EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-81 – professionelle Grillstation für die Gastronomie

Der EKU Elektro-Rostbräter 750-RB-81 kombiniert eine große Bratfläche von 544 × 447 mm mit einer hochklappbaren Grillfläche. Die Konstruktion aus Edelstahl CNS 1.4301 ermöglicht eine robuste Nutzung in Gastronomiebetrieben. Eine integrierte Wanne GN 2/1 – 100 dient der Fettauffangung.

Mit einem Anschlusswert von 400 V und 8,1 kW liefert das Gerät gleichmäßige Hitze. Die Abmessungen betragen B 800 mm × T 750 mm × H 850 mm, wodurch die Einheit platzsparend in Großküchen und Catering‑Einrichtungen eingebaut werden kann.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Der Elektro‑Rostbräter ist für den Dauerbetrieb in Restaurants, Imbissen und bei Catering‑Dienstleistungen konzipiert. Durch die Kombination aus großzügiger Grillfläche und Fettauffangwanne eignet er sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in professionellen Küchen.

Material & Verarbeitung

Gehäuse und Grillfläche bestehen aus Edelstahl CNS 1.4301, ein Material, das in der Lebensmitteltechnik wegen seiner Korrosionsbeständigkeit und Hygieneanforderungen verbreitet ist.

Einsatzbereiche

Der Rostbräter findet Anwendung in Gastronomie, Großküchen, Kantinen und mobilen Grillstationen, wo eine zuverlässige Wärmeleistung und einfache Reinigung gefordert werden.

Betriebsvorteile

Die elektrische Anschlussleistung von 8,1 kW sorgt für eine schnelle Aufheizzeit und stabile Temperaturkontrolle. Die hochklappbare Grillfläche ermöglicht ein kompaktes Layout, wenn der Bräter nicht in Betrieb ist.

Technische Eigenschaften

• Bratfläche: 544 × 447 mm
• Hochklappbare Grillfläche
• Fettauffangwanne: GN 2/1 – 100
• Gehäusematerial: Edelstahl CNS 1.4301
• Anschlusswert: 400 V, 8,1 kW
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 750 mm × 850 mm

Vorteile auf einen Blick

• Große Bratfläche für gleichmäßige Grillresultate
• Robuste Edelstahlkonstruktion für langfristige Nutzung
• Integrierte Fettauffangwanne reduziert Reinigungsaufwand
• Elektrischer Anschluss ermöglicht präzise Temperaturregelung
• Kompatibel mit gängigen GN‑Behältern

FAQ

Welche Betriebstemperatur kann der EKU Elektro‑Rostbräter erreichen?
Der Rostbräter arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 8,1 kW, die eine gleichmäßige Hitzeverteilung für das Grillen von Speisen in professionellen Anwendungen sicherstellt.

Ist der Rostbräter für den Anschluss an ein 400‑V‑Stromnetz geeignet?
Ja, das Gerät ist für einen Anschlusswert von 400 V ausgelegt.

Welche Art von Fettauffangwanne ist integriert?
Eine Wanne nach GN 2/1 – 100 ist standardmäßig enthalten.

Für welche Küchenbereiche ist der EKU Elektro‑Rostbräter besonders geeignet?
Er ist für Restaurants, Imbisse, Catering‑Betriebe und Großküchen konzipiert, wo eine dauerhafte Grillstation benötigt wird.

Wie groß ist die Gesamtfläche des Geräts?
Die Bratfläche misst 544 mm × 447 mm, die äußeren Abmessungen betragen 800 mm × 750 mm × 850 mm.