Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110M

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110M – Vielseitigkeit für Profiküchen

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110M ist der perfekte Küchenhelfer für anspruchsvolle Gastronomie und Hotellerie. Mit 10 Einschüben im 1/1 GN-Format (600 x 400 mm) bietet er maximale Flexibilität für Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen und Niedertemperaturgaren. Die manuelle Steuerung per Knebel ermöglicht präzise Einstellungen – optional mit Kerntemperaturfühler für perfekte Ergebnisse.

Leistungsstarke Technik und Benutzerfreundlichkeit

Der Kombidämpfer überzeugt mit einem Temperaturbereich von 50–280 °C, stufenloser Regelung und einer LED-Anzeige für Temperatur, Zeit, Kerntemperatur und Beschwadung. Zwei Lüfter sorgen für gleichmäßige Wärmeverteilung, während die Doppeltürverglasung und Innenbeleuchtung den Arbeitskomfort erhöhen. Der Garraum aus hochwertigem CNS 18/10 ist langlebig und leicht zu reinigen.

Praktische Details für den Profieinsatz

Der Kombidämpfer ist mit herausnehmbaren Auflageschienen, einem seitlichen Kerntemperaturfühler-Anschluss und einer Steckdose (500 W) für Dunstabzugshauben ausgestattet. Inklusive sind 1 Rost, 1 Blech (1/1 GN) und ein Wasserzulaufschlauch. Mit einem Anschlusswert von 12,6 kW und Dauerbetriebseignung ist er ideal für den intensiven Kücheneinsatz.

Produktdetails

• 10 Einschübe im 1/1 GN-Format (600 x 400 mm)
• Temperaturbereich: 50–280 °C, stufenlos regelbar
• Manuelle Steuerung per Knebel, LED-Anzeige
• Funktionen: Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren
• Material Garraum: CNS 18/10, Doppeltürverglasung
• Inklusive: 1 Rost, 1 Blech (1/1 GN), Wasserzulaufschlauch
• Anschlusswert: 12,6 kW, 400 V, 50 Hz
• Maße (BxTxH): 910 x 785 x 1050 mm