Contacto Bratpfanne GN 1/1, 150 mm – Bratpfanne für die Gastronomie

Die Contacto Bratpfanne GN 1/1 verfügt über eine Tiefe von 150 mm und seitliche Fallgriffe an den kurzen Seiten. Sie ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt, induktionsgeeignet und besitzt einen Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeverteilung.

Mit den äußeren Abmessungen 53 cm × 32,5 cm und einem Volumen von 20 l ist sie für große Portionen in Großküchen ausgelegt.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Pfanne besteht aus matt poliertem Edelstahl 18/10, einem Korrosionsschutz, der den hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Der integrierte Sandwichboden sorgt für stabile Temperaturführung.

Einsatzbereiche

Die Bauart ermöglicht das Braten, Schmoren und Garen von Speisen auf Induktionskochfeldern, Gas- und Elektroherden. Fallgriffe erleichtern das Handling bei hohen Temperaturen.

Betriebsvorteile

Durch die Sandwichboden-Technologie wird die Wärme gleichmäßig über die gesamte Kochfläche verteilt, wodurch Hot‑Spots vermieden werden. Die Induktionsgeeignetheit gewährleistet Kompatibilität zu allen gängigen Induktionskochfeldern in professionellen Küchen.

Technische Eigenschaften

• Typ: Bratpfanne GN 1/1
• Tiefe: 150 mm
• Abmessungen außen: 53 cm × 32,5 cm
• Volumen: 20 l
• Material: Edelstahl 18/10, matt poliert
• Sandwichboden
• Induktionsgeeignet
• Fallgriffe an den kurzen Seiten
• Deckel und Einsatz separat bestellbar

Vorteile auf einen Blick

• 150 mm Tiefe für große Portionen
• Edelstahl 18/10, hygienisch und korrosionsbeständig
• Sandwichboden für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Kompatibel mit Induktions-, Gas‑ und Elektrokochfeldern
• Seitliche Fallgriffe für sicheres Handling

FAQ

Welche Kochfelder können mit der Contacto Bratpfanne GN 1/1 verwendet werden?
Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann daher auf Induktionskochfeldern sowie auf Gas‑ und Elektroherden eingesetzt werden.

Wie groß ist das Fassungsvermögen der Pfanne?
Das Volumen beträgt 20 Liter.

Welche Vorteile bietet der Sandwichboden?
Der Sandwichboden sorgt für eine homogene Wärmeverteilung und reduziert lokale Überhitzungen.

Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne ausgelegt?
Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchenumgebungen konzipiert.