Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-7110D

Kombidämpfer Silversteam2 P-7110D – Effizienz und Leistung für die Profiküche

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-7110D setzt neue Maßstäbe in Sachen Effizienz und Zeitersparnis. Mit seiner hohen Leistung und der innovativen Rack-Control-Funktion meistert er selbst voll bestückte Garräume mühelos. Dank schnellerer Aufheizzeiten und reduzierter Garzeiten um bis zu 23 % optimiert er Ihren Küchenbetrieb spürbar. Die präzise Temperaturregelung in 1°C-Schritten und die intuitive Touch-Steuerung ermöglichen ein einfaches Handling für perfekte Ergebnisse.

Flexibilität und Präzision für anspruchsvolle Gerichte

Der Kombidämpfer bietet ein breites Spektrum an Funktionen, darunter Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Delta-T-Garen. Mit 300 vorinstallierten und 300 programmierbaren Garprogrammen sowie 9 Garphasen passt er sich jedem Rezept an. Die LED-Anzeige informiert über alle relevanten Parameter wie Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit und Beschwadung. Zudem ermöglicht der USB-Anschluss eine einfache Programmierung und Datenübertragung.

Robustes Design und praktische Ausstattung

Der Garraum aus hochwertigem CNS 18/10 ist mit einer LED-Innenbeleuchtung und herausnehmbaren Auflageschienen ausgestattet. Die Doppeltürverglasung und der abgerundete Garraum sorgen für optimale Hygiene und einfache Reinigung. Mit einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C und 7 Einschüben im 1/1 GN-Format ist der Kombidämpfer ideal für stark gefüllte Garräume. Ein Kerntemperaturfühler und eine integrierte Steckdose für Dunstabzugshauben runden die Ausstattung ab.

Produktdetails

• Mehr Effizienz und Zeitersparnis durch hohe Leistung und Rack-Control-Funktion
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• 7 Einschübe im Format 1/1 GN (600 x 400 mm)
• Präzise Temperaturregelung in 1 °C-Schritten
• Intuitive Touch-Steuerung mit LED-Anzeige
• 300 vorinstallierte und 300 programmierbare Garprogramme
• Funktionen: Kombidämpfen, Delta-T-Garen, Niedertemperaturgaren, Umluft
• Material Garraum: CNS 18/10
• USB-Anschluss und Kerntemperaturfühler-Anschluss (Front, unten)
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch
• Anschlusswert: 12,6 kW, Spannung: 400 V, Frequenz: 50 Hz
• Maße (B x T x H): 905 mm x 840 mm x 860 mm
• Hinweis: Bei Wasserhärte ab 5 °dH Wasserenthärter empfehlenswert