APS GN 1/3 Naturschieferplatte – Gastronomiebedarf

Die APS GN 1/3 Naturschieferplatte von Assheuer dient der Kältespeicherung in professionellen Küchen. Durch die natürliche Schieferstruktur bleibt die Temperatur von kalten Speisen über längere Zeit stabil, wodurch sie im Servicebereich von Restaurants und Hotels effizient genutzt werden kann.

Die Platte verfügt über eine versiegelte, glänzende Oberfläche, die eine hygienische Reinigung ermöglicht und gleichzeitig die Optik einer natürlichen Schieferfläche bewahrt.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus massivem Naturschiefer, ist die Platte nicht gesägt und weist gebrochene Kanten auf, die einen natürlichen Look erzeugen. Die möbelschonenden Füßchen sichern den Stand und verhindern Druckstellen auf Arbeitsflächen.

Einsatzbereiche

Die Naturschieferplatte eignet sich als Unterlage für kalte Platten, als Präsentationsfläche im Buffetbereich und als Kühlfläche in Großküchen, wo eine gleichmäßige Temperaturverteilung gefordert ist.

Betriebsvorteile

Die hohe Wärmespeicherkapazität des Schiefers reduziert die Notwendigkeit häufiger Kühlvorgänge, was den Energieverbrauch im Kälteanlagenbetrieb senkt. Die versiegelte Oberfläche verhindert das Eindringen von Flüssigkeiten und erleichtert die Reinigung nach dem Service.

Technische Eigenschaften

• Abmessungen: 32,5 × 17,6 cm
• Materialstärke: 6–9 mm
• Höhe: 0,7 cm
• Versiegelte, glänzende Oberfläche
• Möbelschonende Füßchen
• Gebrochene Kanten, nicht gesägt

Vorteile auf einen Blick

• Natürliche Kältespeicherung durch Schiefer
• Hygienisch durch versiegelte Oberfläche
• Stabile Standfläche durch Füßchen
• Einfach zu reinigen

FAQ

Welche Kühlfunktion hat die Naturschieferplatte?
Der Schiefer speichert die Kälte von vorgekühlten Speisen und gibt sie langsam an die Oberfläche ab, wodurch die Temperatur über einen längeren Zeitraum konstant bleibt.

Für welche Gastronomiebereiche ist die Platte geeignet?
Sie kann in Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und Großküchen eingesetzt werden, insbesondere dort, wo kalte Präsentationsflächen benötigt werden.

Wie wird die Platte gereinigt?
Die versiegelte Oberfläche kann mit einem feuchten Tuch abgewischt und bei Bedarf mit einem milden Reinigungsmittel gespült werden.

Kann die Platte direkt auf Arbeitsflächen gestellt werden?
Ja, die möbelschonenden Füßchen verhindern Druckstellen und ermöglichen den direkten Einsatz auf Tischen, Theken oder Buffetplatten.