Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS – Professionelle Küchentechnik

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Küchen im Gastgewerbe. Mit 10 Einschüben im 1/1 GN-Format (600 x 400 mm) und einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C bietet er maximale Flexibilität für alle Garverfahren. Die präzise Temperaturregelung in 1 °C-Schritten und die Touch-Steuerung ermöglichen eine exakte Kontrolle über jeden Garvorgang.

Effizienz und Komfort

Dank des integrierten 3-stufigen Reinigungssystems mit Trocknungsprogramm und der Rack-Control-Funktion lassen sich verschiedene Speisen zeitversetzt zubereiten. Die 300 vorinstallierten Garprogramme (erweiterbar auf 300 programmierbare) und die 9 Garphasen sorgen für perfekte Ergebnisse – ob Dämpfen, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren. Die LED-Anzeige informiert über Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit und Programmstatus.

Robust und benutzerfreundlich

Der Kombidämpfer ist aus hochwertigem CNS 18/10-Edelstahl gefertigt und verfügt über einen abgerundeten Garraum mit Innenbeleuchtung. Praktische Details wie herausnehmbare Auflageschienen, Doppeltürverglasung und ein USB-Anschluss für Updates runden das Gerät ab. Mit einem Anschlusswert von 12,6 kW und Dauerbetrieb ist er für den professionellen Einsatz konzipiert.

Produktdetails

• 10 Einschübe im 1/1 GN-Format (600 x 400 mm)
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Touch-Steuerung mit LED-Anzeige
• 300 vorinstallierte Garprogramme (300 programmierbar)
• Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem
• Rack-Control für zeitversetzte Zubereitung
• Material: CNS 18/10-Edelstahl
• USB-Anschluss und Kerntemperaturfühler-Anschluss
• Abmessungen: 905 x 845 x 1050 mm (B x T x H)
• Anschlusswert: 12,6 kW, 400 V, 50 Hz