 3 Körbe für flexible Portionierung Große Kaltzone für verlängerte Fettlebensdauer Piezo‑Zündung und Knebelsteuerung für schnelle Temperaturregelung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung Sicherheitsthermostat für temperaturkritische Prozesse Kompatibel mit Erdgas H und Flüssiggas FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist die Bartscher Gas‑Standfritteuse geeignet?Sie ist für Großküchen, Kantinen und Schnellrestaurants konzipiert, wo mehrere Frittierportionen gleichzeitig verarbeitet werden. Wie wird die Temperatur eingestellt?Die Temperatur wird über die Knebelsteuerung im Bereich von 100 °C bis 190 °C präzise geregelt. Welcher Gastypeinsatz ist möglich?Die Fritteuse kann mit Erdgas H betrieben werden; Flüssiggas‑Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Welche Reinigungshilfen sind vorhanden?Ein integrierter Fettablasshahn und ein Fettauffangbehälter ermöglichen ein vereinfachtes Entleeren des Frittierfetts. Ist ein Abgaskamin erforderlich?Der Betrieb ist nur in Verbindung mit einem zugelassenen Abgaskamin zulässig.
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 800x700 mm, glatte Grillfläche, S
Stalgast Elektro‑Griddleplatte 800 × 700 mm – professionelle Tischgerät‑Lösung Die Stalgast Elektro‑Griddleplatte aus der Serie 700 ND verfügt über eine glatte Grillfläche von 4400 cm² und zwei separat regelbare Grillzonen. Die stufenlose Temperatureinstellung ermöglicht präzises Grillen bis 300 °C. Eine integrierte Fettauffangschublade und dreiseitige Aufkantungen unterstützen ein hygienisches Arbeiten. Das Gerät ist für Frontcooking ausgelegt, verfügt über ein lasergraviertes Bedienfeld und einen Knebel in Edelstahloptik mit rutschfester Griffzone. Ein Sicherheitsthermostat ist über die Frontblende bedienbar. Produktübersicht und Einsatzbereich Die Elektro‑Griddleplatte ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Sie eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Pfannengerichten in der Großküche. Durch die Möglichkeit, die beiden Grillzonen unabhängig zu regeln, können unterschiedliche Garprofile gleichzeitig realisiert werden. Material & Verarbeitung Gehäuse und Knebel sind aus Edelstahl gefertigt. Die glatte Grillfläche besteht ebenfalls aus rostfreiem Stahl, was eine lange Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Die Produktion erfolgt ohne Folierung, wodurch Materialressourcen geschont werden. Einsatzbereiche Die Griddleplatte kann im Frontcooking, im Linienbetrieb und im mobilen Catering eingesetzt werden. Sie unterstützt fettarme und vitaminschonende Zubereitungsmethoden und ist für die Integration in vorhandene Küchensysteme mit optionalen Unterbauten und Kamin konzipiert. Betriebsvorteile Mit einer elektrischen Leistung von 8,1 kW bei 400 V liefert das Gerät schnell die gewünschte Temperatur. Die separate Regelung der Grillzonen reduziert Energieverbrauch, da nur die benötigte Zone beheizt wird. Die Fettauffangschublade verhindert Spritzer und erleichtert die Reinigung. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 250 mm Leistungsart: Elektro Elektrische Leistung: 8,1 kW Maximale Temperatur: 300 °C Spannung: 400 V Farbe: Silber Glatte Grillfläche: ca. 4400 cm² Zwei separat regelbare Grillzonen Stufenlose Temperatureinstellung Auffangrinne mit Ablassöffnung Fettauffangschublade Dreiseitige Aufkantungen Lasergraviertes Bedienfeld Knebel in Edelstahloptik mit rutschfester, gummierter Griffzone Sicherheitsthermostat über Frontblende bedienbar Ausgleichsfüße Unterbauten in verschiedenen Ausführungen erhältlich Kamin lieferbar Lieferung ohne Netzkabel Vorteile auf einen Blick Glatte Edelstahl‑Grillfläche von 4400 cm² Zwei unabhängige