Contacto Tranchier-Garnitur

Contacto Tranchier-Garnitur – Contacto Tranchier-Garnitur für Gastronomiebedarf

Die Contacto Tranchier-Garnitur ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie verfügt über eine geschmiedete Klinge und Zinken aus Chrom‑Molybdän‑Vanadium (DIN x50CrMoV15) sowie einen vernieteten und verschweißten Griff aus POM‑Kunststoff.

Mit einer Messerhärte von 56 HRC und Spülmaschinengeeignetheit ist die Garnitur für den täglichen Einsatz in Großküchen ausgelegt.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Klinge und die Zinken bestehen aus Chrom‑Molybdän‑Vanadium, einem legierten Stahl, der nach DIN x50CrMoV15 hergestellt wird. Der Griff ist aus POM‑Kunststoff, der vernietet und verschweißt ist, um mechanische Belastungen zu widerstehen.

Einsatzbereiche

Die Garnitur ist für das Tranchieren von Fleisch, Fisch und anderen Spezialitäten in Restaurantküchen, Kantinen und anderen Großküchen vorgesehen.

Betriebsvorteile

Durch die Messerhärte von 56 HRC bleibt die Schneidkante über lange Zeit erhalten, wodurch ein konstanter Schnittdruck möglich ist. Die Spülmaschinengeeignetheit reduziert den Aufwand für die Reinigung. Der POM‑Griff bietet ergonomische Handhabung und Beständigkeit gegenüber chemischen Reinigungsmitteln.

Technische Eigenschaften

• Geschmiedete Klinge und Zinken aus Chrom‑Molybdän‑Vanadium (DIN x50CrMoV15)
• Vernieteter und verschweißter Griff aus POM‑Kunststoff
• Messerhärte 56 HRC
• Spülmaschinengeeignet
• Schwere Profiqualität

Vorteile auf einen Blick

• Legierter Stahl für hohe Schnittbeständigkeit
• Ergonomischer POM‑Griff für sichere Handhabung
• Spülmaschinengeeignet für einfache Reinigung
• Auslegung für den professionellen Gastronomieeinsatz

FAQ

Für welche Küchenarten ist die Contacto Tranchier-Garnitur geeignet?

Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Restaurantküchen und Großküchen konzipiert.

Welches Material wird für die Klinge verwendet?

Die Klinge besteht aus Chrom‑Molybdän‑Vanadium nach DIN x50CrMoV15.

Ist die Garnitur spülmaschinengeeignet?

Ja, sie kann in der Spülmaschine gereinigt werden.

Welche Härte hat die Klinge?

Die Messerhärte beträgt 56 HRC.

Welcher Grifftyp wird verwendet?

Der Griff ist aus POM‑Kunststoff, vernietet und verschweißt.