Contacto Bratpfanne, rechteckig 63,5 cm

Contacto Bratpfanne, rechteckig 63,5 cm – Robust und vielseitig für die Profi‑Küche

Die Contacto Bratpfanne mit einer Länge von 63,5 cm und einer Breite von 45,5 cm ist aus 1,5 mm starkem Edelstahl 18/10 gefertigt. Die seidenmatte Politur kombiniert mit einer schweren Bauweise ermöglicht den Einsatz im Backofen und das Braten, Schmoren oder Überbacken großer Portionen.

Durch die rechteckige Form und ein Volumen von 35 l bietet die Pfanne ausreichend Platz für Mengen, die in Hotels, Restaurants oder Catering‑Betrieben üblich sind. Die integrierten Fallgriffe ermöglichen einen sicheren Transport.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gefertigt aus 1,5 mm starkem Edelstahl 18/10, stellt die Pfanne eine korrosionsbeständige Oberfläche bereit. Die seidenmatte Politur reduziert die Haftung von Speisen und erleichtert die Reinigung. Die Konstruktion ist ohne Kompensboden ausgelegt und daher ausschließlich für den Backofen vorgesehen.

Einsatzbereiche

Die rechteckige Bratpfanne wird in Großküchen, Hotelküchen und Catering‑Einrichtungen für das Braten von Fleisch, das Schmoren von Gemüse sowie das Überbacken von Aufläufen eingesetzt. Sie ist für den Thermo‑ und Feuchtbetrieb im Backofen geeignet.

Betriebsvorteile

Die massive Edelstahlkonstruktion gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung, wodurch Temperaturspitzen vermieden werden. Die Fallgriffe ermöglichen ein ergonomisches Handling bei hohen Temperaturen. Der Verzicht auf einen Kompensboden reduziert das Risiko von Verformungen bei längerem Backofengebrauch.

Technische Eigenschaften

• Material: Edelstahl 18/10, 1,5 mm
• Form: rechteckig
• Abmessungen (ohne Griffe): 63,5 cm × 45,5 cm × 9 cm
• Volumen: 35 l
• Oberfläche: seidenmatt poliert
• Fallgriffe: ja
• Kompatibilität: ausschließlich Backofen

Vorteile auf einen Blick

• Stabile Bauweise aus 1,5 mm Edelstahl 18/10
• Großes Volumen von 35 l für Mengenproduktion
• Seidenmatte Oberfläche für einfache Reinigung
• Fallgriffe für sicheren Transport
• Geeignet für den Einsatz im Backofen

FAQ

Für welche Küchengeräte ist die Contacto Bratpfanne geeignet?
Die Pfanne ist ausschließlich für den Backofen konzipiert.

Wie wird die Pfanne gereinigt?
Durch die seidenmatte Edelstahloberfläche lässt sich die Pfanne mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm reinigen.

Welche Vorteile bieten die Fallgriffe?
Fallgriffe ermöglichen das sichere Heben und Transportieren der Pfanne bei hohen Temperaturen.

Ist die Pfanne für die Verwendung in Großküchen zugelassen?
Ja, die Abmessungen und das Volumen sind auf die Anforderungen von Großküchen und Catering abgestimmt.