Grillzonen für flexible Garprofile Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Integrierte Fettauffangschublade für hygienisches Arbeiten Frontcooking‑geeignet mit ergonomischem Bedienfeld Ressourcenschonende Fertigung ohne Folierung Leistung von 8,1 kW bei 400 V für schnellen Aufheizvorgang FAQ Welche Garzonen können gleichzeitig genutzt werden?Die Griddleplatte verfügt über zwei separat regelbare Grillzonen, sodass unterschiedliche Temperaturen parallel eingestellt werden können. Ist die Griddleplatte für die fettarme Zubereitung geeignet?Ja, die integrierte Fettauffangschublade sammelt austretendes Fett, wodurch die Zubereitung fettarm bleibt. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Temperatur wird stufenlos über das lasergravierte Bedienfeld eingestellt und kann bis zu 300 °C erreichen. Welche Anschlusswerte sind erforderlich?Das Gerät benötigt eine elektrische Versorgung von 400 V und eine Leistung von 8,1 kW. Kann die Griddleplatte in bestehende Küchensysteme integriert werden?Ja, optionale Unterbauten und ein Kamin sind erhältlich, um die Integration in vorhandene Kücheninfrastrukturen zu ermöglichen.
Stalgast Gasherd Serie 700 - G20, 4-Brenner (3,5+5+2x7), 800 x 700 x 850 mm (BxT
Stalgast Gasherd Serie 700 4‑Brenner – Edelstahl, G20 Der Stalgast Gasherd Serie 700 ist ein professionelles Kochfeld für den Einsatz in Gastronomie‑ und Großküchen. Er verfügt über eine robuste Edelstahlkonstruktion und vier Brenner mit den Leistungen 3,5 kW, 5 kW und je 7 kW. Durch die integrierte Pilotflamme und die Möglichkeit, die Brennerleistung auf ein Drittel zu reduzieren, wird ein flexibler Energieverbrauch ermöglicht. Die Gusseisen‑Topfträger gewährleisten Stabilität beim Kochen. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehäuse und Bedienelemente bestehen aus Edelstahl. Das Bedienfeld ist lasergraviert, die Knebel in Edelstahloptik besitzen eine gummierte, rutschfeste Griffzone. Die abnehmbare Auffangschale ist spülmaschinengeeignet. Einsatzbereiche Der Herd ist für professionelle Küchen, insbesondere in Restaurants, Hotels und Kantinen, konzipiert. Er erfüllt die Anforderungen von Kochstationen in Großküchen, wo mehrere Gerichte simultan zubereitet werden. Betriebsvorteile Vier Brenner mit unterschiedlichen Leistungsstufen ermöglichen eine präzise Temperaturkontrolle. Die Sparflamme reduziert den Energieverbrauch, während die Pilotflamme die sichere Zündung gewährleistet. Höhenverstellbare Füße (ca. 20 mm) erlauben die Anpassung an verschiedene Arbeitshöhen. Technische Eigenschaften Herstellernummer: Stalgast Edelstahl Gasherd Serie 700, 4‑Brenner (3,5+5+2×7), G20 Abmessungen: 800 mm (B) × 700 mm (T) × 850 mm (H) Material: Edelstahl Leistungsart: Gas Gasart: G20 (2 E) Brennerleistungen: 3,5 kW, 5 kW, 2 × 7 kW Topfträger: Gusseisen Bedienung: Lasergraviertes Bedienfeld, Edelstahl‑Knebel mit rutschfester Griffzone Reinigung: Abnehmbare, spülmaschinengeeignete Auffangschale Höhenverstellbare Füße (ca. 20 mm) Vorteile auf einen Blick Edelstahlgehäuse für Langlebigkeit Vier Brenner mit Gesamtleistung 22,5 kW Pilotflamme und 1/3‑Sparflamme für kontrollierten Gasverbrauch Gusseisen‑Topfträger für stabile Kochunterstützung Spülmaschinengeeignete Auffangschale für einfache Reinigung Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung FAQ Welche Brennerleistungen bietet der Stalgast Gasherd Serie 700?Der Herd ist mit einem 3,5‑kW‑Brenner, einem 5‑kW‑Brenner und zwei 7‑kW‑Brennern ausgestattet. Für welche Küchenbereiche ist der Gasherd geeignet?Er ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Restaurantküchen und Großküchen konzipiert, wo mehrere Kochvorgänge gleichzeitig durchgeführt werden.
