Contacto Sauteuse 24 cm – Edelstahl‑Pfanne für die Gastronomie

Die Contacto Sauteuse 24 cm ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 7 mm dicken Sandwichboden. Der Bodendurchmesser von 18 cm und das Volumen von 2,8 l machen die Pfanne für das Anbraten, Schmoren und Sautieren von Speisen geeignet. Durch die induktionsgeeignete Bauweise ist sie für moderne Induktionskochfelder einsetzbar.

Der gerade auslaufende Rand und der stabile Rohrgriff ermöglichen eine präzise Handhabung in der Großküche. Die schwere Qualität sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine lange Lebensdauer bei intensivem Gebrauch.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Edelstahl 18/10 in hochglänzender Optik bildet das Grundmaterial. Der 7 mm starke Sandwichboden kombiniert einen Aluminiumkern mit Edelstahl, wodurch Wärme schnell und gleichmäßig übertragen wird.

Einsatzbereiche

Die Sauteuse ist für das Anbraten von Fleisch, das Schmoren von Gemüse und das Sautieren von Meeresfrüchten in der Gastronomie und in der Großküche konzipiert. Sie ist kompatibel mit Induktionskochfeldern, Gas‑ und Elektroherden.

Betriebsvorteile

Der Sandwichboden reduziert Hot‑Spots und ermöglicht eine stabile Temperaturführung. Der gerade Rand erleichtert das Umrühren und verhindert das Anhaften von Speisen. Der Rohrgriff bleibt auch bei hohen Temperaturen kühl.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser innen: 24 cm
• Durchmesser Boden: 18 cm
• Höhe außen: 7,5 cm
• Stiellänge: 21 cm
• Volumen: 2,8 l
• Edelstahl 18/10, hochglänzend
• 7 mm Sandwichboden
• Induktionsgeeignet
• Gerader auslaufender Rand
• Rohrgriff
• Keine Deckel lieferbar

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Sandwichboden
• Induktionsgeeignet für moderne Kochfelder
• Robuste Konstruktion für intensiven Einsatz
• Gerader Rand für einfaches Umrühren
• Rohrgriff für sicheren Halt

FAQ

Welche Kochfelder können mit der Contacto Sauteuse 24 cm verwendet werden?
Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann darüber hinaus auf Gas‑ und Elektroherden eingesetzt werden.

Für welche Zubereitungsarten ist die Sauteuse besonders geeignet?
Sie eignet sich zum Anbraten, Schmoren und Sautieren von Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten.

Wie beeinflusst der Sandwichboden die Kochleistung?
Der 7 mm Sandwichboden sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und minimiert lokale Überhitzungen.

Ist die Sauteuse für den Einsatz in einer Großküche konzipiert?
Ja, die robuste Bauweise und das 2,8 l Volumen sind auf den intensiven Betrieb in der Gastronomie ausgelegt.