Bartscher Griddleplatte 900 E800 GR – Gastronomiebedarf

Die Bartscher Griddleplatte 900 E800 GR ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie kombiniert einen CNS 18/10 Edelstahlkörper mit einer Oberfläche, die zu zwei Dritteln glatt und zu einem Drittel gerillt ist.

Mit einer Bratfläche von 720 mm und einer Tiefe von 640 mm sowie einer höhenverstellbaren Bauhöhe von 855 mm bis 900 mm bietet sie flexible Arbeitsbedingungen für unterschiedliche Küchenabläufe.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus CNS 18/10 Edelstahl, wodurch Korrosionsbeständigkeit und Stabilität gewährleistet sind. Der offene Unterbau ermöglicht eine effektive Luftzirkulation, die die Temperaturverteilung unterstützt.

Einsatzbereiche

Die Griddleplatte kann in Großküchen, Buffets, Grillstationen und beim Catering eingesetzt werden. Durch die getrennt regelbaren Heizzonen lassen sich gleichzeitig verschiedene Garprofile realisieren.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die integrierte Kontrollleuchte signalisiert die Aufheizphase, das Sicherheitsthermostat schützt vor Überhitzung. Der Temperaturbereich von 80 °C bis 290 °C ermöglicht sowohl Warmhaltefunktionen als auch Hochtemperaturgaren.

Technische Eigenschaften

Die Platte verfügt über zwei separat regelbare Heizzonen mit einer Gesamtnennleistung von 16 kW bei 400 V. Schutzart IPX4 schützt vor Spritzwasser. Ein ½ GN Fettauffangbehälter ist im Lieferumfang enthalten.

Vorteile auf einen Blick

• 720 mm Bratfläche, 640 mm Tiefe
• Höhenverstellung 855 mm–900 mm
• 2 Heizzonen, unabhängige Regelung
• Temperaturbereich 80 °C–290 °C
• Schutzart IPX4, integrierte Kontrollleuchte
• ½ GN Fettauffangbehälter inklusive

FAQ

Welche Garprofile können gleichzeitig genutzt werden?
Durch die getrennt regelbaren Heizzonen können unterschiedliche Temperaturen eingestellt werden, sodass gleichzeitig Braten und Warmhalten möglich sind.

Wie wird die Griddleplatte gereinigt?
Der offene Unterbau und die glatte Edelstahloberfläche ermöglichen eine einfache Reinigung, wobei der integrierte Fettauffangbehälter das Entleeren von Ablagerungen erleichtert.

Für welche Küchenbereiche ist die Bartscher Griddleplatte 900 E800 GR geeignet?
Sie ist für den Einsatz in professionellen Küchen, Buffets, Grillstationen und im Catering geeignet, wo flexible Temperaturregelung und robuste Bauweise gefordert sind.

Welche Schutzart besitzt das Gerät?
Die Griddleplatte ist nach Schutzart IPX4 klassifiziert, was Schutz gegen Spritzwasser bedeutet.