Stalgast Gas-Griddleplatte, verchromt als Tischgerät, Serie 700 ND - gerillt 400
Stalgast Gas-Griddleplatte verchromt Serie 700 ND – Tischgerät für die Großküche Die Stalgast Gas-Griddleplatte Serie 700 ND ist ein verchromtes Tischgerät mit einer gerillten Grillfläche von 400 × 700 mm (ca. 2200 cm²). Sie wird mit Gas G20 betrieben und ist für den Anschluss an 230 V ausgelegt. Das Gerät bietet eine stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C, ein integriertes Sicherheitsthermostat, Piezozünder und Pilotflamme sowie eine dreiseitige Aufkantung mit Kamin für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Produktübersicht / Einsatzbereich Die Griddleplatte ist für die Zubereitung von Steaks, Fisch, Gemüse und ähnlichen Speisen in Gastronomie- und Großküchen konzipiert. Durch die Fettauffangschublade und die Auffangrinne mit Ablassöffnung ist eine hygienische Arbeitsweise gewährleistet. Material & Verarbeitung Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl, die Grillfläche ist verchromt. Das Bedienfeld ist lasergraviert, die Bedienelemente sind ergonomisch geformte Knebel. Ausgleichsfüße sichern die Position des Geräts. Einsatzbereiche Geeignet für professionelle Küchen, Catering-Betriebe und Hotelrestaurants, insbesondere dort, wo fettarme Zubereitung und schnelle Temperaturwechsel gefordert sind. Betriebsvorteile Die stufenlose Temperatureinstellung ermöglicht präzise Garprozesse. Das Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung, während Piezozünder und Pilotflamme einen schnellen Zündvorgang sicherstellen. Die dreiseitige Aufkantung mit Kamin sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Grillfläche. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Grillfläche: 400 × 700 mm, gerillt, verchromt, ca. 2200 cm² Temperatureinstellung: stufenlos bis 300 °C Gasart: G20 (2E) Stromanschluss: 230 V Sicherheitsthermostat, Piezozünder, Pilotflamme Dreiseitige Aufkantung mit Kamin Fettauffangschublade, Auffangrinne mit Ablassöffnung Lasergraviertes Bedienfeld, ergonomische Knebel Ausgleichsfüße Vorteile auf einen Blick Gerillte, verchromte Grillfläche von 2200 cm² Stufenlose Regelung bis 300 °C Integriertes Sicherheitsthermostat Schneller Zündvorgang durch Piezozünder und Pilotflamme Hygienische Fettauffangschublade und Ablassrinne Edelstahlkonstruktion mit verchromter Oberfläche Ausgleichsfüße für stabile Platzierung FAQ Für welchen Gastronomiebereich ist die Stalgast Gas-Griddleplatte geeignet?Sie ist für professionelle Küchen, Catering und Hotelrestaurants konzipiert, in denen fettarme Zubereitung und präzise Temperaturkontrolle benötigt werden. Wie wird die Temperatur geregelt?Die Griddleplatte verfügt über ein stufenloses Regelventil, das Temperaturen bis 300 °C ermöglicht. Welche Sicherheitsfunktion ist integriert?Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und verhindert ein Überschreiten des eingestellten Wertes. Wie wird das Gerät gestartet?Der Piezozünder erzeugt eine Zündflamme, die durch die Pilotflamme aufrechterhalten wird. Welche Reinigungsunterstützung bietet das Gerät?Eine Fettauffangschublade und eine Auffangrinne mit Ablassöffnung erleichtern die Entsorgung von Fett und Flüssigkeiten.
