Contacto Tortenbodenform 28 cm

Contacto Tortenbodenform 28 cm – Gastronomiebedarf für professionelle Bäckereien

Die Contacto Tortenbodenform 28 cm ist aus PTFE‑antihaft‑beschichtetem Stahlblech gefertigt und bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Das zweiteilige Design mit losem Boden ermöglicht ein einfaches Herausheben des Backwerks ohne Bruch.

Mit einem Durchmesser von 28 cm und einer Höhe von 2,5 cm ist die Form für klassische Tortengrößen in Großküchen und Konditoreien geeignet.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus Stahlblech, das mit einer PTFE‑Antihaftbeschichtung versehen ist, weist die Form eine robuste Bauweise auf. Die Beschichtung erleichtert die Reinigung und verhindert das Anhaften von Teig.

Einsatzbereiche

Die Form wird in Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetrieben eingesetzt, die standardisierte Tortenböden im Durchmesser von 28 cm backen. Sie ist kompatibel mit gängigen Backöfen und unterstützt die Produktion in der Großküche.

Betriebsvorteile

Durch die gleichmäßige Wärmeleitung des Stahlblechs wird eine konstante Backtemperatur erreicht, was die Backqualität stabilisiert. Der lose Boden reduziert die mechanische Belastung beim Entformen, wodurch Bruchrisiken minimiert werden.

Technische Eigenschaften

• Durchmesser: 28 cm
• Höhe: 2,5 cm
• Material: PTFE‑antihaft‑beschichtetes Stahlblech
• Design: zweiteilig mit losem Boden

Vorteile auf einen Blick

• Gleichmäßige Hitzeverteilung durch Stahlblech
• Antihaftbeschichtung erleichtert Entnahme und Reinigung
• Zweiteiliges System für flexibles Ausheben des Tortenbodens
• Spülmaschinengeeignet für den professionellen Küchenbetrieb

FAQ

Welche Backöfen können mit der Contacto Tortenbodenform 28 cm verwendet werden?
Die Form ist für gängige Gas‑ und Elektro‑Backöfen geeignet, die im Gastronomiebereich eingesetzt werden.

Wie wird die antihaftbeschichtete Oberfläche gereinigt?
Die Form kann im Geschirrspüler gereinigt werden; die PTFE‑Beschichtung bleibt dabei erhalten.

Ist der lose Boden für alle Teigarten geeignet?
Der lose Boden ermöglicht das Herausheben von Rührteig, Mürbeteig und Sauerteigböden ohne Haftung.

Welcher Nutzen entsteht durch das zweiteilige Design?
Das zweiteilige Design reduziert die mechanische Belastung beim Entformen, wodurch das Risiko von Rissen im Tortenboden verringert wird.