RM Gastro Appareil multifonction INFINITY 15x GN 1/1, roulettes, Porte battante

RM Gastro Appareil multifonction INFINITY 15x GN 1/1, roulettes, Porte battante – Gastronomiebedarf

Das RM Gastro Appareil multifonction INFINITY 15x GN 1/1 ist ein kombiniertes Kühl‑ und Gefriergerät für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen. Es arbeitet mit einer elektrischen Leistung von 2,77 kW bei 400 V / 3 Phasen und ermöglicht Temperaturbereiche von –40 °C bis +85 °C.

Der Edelstahl‑Korpus ist mit verstellbaren Füßen ausgestattet, die Tür ist linksseitig mit Rollen versehen und lässt sich leicht öffnen. Das integrierte 9‑Zoll‑Touchscreen‑Display steuert die 15 GN‑1/1‑Fächer (je 65 mm Tiefe) und unterstützt Funktionen wie Befeuchtung und Auftau‑Zyklus, die HACCP‑konforme Arbeitsabläufe unterstützen.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Der Korpus besteht aus rostfreiem Edelstahl, die Isolationsdicke beträgt 60 mm und das umweltfreundliche Kältemittel R290 wird verwendet. Verstellbare Füße ermöglichen eine flexible Platzierung in unterschiedlichen Küchenlayouts.

Einsatzbereiche

Das Gerät ist für die Lagerung von Lebensmitteln in der Warmhalte‑ und Kaltlagerung geeignet, insbesondere in Großküchen, Kantinen und Hotelbetrieben, die GN‑Standardbehälter (GN 1/1) einsetzen.

Betriebsvorteile

Durch die Kombination von Kühl‑ und Gefrierfunktion in einem Gehäuse wird Platz gespart. Die 60 mm Isolationsdicke reduziert den Energieverbrauch, während das Kältemittel R290 die Umweltbilanz verbessert. Die integrierte Innenbeleuchtung und das Touchscreen‑Display ermöglichen eine schnelle Temperaturüberwachung.

Technische Eigenschaften

• Elektrische Leistung: 2,77 kW
• Spannung: 400 V / 3 Phasen – 50 Hz
• Kältemittel: R290
• Höhe: 2120 mm
• Breite: 790 mm
• Tiefe: 839 mm
• Gewicht: 233 kg
• Mindesttemperatur: –40 °C
• Maximale Gerätetemperatur: +85 °C
• GN‑Größe: GN 1/1, 15 Fächer, 65 mm Tiefe je Fach
• Innenbeleuchtung: ja
• Steuertyp: Touchscreen (9 Zoll)
• Isolationsdicke: 60 mm
• Außenfarbe: Edelstahl
• Befeuchtung: ja
• Türöffnung: links, mit Rollen
• Wärmebehandlung mit niedriger Temperatur: ja
• HACCP‑konform: ja
• Sonde: 4‑bodová
• Auftau‑Zyklus: ja

Vorteile auf einen Blick

• Kombinierte Kühl‑ und Gefrierfunktion
• Umweltfreundliches Kältemittel R290
• 60 mm Isolationsdicke für reduzierte Betriebskosten
• Touchscreen‑Bedienung mit integrierter Innenbeleuchtung
• 15 GN‑1/1‑Fächer für standardisierte Lagerung
• HACCP‑konforme Befeuchtung und Auftau‑Zyklus

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist das RM Gastro Appareil INFINITY geeignet?

Das Gerät ist für Großküchen, Kantinen und Hotelküchen konzipiert, die GN‑Standardbehälter (GN 1/1) verwenden.

Wie wird das Gerät mit Strom versorgt?

Es benötigt eine 400 V / 3 Phasen‑Stromversorgung bei 50 Hz.

Welches Kältemittel wird verwendet und welche Bedeutung hat das?

Das Gerät nutzt das Kältemittel R290, das als umweltfreundlich gilt und die Energieeffizienz unterstützt.

Welche Temperaturbereiche können eingestellt werden?

Der einstellbare Temperaturbereich reicht von –40 °C bis +85 °C.

Ist das Gerät HACCP‑konform?

Ja, es verfügt über Befeuchtung und einen Auftau‑Zyklus, die HACCP‑konforme Prozesse ermöglichen.