Bartscher Kochpergament 1/2 GN – Gastronomiebedarf für die Großküche

Das Bartscher Kochpergament 1/2 GN ist ein hitzebeständiges Pergamentpapier, das bis 220 °C eingesetzt werden kann. Es ist GN‑fähig und passt in standardisierte Gastronorm‑Behälter der Größe 1/2 GN (330 mm × 270 mm).

Der Lieferumfang umfasst einen Karton mit 12 Papier‑Spendern, jeweils befüllt mit 100 Bögen. Die Spendermaße betragen 357 mm × 295 mm × 179 mm, wodurch sie platzsparend in jeder Großküche untergebracht werden können.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Das Kochpergament dient als Trennlage beim Backen, Garen und Servieren. Durch die Fettabweisung bleibt das Backblech sauber, und das Papier kann nach dem Gebrauch entsorgt werden.

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus Pergamentpapier, das sowohl hitzebeständig als auch fettabweisend ist. Das Material ist für den Einsatz in Gastronomieumgebungen konzipiert.

Einsatzbereiche

Geeignet zum Auslegen von Backblechen, als Trennlage zwischen Lebensmitteln und zum schonenden Garen in geschlossenen GN‑Behältern. Die GN‑Kompatibilität ermöglicht den direkten Einsatz in standardisierten Großküchenbehältern.

Betriebsvorteile

Die Spenderlösung erlaubt eine hygienische Entnahme einzelner Bögen und reduziert die Handhabungszeit. Die Hitzebeständigkeit bis 220 °C stellt einen sicheren Einsatz im Backofen sicher.

Technische Eigenschaften

• Hitzebeständig bis 220 °C
• GN‑fähig: ja
• Format je Bogen: 1/2 GN, B 330 mm × T 270 mm
• Material: Pergamentpapier
• Bestellmengeneinheit: 1 Karton (12 Spender à 100 Bögen)
• Spendermaße: B 357 mm × T 295 mm × H 179 mm

Vorteile auf einen Blick

• Hitzebeständig bis 220 °C
• GN‑Kompatibel für 1/2 GN Behälter
• Fettabweisende Oberfläche
• Spender mit 100 Bögen für hygienische Entnahme
• Platzsparende Abmessungen des Spenders

FAQ

Welche Temperaturen verträgt das Bartscher Kochpergament?
Das Kochpergament ist bis zu 220 °C hitzebeständig.

Ist das Kochpergament für Gastronorm‑Behälter geeignet?
Ja, es ist GN‑fähig und passt in 1/2 GN Behälter (330 mm × 270 mm).

Wie viele Bögen enthält ein Spender?
Jeder Spender enthält 100 Bögen.

Für welche Küchenbereiche ist das Produkt konzipiert?
Es ist für den Einsatz in Gastronomie und Großküchen vorgesehen.