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 400x700 mm, glatte Grillfläche, S
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Tischgerät – 400 × 700 mm, glatte Grillfläche Die Stalgast Elektro‑Griddleplatte Serie 700 ND bietet mit einer glatten Grillfläche von 2200 cm² und einer stufenlosen Temperatureinstellung bis 300 °C eine kontrollierte Zubereitung von Speisen in der Gastronomie. Das Gerät arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 4,05 kW bei 400 V und ist für den Einsatz im Frontcooking konzipiert. Produktübersicht und Einsatzbereich Die kompakte Tischvariante ist für den Einsatz in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet, wo eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hygienische Arbeitsbedingungen gefordert werden. Die integrierte Fettauffangschublade und die Auffangrinne mit Ablassöffnung unterstützen die Sauberkeit während des Kochvorgangs. Material & Verarbeitung Die Grillfläche und das Gehäuse bestehen aus robustem Edelstahl, das eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung ermöglicht. Das Bedienfeld ist lasergraviert, und der Edelstahl‑Knebel verfügt über eine gummierte Griffzone für sichere Handhabung. Einsatzbereiche Die Griddleplatte wird für die Zubereitung von Pfannengerichten, Frühstücksprodukten, Grillfleisch und vegetarischen Speisen verwendet. Durch die dreiseitigen Aufkantungen wird ein Herunterlaufen von Fett oder Flüssigkeiten verhindert. Betriebsvorteile Die stufenlose Temperatureinstellung erlaubt eine präzise Regelung der Kochtemperatur, was eine vitaminschonende und fettarme Zubereitung unterstützt. Die Ausgleichsfüße sorgen für einen stabilen Stand, und das Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Technische Eigenschaften Hersteller: Stalgast Serie: 700 ND Material: Edelstahl Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 700 mm × 250 mm Grillfläche: ca. 2200 cm² Leistungsart: Elektro Elektrische Leistung: 4,05 kW Max. Temperatur: 300 °C Spannung: 400 V Farbe: Silber Besondere Merkmale: glatte Grillfläche, stufenlose Temperatureinstellung, Fettauffangschublade, dreiseitige Aufkantungen, lasergraviertes Bedienfeld, Edelstahl‑Knebel, Sicherheitsthermostat, Frontcooking‑geeignet, Ausgleichsfüße, vitaminschonende Zubereitung, optionaler Unterbau, optionaler Kamin, Lieferung ohne Netzkabel, ressourcenschonende Produktion Vorteile auf einen Blick Glatte Edelstahl‑Grillfläche von 2200 cm² Stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C Integrierte Fettauffangschublade und Ablassrinne Dreiseitige Aufkantungen verhindern Auslaufen Lasergraviertes Bedienfeld und gummierter Knebel für sichere Bedienung Ausgleichsfüße für stabile Platzierung Frontcooking‑geeignet für offene Küchenkonzepte Leistung von 4,05 kW bei 400 V für effizienten Betrieb FAQ Welche Temperatur kann die Stalgast Elektro‑Griddleplatte erreichen? Die maximale einstellbare Temperatur beträgt 300 °C. Wie wird Fett während des Kochens abgeführt? Fett wird in einer integrierten Fettauffangschublade gesammelt; zusätzlich gibt es eine Auffangrinne mit Ablassöffnung. Ist die Griddleplatte für den Einsatz im Frontcooking geeignet? Ja, das Gerät ist für Frontcooking konzipiert und kann in offenen Küchenbereichen eingesetzt werden. Welche elektrische Versorgung ist erforderlich? Das Gerät benötigt eine Spannung von 400 V und eine elektrische Leistung von 4,05 kW. Welches Material wird für die Grillfläche verwendet? Die Grillfläche besteht aus Edelstahl.
