Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D – Für höchste Ansprüche in der Gastronomie

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D ist die ideale Lösung für professionelle Gastronomiebetriebe, die Wert auf Effizienz, Leistung und Zuverlässigkeit legen. Dieser Kombidämpfer optimiert Ihre Garprozesse und spart wertvolle Zeit im Küchenalltag. Dank der präzisen Steuerung und vielseitigen Funktionen erzielen Sie stets perfekte Ergebnisse.

Edelstahl-Konstruktion und präzise Verarbeitung für maximale Hygiene

Der Garraum des Bartscher Kombidämpfers Silversteam2 P-10110D ist aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl gefertigt. Dieses Material ist nicht nur besonders langlebig und widerstandsfähig gegenüber den Belastungen im Gastronomiebetrieb, sondern auch äußerst hygienisch und leicht zu reinigen. Die abgerundeten Ecken im Garraum erleichtern die Reinigung zusätzlich und minimieren das Risiko von Ablagerungen. Die Doppeltürverglasung sorgt für eine optimale Wärmeisolierung und ermöglicht eine ständige Kontrolle des Garvorgangs.

Vielseitige Einsatzbereiche für optimierte Gastronomieprozesse

Dieser Kombidämpfer ist ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie. Ob Dämpfen, Backen, Grillen oder Niedertemperaturgaren – der Bartscher Silversteam2 P-10110D meistert jede Herausforderung. Die Delta-T-Garung ermöglicht besonders schonendes Garen von Fleisch und Fisch, während die Kombidämpf-Funktion für saftige Braten und knusprige Krusten sorgt. Die vorinstallierten Garprogramme erleichtern die Bedienung und garantieren reproduzierbare Ergebnisse.

Betriebsvorteile des Bartscher Kombidämpfers Silversteam2 P-10110D: Effizienz und Kostenersparnis

Der Einsatz des Bartscher Silversteam2 P-10110D in Ihrer Gastronomieküche bietet zahlreiche Vorteile. Die schnelle Aufheizzeit und die reduzierten Garzeiten ermöglichen eine deutliche Zeitersparnis. Durch die präzise Temperaturregelung und die optimale Luftumwälzung werden Energiekosten gesenkt. Die einfache Reinigung und die robuste Konstruktion reduzieren den Wartungsaufwand und sorgen für eine lange Lebensdauer. Der integrierte Kerntemperaturfühler hilft Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, da die Speisen immer auf den Punkt gegart werden.

Vorteile auf einen Blick:

• Zeitersparnis durch schnelle Aufheiz- und Garzeiten
• Hygienischer Edelstahl-Garraum (CNS 18/10) für einfache Reinigung
• Präzise Temperaturregelung in 1°C-Schritten (50–300 °C)
• 300 vorinstallierte Garprogramme für vielseitige Anwendungen
• Reduzierter Energieverbrauch durch optimale Wärmeisolierung
• Langlebige Konstruktion für den Dauereinsatz in der Gastronomie
• Delta-T-Garung für besonders schonendes Garen

Technische Daten:

• Temperaturbereich: 50–300 °C
• Anzahl Einschübe: 10 (1/1 GN, 600 x 400 mm)
• Anschlusswert: 17,4 kW (400 V, 50 Hz)
• Material Garraum: CNS 18/10 (Edelstahl)
• Abmessungen: B 905 mm x T 840 mm x H 1055 mm

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Ist der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D spülmaschinengeeignet?

Die herausnehmbaren Auflageschienen und Bleche sind spülmaschinengeeignet. Der Garraum selbst sollte manuell gereinigt werden, um die Langlebigkeit des Geräts zu gewährleisten.

Benötige ich einen Wasserenthärter für den Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D?

Ja, bei einer Wasserhärte ab 5° dH ist die Verwendung eines Wasserenthärters empfehlenswert, um Kalkablagerungen zu vermeiden und die Lebensdauer des Geräts zu verlängern.

Kann ich den Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D auch für Niedertemperaturgaren verwenden?

Ja, der Kombidämpfer verfügt über eine spezielle Niedertemperaturgarfunktion, die es Ihnen ermöglicht, Fleisch besonders schonend und saftig zuzubereiten.