EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-41 – Elektro‑Rostbräter für die Gastronomie

Der EKU Elektro‑Rostbräter 750‑RB‑41 verfügt über eine Bratfläche von 272 × 447 mm und eine hochklappbare Grillfläche. Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl (CNS 1.4301) gefertigt. Der Anschlusswert beträgt 400 V bei 4,0 kW. Das Gerät misst B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm und ist mit einer GN 1/1‑Wanne (100 mm Tiefe) ausgestattet.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Der Elektro‑Rostbräter ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Durch die Kombination aus großer Bratfläche und integrierter Fettauffangwanne lässt er sich sowohl zum Braten als auch zum Grillen einsetzen.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301, das Korrosion und mechanischer Beanspruchung widersteht. Die Grillfläche lässt sich hochklappen, was die Reinigung und Lagerung erleichtert.

Einsatzbereiche

Der Rostbräter eignet sich für die Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse in Großküchen, wo gleichzeitige hohe Stückzahlen verarbeitet werden müssen.

Betriebsvorteile

Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Leistung von 4,0 kW erreicht das Gerät schnelle Aufheizzeiten und stabile Betriebstemperaturen. Die GN 1/1‑Wanne ermöglicht eine effektive Fettauffangung, wodurch die Arbeitsfläche sauber bleibt.

Technische Eigenschaften

• Bratfläche: 272 × 447 mm
• Grillfläche zum Hochklappen
• GN 1/1‑Wanne, 100 mm tief
• Gehäuse: CNS 1.4301 (Edelstahl)
• Anschlusswert: 400 V, 4,0 kW
• Abmessungen: B 400 mm × T 750 mm × H 850 mm

Vorteile auf einen Blick

• Große Bratfläche für hohe Produktionsvolumen
• Hochklappbare Grillfläche für flexible Nutzung
• Edelstahlgehäuse für einfache Reinigung
• Integrierte Fettauffangwanne (GN 1/1) reduziert Reinigung
• Leistungsstarker Anschluss (400 V, 4,0 kW) für kontinuierlichen Betrieb

FAQ

Für welche Küchenbereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter geeignet?

Er ist für Gastronomie, Großküchen und Catering‑Betriebe konzipiert, in denen gleichzeitig große Mengen an Speisen gebraten oder gegrillt werden.

Wie wird das Fett beim Braten abgeführt?

Die integrierte GN 1/1‑Wanne mit 100 mm Tiefe sammelt das austretende Fett während des Betriebs.

Welche Anschlusswerte sind erforderlich?

Der Rostbräter benötigt einen Stromanschluss von 400 V und hat eine Leistungsaufnahme von 4,0 kW.

Welche Materialien werden für das Gehäuse verwendet?

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301.

Wie groß ist die Bratfläche?

Die Bratfläche misst 272 mm in der Breite und 447 mm in der Tiefe.