Bartscher Heißluftofen AT410-MDI

Bartscher Heißluftofen AT410-MDI – Professionelle Lösung für das Gastgewerbe

Der Bartscher Heißluftofen AT410-MDI ist ein Edelstahl‑Ofen mit temperaturgesteuerter Umluftfunktion und Beschwadung. Der Temperaturbereich reicht von 50 °C bis 300 °C, die Regelung erfolgt in 1 °C‑Schritten. Ein reversierender Motorlauf sorgt für gleichmäßige Luftzirkulation.

Der Ofen verfügt über einen Timer von 1 bis 120 Minuten, eine Memory‑Funktion und eine LED‑Anzeige für Temperatur und Zeit. Die Aufheizzeit beträgt ca. 12 Minuten bis 150 °C. Herausnehmbare Auflageschienen und eine abgerundete Backkammer erleichtern die Reinigung.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Garraum sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Die Doppeltürverglasung mit Innenbeleuchtung ermöglicht die Sichtkontrolle des Garprozesses.

Einsatzbereiche

Der AT410-MDI ist für die Großküche, Kantinen und Hotelrestaurants geeignet, wo präzise Temperatursteuerung und gleichmäßige Luftverteilung bei Back‑ und Bratvorgängen erforderlich sind.

Betriebsvorteile

Durch die thermostatische Regelung in 1 °C‑Schritten kann die gewünschte Gartemperatur exakt eingestellt werden. Die Kombination aus Umluft, Beschwadung und reversierendem Motorlauf reduziert Hot‑Spots und sorgt für konsistente Backergebnisse. Der fest installierte Wasseranschluss (3/4) ermöglicht die Nutzung der Beschwadungsfunktion ohne zusätzlichen Aufwand.

Technische Eigenschaften

• Leistung: 6,4 kW (400 V, 50 Hz)
• Schutzart: IPX3
• Temperaturbereich: 50 °C – 300 °C
• Temperaturregelung: thermostatisch, 1 °C‑Schritte
• Aufheizzeit: ca. 12 Minuten (150 °C)
• Timer: 1 – 120 Minuten
• Innenmaße: B 700 mm × T 460 mm × H 360 mm
• Außenmaße: B 835 mm × T 765 mm × H 570 mm
• Einschübe: 4 Stück, Format 600 mm × 400 mm
• Wasseranschluss: Festwasseranschluss 3/4
• Steuerung: MDI‑Knebel mit Digital‑Anzeige
• Lieferumfang: 4 Bleche, Zulaufschlauch

Vorteile auf einen Blick

• Edelstahlkonstruktion für hygienische Bedingungen
• Umluft‑ und Beschwadungsfunktion für gleichmäßige Garergebnisse
• Thermostatische Regelung in 1 °C‑Schritten
• Schnelle Aufheizzeit (ca. 12 Minuten bis 150 °C)
• Timer und Memory‑Funktion für automatisierte Prozesse
• Festwasseranschluss ermöglicht kontinuierliche Beschwadung

FAQ

Für welche Garprozesse ist der Bartscher AT410-MDI geeignet?

Der Ofen kann für Backen, Braten, Grillen und Dämpfen eingesetzt werden, da er sowohl Umluft als auch Beschwadung bietet.

Wie wird die Beschwadungsfunktion betrieben?

Die Beschwadung erfolgt über den fest installierten Wasseranschluss (3/4), der mit dem mitgelieferten Zulaufschlauch verbunden wird.

Welche Anschlusswerte sind für die Stromversorgung erforderlich?

Der Ofen benötigt einen Anschluss von 6,4 kW bei 400 V und 50 Hz.

Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Heißluftofen?

Gastronomiebetriebe, Großküchen und Hotelrestaurants, die präzise Temperaturkontrolle und gleichmäßige Luftverteilung benötigen.