RM Gastro Appareil multifonction INFINITY 15x GN 1/1, roulettes / RM - INFINITY

RM Gastro Appareil multifunktion INFINITY 15x GN 1/1 – professionelle Kühl- und Lagereinheit

Der RM Gastro INFINITY 15x GN 1/1 ist ein elektrisch betriebenes Multifunktionsgerät mit einer Leistung von 2,77 kW bei 400 V / 3N – 50 Hz. Das Edelstahlgehäuse (AISI 304) und das umweltfreundliche Kältemittel R290 ermöglichen einen zuverlässigen Betrieb von –40 °C bis 85 °C. Das Gerät ist für die Lagerung von 15 GN‑Behältern (GN 1/1) konzipiert und erfüllt die Anforderungen an HACCP‑konforme Kühltechnik.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, Isolationsdicke 60 mm, verstellbare Füße und linkseitige Türöffnung mit integrierter Innenbeleuchtung.

Einsatzbereiche

Geeignet für Großküchen, Kantinen, Catering-Betriebe und andere professionelle Gastronomiebetriebe, in denen sowohl Tiefkühl- als auch Warmhalteprozesse gleichzeitig gesteuert werden müssen.

Betriebsvorteile

Der 9‑Zoll‑Touchscreen mit 4‑Punkt‑Sonde ermöglicht präzise Temperaturregelungen. Das integrierte Befeuchtungssystem stabilisiert die Luftfeuchte, während der Auftauzyklus und die niedrige‑Temperatur‑Wärmebehandlung die Produktqualität sichern. Der Energieverbrauch bleibt durch die effiziente Nutzung von R290 niedrig.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 2,77 kW
• Spannung: 400 V / 3N – 50 Hz
• Material: AISI 304 Edelstahl
• Kältemittel: R290
• Höhe: 2120 mm
• Breite: 790 mm
• Tiefe: 839 mm
• Gewicht: 233 kg
• Mindesttemperatur: –40 °C
• Maximale Gerätetemperatur: 85 °C
• GN‑Größe: 1/1 (15 Stück)
• GN‑Tiefe: 65 mm
• Isolationsdicke: 60 mm
• Innenbeleuchtung: ja
• Steuertyp: Touchscreen (9 inch)
• Türöffnung: links
• HACCP‑konform: ja
• Auftauzyklus: ja
• Wärmebehandlung mit niedriger Temperatur: ja
• Befeuchtung: ja

Vorteile auf einen Blick

• Leistungsstarke Kühlung bei 2,77 kW
• Temperaturbereich von –40 °C bis 85 °C
• Haltbarkeit durch Edelstahlgehäuse
• Präzise Steuerung über Touchscreen
• HACCP‑konform für lebensmittelrechtliche Vorgaben
• Flexibel einsetzbar in Großküchen und Catering

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann das Gerät abdecken?
Der RM Gastro INFINITY 15x GN 1/1 arbeitet von –40 °C bis maximal 85 °C.

Ist das Gerät für die HACCP‑Zertifizierung geeignet?
Ja, das Gerät erfüllt die HACCP‑Anforderungen.

Wie viele GN‑Behälter können gleichzeitig gelagert werden?
Das Gerät ist für 15 GN 1/1‑Behälter ausgelegt.

Welche Stromversorgung wird benötigt?
Eine dreiphasige Spannung von 400 V / 3N – 50 Hz ist erforderlich.

Welches Kältemittel wird verwendet?
Das Gerät nutzt das umweltfreundliche Kältemittel R290.