EKU Elektro‑Stahlplattenherd ST-850-EH – Stahlplattenherd für die Gastronomie

Der EKU Elektro‑Stahlplattenherd ST-850-EH bietet eine Bratfläche von 725 × 625 mm und vier Heizzonen à 3,0 kW. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen konzipiert und verfügt über einen integrierten E‑HL‑Backofen mit 9,3 kW im Unterbau.

Mit einem Anschlusswert von 400 V und einer Gesamtleistung von 21,3 kW ist der Herd für den Anschluss an gängige Starkstromnetze ausgelegt. Das Gehäuse aus Edelstahl CNS 1.4301 ermöglicht eine hygienische Reinigung.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Material & Verarbeitung

Die Kochfläche besteht aus einer geschliffenen Stahlplatte, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherstellt. Das Gehäuse ist aus rostfreiem Edelstahl CNS 1.4301 gefertigt, was Korrosionsbeständigkeit und einfache Pflege gewährleistet.

Einsatzbereiche

Der Herd ist für den Einsatz in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen geeignet, wo mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden müssen.

Betriebsvorteile

Durch die vier getrennten Heizzonen können unterschiedliche Garstufen simultan erreicht werden. Der integrierte Backofen erweitert das Gerät um Back- und Aufwärmfunktionen, ohne zusätzlichen Platzbedarf.

Technische Eigenschaften

• Bratfläche: 725 × 625 mm
• Heizzonen: 4 × 3,0 kW, gemeinsam regelbar
• Backofen (Unterbau): 9,3 kW
• Anschlusswert: 400 V, 21,3 kW
• Gehäuse: Edelstahl CNS 1.4301
• Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 850 mm × 850 mm

Vorteile auf einen Blick

• Große Bratfläche für mehrere Pfannen gleichzeitig
• Vier leistungsstarke Heizzonen für präzise Temperatursteuerung
• Integrierter Backofen mit 9,3 kW im Unterbau
• Edelstahlgehäuse für hygienische Reinigung
• Kompatibel mit 400 V Starkstromanschluss

FAQ

Welche Garzonen stehen gleichzeitig zur Verfügung?
Alle vier Heizzonen können simultan betrieben werden, jedoch nur gemeinsam regelbar.

Ist der Herd für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, der Anschlusswert von 400 V und die Gesamtleistung von 21,3 kW sind für den Dauerbetrieb ausgelegt.

Welcher Backofen ist im Unterbau integriert?
Ein E‑HL‑Backofen mit einer Leistung von 9,3 kW ist fest im Unterbau installiert.

Welches Material wird für das Gehäuse verwendet?
Das Gehäuse besteht aus Edelstahl CNS 1.4301.

Wie groß ist die Bratfläche?
Die Bratfläche misst 725 mm in der Breite und 625 mm in der Tiefe.