Contacto Tranchiergabel 27,5 cm – Präzision für die Gastronomie

Die Contacto Tranchiergabel 27,5 cm wird aus geschmiedetem Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Stahl (DIN x50CrMoV15) gefertigt und bietet stabile Zinken für das Tranchieren von Fleisch, Fisch und weiteren Speisen. Der ergonomisch geformte Griff aus POM‑Kunststoff ist vernietet und verschweißt, wodurch eine hohe Belastbarkeit und eine spülmaschinenfeste Reinigung gewährleistet sind.

Produktübersicht – Einsatzbereich in der Großküche

Die Tranchiergabel ist für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und Catering‑Betrieben konzipiert. Sie unterstützt die präzise Portionierung und das sichere Halten von großen Fleischstücken während des Schneidens.

Material & Verarbeitung

Die Zinken bestehen aus geschmiedetem Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Stahl (DIN x50CrMoV15), der für hohe Zugfestigkeit sorgt. Der Griff aus POM‑Kunststoff ist sowohl vernietet als auch verschweißt, was eine dauerhafte Stabilität bei wiederholter Belastung sicherstellt.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Verarbeitung von rohem und gegartem Fleisch, Fisch sowie für die Portionierung von größeren Lebensmittelmengen in der Gastronomie und in Großküchen.

Betriebsvorteile

Durch die spülmaschinenfeste Konstruktion kann die Tranchiergabel hygienisch gereinigt werden, was den Aufwand in der Küchenhygiene reduziert. Die schwere Bauweise unterstützt eine gleichmäßige Kraftübertragung beim Tranchieren, wodurch ein kontrolliertes Schneiden möglich ist.

Technische Eigenschaften

• Zinkenlänge: 12 cm (5 Zoll)
• Gesamtlänge: 28 cm
• Stahl: Chrom‑Molybdän‑Vanadium (DIN x50CrMoV15)
• Griff: POM‑Kunststoff, vernietet und verschweißt
• Spülmaschinengeeignet
• Auslegung für Dauergebrauch in Profi‑Umgebungen

Vorteile auf einen Blick

• Stabile Zinken aus geschmiedetem Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Stahl
• Ergonomischer POM‑Griff mit verstärkter Befestigung
• Spülmaschinenfest für einfache Reinigung
• Geeignet für Fleisch, Fisch und größere Portionen
• Entwickelt für den intensiven Einsatz in Gastronomie und Großküche

FAQ

Für welche Lebensmittel ist die Contacto Tranchiergabel 27,5 cm geeignet?
Sie kann für rohes und gegartes Fleisch, Fisch sowie für die Portionierung größerer Lebensmittelmengen verwendet werden.

Ist die Tranchiergabel spülmaschinengeeignet?
Ja, das Material und die Verarbeitung ermöglichen den Einsatz in der Spülmaschine.

Welcher Stahltyp wird für die Zinken verwendet?
Die Zinken bestehen aus Chrom‑Molybdän‑Vanadium‑Stahl nach DIN x50CrMoV15.

Welcher Griffmaterial wird verwendet und wie ist er befestigt?
Der Griff besteht aus POM‑Kunststoff, ist vernietet und verschweißt.

In welchen Küchenumgebungen ist die Tranchiergabel einsetzbar?
Sie ist für den dauerhaften Einsatz in Restaurants, Hotels, Catering‑Betrieben und anderen Großküchen konzipiert.