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 800x700 mm, ½ glatte/½ gerillte G
Stalgast Elektro-Griddleplatte als Tischgerät, 800x700 mm, ½ glatte/½ gerillte G – Gastronomiebedarf Die Stalgast Elektro‑Griddleplatte Serie 700 ND ist ein Tischgerät mit einer geteilten Grillfläche von ca. 4 400 cm². Sie bietet zwei separat regelbare Zonen und eine stufenlose Temperatureinstellung bis 300 °C. Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt, verfügt über dreiseitige Aufkantungen, eine integrierte Fettauffangschublade und ein lasergraviertes Bedienfeld. Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung Gehärteter Edelstahl bildet die Oberfläche und die Rahmenkonstruktion. Die lasergravierte Bedienoberfläche ermöglicht eine präzise Einstellung der Temperatur. Einsatzbereiche Die Griddleplatte ist für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Frühstücksgerichten in Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betrieben geeignet. Durch die kombinierte glatte und gerillte Oberfläche kann gleichzeitig gebraten und gegrillt werden. Betriebsvorteile Die getrennten Grillzonen erlauben unterschiedliche Temperaturprofile gleichzeitig, was die Flexibilität bei der Speisenzubereitung erhöht. Die Fettauffangschublade reduziert das Risiko von Fettspritzern und erleichtert die Reinigung. Technische Eigenschaften Leistung: 8,1 kW Spannung: 400 V Maximale Temperatur: 300 °C Abmessungen (B × T × H): 800 × 700 × 250 mm Geteilte Grillfläche (glatt/gerillt) Zwei separat regelbare Zonen Fettauffangschublade Frontcooking‑geeignet Vorteile auf einen Blick Stufenlose Temperaturregelung bis 300 °C Geteilte Oberfläche ermöglicht gleichzeitiges Glätten und Grillen Separate Zonen für unterschiedliche Garzeiten Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit und hygienische Reinigung Integrierte Fettauffangschublade reduziert Reinigungsaufwand FAQ Welche Temperatur kann die Stalgast Elektro‑Griddleplatte erreichen? Die maximale einstellbare Temperatur beträgt 300 °C. Wie viele Grillzonen hat das Gerät? Die Griddleplatte verfügt über zwei separat regelbare Zonen. Ist die Oberfläche glatt, gerillt oder beides? Die Grillfläche ist zur Hälfte glatt und zur anderen Hälfte gerillt. Für welche Arten von Speisen ist die Griddleplatte geeignet? Sie eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Frühstücksgerichten. Welches Material wird für die Konstruktion verwendet? Das Gerät ist aus Edelstahl gefertigt.
Professionelle Auswahl von Serie 700
Die Auswahl der richtigen Serie 700 Komponente ist entscheidend für den reibungslosen Betrieb in der Gastronomie. Einkäufer profitieren von einer durchdachten Produktlinie, die auf die Bedürfnisse professioneller Küchen abgestimmt ist.
Qualität und Einsatz im Gastronomiealltag
Serie 700 Produkte sind für den intensiven Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie bieten eine hohe Belastbarkeit und unterstützen effiziente Arbeitsabläufe, was zu einer verbesserten Produktivität führt.
Material- und Ausführungsunterschiede
Die Serie 700 zeichnet sich durch robuste Materialien aus, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurden. Unterschiedliche Ausführungen bieten Flexibilität für individuelle Anforderungen.
Wichtige Auswahlkriterien für Einkäufer
Wirtschaftlichkeit und Langlebigkeit stehen im Vordergrund. Serie 700 Produkte sind so konzipiert, dass sie den Anforderungen von Großküchen gerecht werden und eine nachhaltige Investition darstellen.
FAQ – Häufige Fragen zu Serie 700
- Wie pflege ich Serie 700 Produkte richtig?
Regelmäßige Reinigung mit geeigneten Mitteln erhöht die Lebensdauer und Effizienz der Produkte. - Wie belastbar sind Serie 700 Produkte?
Sie sind für den intensiven Dauereinsatz in professionellen Küchen ausgelegt. - Sind Serie 700 Produkte kompatibel mit bestehenden Systemen?
Ja, sie lassen sich nahtlos in bestehende Küchenstrukturen integrieren.