APS Pizzaform Ø 32 cm oben, 30,3 cm unten, Blaublech, nicht beschichtet – Gastronomiebedarf

Die Pizzaform von Assheuer verfügt über einen Durchmesser von 32 cm oben und 30,3 cm am Boden. Sie besteht aus Blaublech, ist nicht beschichtet und kann Temperaturen bis 360 °C standhalten. Die Formhöhe beträgt 2,5 cm.

Durch die unbeschichtete Oberfläche entsteht eine gleichmäßige Bräunung des Teigs. Das Material ist für den täglichen Einsatz in professionellen Backöfen geeignet.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die APS Pizzaform ist für den Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Catering-Betrieben konzipiert. Sie lässt sich in Standard‑Backöfen integrieren und ist für both dünne und dicke Pizzateige nutzbar.

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus Blaublech, bietet die Form eine stabile Konstruktion ohne Beschichtung. Die Metalloberfläche unterstützt die Wärmeleitung und trägt zur thermodynamischen Stabilität bei hohen Temperaturen bei.

Einsatzbereiche

Geeignet für professionelle Gastronomie, Großküchen und Lieferdienste, die regelmäßig Pizzen backen. Die Form kann in konventionellen Gas‑ oder Elektro‑Backöfen verwendet werden.

Betriebsvorteile

Die hitzebeständige Bauweise bis 360 °C ermöglicht das Backen bei hohen Temperaturen, was zu einer knusprigen Kruste führt. Die unbeschichtete Oberfläche reduziert die Gefahr von Ablagerungen und erleichtert die Reinigung.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser oben: 32 cm
• Durchmesser unten: 30,3 cm
• Höhe: 2,5 cm
• Material: Blaublech
• Oberfläche: nicht beschichtet
• Hitzebeständig bis 360 °C

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Metallkonstruktion
• Kompatibel mit Standard‑Backöfen
• Unbeschichtete Oberfläche für optimale Bräunung
• Temperaturbeständigkeit bis 360 °C

FAQ

Welche Backofenarten können mit der APS Pizzaform verwendet werden?
Die Form ist für den Einsatz in Gas‑ und Elektro‑Backöfen geeignet, die Temperaturen bis 360 °C zulassen.

Wie wirkt sich die unbeschichtete Oberfläche auf das Backergebnis aus?
Sie ermöglicht eine direkte Wärmeübertragung auf den Teig, was zu einer gleichmäßigen Bräunung führt.

Ist die Pizzaform für den täglichen Gebrauch in einer Großküche geeignet?
Ja, das Blaublech ist robust und hitzebeständig, wodurch ein kontinuierlicher Einsatz möglich ist.

Welche Pizzagrößen können mit dieser Form hergestellt werden?
Der äußere Durchmesser von 32 cm eignet sich für Standard‑Pizzaformate, während der kleinere Bodendurchmesser von 30,3 cm den Randbereich definiert.