Contacto Wok 12 cm aus Kupfer/Edelstahl
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Produktinformationen "Contacto Wok 12 cm aus Kupfer/Edelstahl"
Contacto Wok 12 cm aus Kupfer/Edelstahl – Gastronomiebedarf
Der Contacto Wok 12 cm kombiniert ein 1,5 mm starkes Kupfergehäuse mit einer Innenbeschichtung aus 0,7 mm Edelstahl 18/10. Durch die Kombination beider Materialien entsteht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, die präzise Kochvorgänge in der professionellen Küche ermöglicht.
Der Wok verfügt über einen genietetem Stielgriff aus Messing und einen gebördelten Rand, was eine stabile Handhabung und ein sicheres Servieren von Speisen unterstützt.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Material & Verarbeitung
Außen besteht der Wok aus 1,5 mm starkem Kupfer, innen ist er mit 0,7 mm Edelstahl 18/10 ausgekleidet. Der Stielgriff ist aus Messing genietet, der Rand ist gebördelte Form. Die Konstruktion ist nicht induktionsgeeignet.
Einsatzbereiche
Der Wok ist für die Zubereitung und das Servieren von asiatischen Gerichten in Restaurants, Großküchen und Caterings konzipiert. Durch die kompakte Größe (Durchmesser innen 11 cm, Höhe 5,2 cm, Volumen 0,33 l) lässt er sich ebenfalls für Portionen in Buffets einsetzen.
Betriebsvorteile
Die Kupferbasis sorgt für hohe Wärmeleitfähigkeit, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Die Edelstahl-Innenschicht bietet Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Der genietete Messinggriff ermöglicht einen sicheren Griff auch bei hohen Temperaturen.
Technische Eigenschaften
- Durchmesser innen: 11 cm
- Höhe: 5,2 cm
- Volumen: 0,33 l
- Stiellänge: 11 cm
- Material außen: 1,5 mm Kupfer
- Material innen: 0,7 mm Edelstahl 18/10
- Stielgriff: Messing, genietet
- Rand: gebördelte Form
- Induktionskompatibilität: nein
Vorteile auf einen Blick
- Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kupfer
- Korrosionsbeständige Innenfläche aus Edelstahl 18/10
- Stabiler Messinggriff mit Nieten
- Gebördelter Rand für sicheres Servieren
- Kompatibel mit gängigen Kochfeldern (nicht induktionsgeeignet)
FAQ
Für welche Gerichte ist der Contacto Wok 12 cm geeignet?
Er ist für die Zubereitung und das Servieren von kleinen Portionen asiatischer Gerichte wie Dim Sum, kleine Pfannengerichte oder Beilagen konzipiert.
Ist der Wok spülmaschinengeeignet?
Die Edelstahl‑Innenfläche kann in der Spülmaschine gereinigt werden; das Kupfergehäuse sollte jedoch von Hand gespült werden, um die Patina zu erhalten.
Kann der Wok auf Gas‑ oder Elektro‑Kochfeldern verwendet werden?
Ja, er ist für Gas‑ und Elektro‑Kochfelder geeignet, jedoch nicht für Induktionskochfelder.
Welcher Pflegeaufwand ist für den Messinggriff notwendig?
Der Messinggriff sollte regelmäßig mit einem weichen Tuch abgewischt werden, um Fettablagerungen zu entfernen.
Welcher Kundensegment ist primär angesprochen?
Der Wok richtet sich an Gastronomiebetriebe, die professionelle Küchenausstattung für die asiatische Küche benötigen.
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- ★ Premium Mini-Wok Erlebnis▶ Contacto Wok 14 cm aus Kupfer/EdelstahlIdeal um luxuriöse, kleine Portionen direkt am Tisch zuzubereiten und zu servieren.
- ★ Wok-Power für Profis▶ Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig runder Boden Ø 360 mmDas größere Volumen erlaubt die Zubereitung von kompletten Gerichten in einer Portion.
- ★ Vielseitig einsetzbar▶ Contacto Wok Edelstahl mehrschichtig flacher BodenDer flache Boden sorgt für Stabilität auf allen Herdarten in der Küche.
- ★ Ordnung am Wokplatz▶ Contacto Ablage für WokSorgt für eine saubere Arbeitsfläche und schnellen Zugriff auf Utensilien.
in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln