Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS

Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS – Effizienz und Leistung für die Profiküche

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS setzt neue Maßstäbe in puncto Effizienz und Zeitersparnis. Mit einer Leistung, die selbst voll bestückte Garräume mühelos bewältigt, überzeugt das Gerät durch reduzierte Garzeiten um bis zu 30 % und schnellere Aufheizzeiten. Die innovative Rack-Control-Funktion und das automatische 3-stufige Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm machen den Arbeitsalltag in der Gastronomie deutlich einfacher.

Präzision und Flexibilität für perfekte Ergebnisse

Der Kombidämpfer bietet eine Temperaturregelung in 1°C-Schritten von 50 °C bis 300 °C und ist mit 300 vorinstallierten sowie 300 programmierbaren Garprogrammen ausgestattet. Die Touch-Steuerung und die LED-Anzeige für Garphasen, Kerntemperatur und Lüftergeschwindigkeit ermöglichen eine intuitive Bedienung. Dank Delta-T-Garen, Kombidämpfen und Niedertemperaturgaren sind kulinarische Vielfalt und präzise Ergebnisse garantiert.

Durchdachte Ausstattung für den professionellen Einsatz

Der Silversteam2 P-5230DRS ist mit 5 Einschüben im Format 2/3 GN (Abstand 74 mm) und einem abgerundeten Garraum aus CNS 18/10 ausgestattet. Die Doppeltürverglasung, LED-Innenbeleuchtung und herausnehmbare Auflageschienen sorgen für Komfort und Langlebigkeit. Ein USB-Anschluss und Kerntemperaturfühler-Anschluss (frontseitig) runden die professionelle Ausstattung ab. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb ausgelegt und eignet sich ideal für stark frequentierte Küchen.

Produktdetails

• Mehr Effizienz und Zeitersparnis durch hohe Leistung und Rack-Control-Funktion
• Reduzierte Garzeiten um bis zu 30 % und schnellere Aufheizzeiten
• Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C, Regelung in 1°C-Schritten
• 5 Einschübe im Format 2/3 GN, Abstand 74 mm
• Touch-Steuerung mit LED-Anzeige für Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit u. v. m.
• 300 vorinstallierte und 300 programmierbare Garprogramme
• Funktionen: Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Umluft, Cooldown
• Material Garraum: CNS 18/10, Doppeltürverglasung, LED-Innenbeleuchtung
• Anschlusswert: 4,8 kW, Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz
• USB-Anschluss und Kerntemperaturfühler-Anschluss frontseitig
• Inklusive: 1 Rost 2/3 GN, 1 Blech 2/3 GN, Wasserzulaufschlauch, Reinigungsmittel-Zulaufschlauch
• Maße (B x T x H): 635 mm x 775 mm x 675 mm
• Wichtiger Hinweis: Bei Wasserhärte ab 5° dH Wasserenthärter empfehlenswert, max. Wasserdruck 3 bar