Contacto Stielkasserolle 20 cm, flach – Gastronomiebedarf

Die Contacto Stielkasserolle 20 cm, flach ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und verfügt über einen 8 mm Sandwichboden. Sie ist induktionsgeeignet und bietet ein Volumen von 2,5 Litern.

Ausgestattet mit einem Rohrgriff und Schüttrand, eignet sie sich für den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels und anderen Großküchen.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Edelstahl 18/10 sorgt für Korrosionsbeständigkeit. Der hochglänzende Abschluss erleichtert die Reinigung. Der 8 mm Sandwichboden gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, insbesondere auf Induktionskochfeldern.

Einsatzbereiche

Durch die flache Sautoirform ist die Kasserolle für das Sautieren, Reduzieren von Saucen und das Vorwärmen von Suppen geeignet. Der Schüttrand unterstützt ein kontrolliertes Ausgießen, was in der Serviceküche von Vorteil ist.

Betriebsvorteile

Die Kombination aus Sandwichboden und Edelstahl bietet eine stabile Wärmeleitfähigkeit, reduziert Hotspots und ermöglicht präzises Temperaturmanagement. Der Rohrgriff bleibt bei hohen Temperaturen kühl, wodurch die Handhabung sicher bleibt.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser innen: 20 cm
• Höhe außen: 9,5 cm
• Durchmesser Boden: 18 cm
• Stiellänge: 20 cm
• Volumen: 2,5 l
• Induktionsgeeignet
• Sandwichboden 8 mm
• Edelstahl 18/10, hochglänzend

Vorteile auf einen Blick

• Robuste Bauweise aus Edelstahl 18/10
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch 8 mm Sandwichboden
• Induktionskompatibel
• Rohrgriff und Schüttrand für sichere Handhabung und präzises Ausgießen
• Volumen 2,5 l, geeignet für Standard-Großküchenprozesse

FAQ

Welche Kochfelder können mit der Contacto Stielkasserolle verwendet werden?
Die Kasserolle ist für Induktionskochfelder sowie für Gas‑ und Elektroherde geeignet, da sie aus magnetischem Edelstahl besteht.

Wie wird die Wärmeverteilung im Vergleich zu einlagigem Edelstahl beschrieben?
Der 8 mm Sandwichboden kombiniert zwei Edelstahlschichten mit einem isolierenden Kern, was Hotspots reduziert und eine gleichmäßige Temperaturverteilung ermöglicht.

Ist die Kasserolle für den Einsatz im Servicebereich von Restaurants geeignet?
Ja, der Schüttrand erleichtert das Ausgießen von Flüssigkeiten, was in Service- und Mise‑en‑Place‑Prozessen von Vorteil ist.

Welche Zielgruppe profitiert am meisten von diesem Produkt?
Professionelle Küchen in Gastronomie, Hotel- und Großküchen, die induktionsgeeignete Kochgeschirre mit hoher Wärmeleitfähigkeit benötigen.